eitaa logo
آشپزخانه عافیت
3.7هزار دنبال‌کننده
524 عکس
26 ویدیو
0 فایل
⚜آشپزی اسلامی⚜ 🔹غذاها و آشپزی بر اساس مواد غذایی وارد شده در روایات اهل بیت (ع) بر مبنای اصول طب اسلامی🔹 ⛔ کپی مطالب فقط با لینک⛔ طبیب 👈🏻 @sadat68m . وابسته به این دو کانال 👇🏼 @SalamateMontazeran @teb_hamsaran . . . . . . . .
مشاهده در ایتا
دانلود
🌿انجیر 👈 ۱ کیلو 🌿عسل 👈۴۰۰ گرم 🌿آب سالم 👈۱ لیوان 🌿آبلیمو خانگی 👈۱ قاشق غذاخوری 🌿گلاب درجه یک 👈 ۱قاشق غذاخوری 🌿قابلمه مسی درون قابلمه مسی بزرگی آب و عسل را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و غلیظ شود سپس انجیرها را به این شیره اضافه نمایید. حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید مربا بجوشد و انجیرها نرم شوند سپس گلاب و آبلیمو را اضافه کنید، ۵ دقیقه دیگر بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید و درون ظرف بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا مربای انجیر خنک شود. 🌱بهتر است برای تهیه مربا از انجیر استفاده کنید که زیاد بزرگ نباشد،همچنین انجیر زیاد نرمـیا سفت نباشد؛انجیر سبز برای تهیه مربا مناسب تر از انجیر سیاه میباشد؛در زمان پخت حرارت را ملایم کنید تا مربا سرریز نشود. 🌱اگر در مدت زمان پخت دانه های انجیر وارد شیره شد میتوانید پس از پخت انجیرها را خارج کنید و شیره ها را صاف کنید سپس انجیرها را درون شیره صاف شده قرار دهید اما اگر برایتان فرقی ندارد به همان صورت... 🌾 🌸مــــــــــزاج👈 گرم و تر 🌸چاق کننده و مناسب کودکان کم وزن 🌸مقوی معده و روده 🌸ملین و بسیار عالی و مناسب افرادی که از یبوست رنج میبرند. 🌸شیرافزا و مناسب مادران شیرده وکم شیر 🌸مغذی،ومناسب ورزشکاران 🌸مقوی قوی کبد 🌸مقوی قوه حافظه و قوه ی باه 🌸مناسب افرادی که در دوره نقاهت پس از بیماری هستند 🌸غذای کامل برای سالمندان 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
🍃 آداب غـــــــــــــذا خــــــــــــــــوردن 🍃 💟 پیغمبر (ص) امیرالمۆمنین (ع) را وصیت کرد کنار سفره که می‌نشینی، دوازده خصلت را باید یاد بگیری 🔵چهار عدد از آن‌ها👈 واجب است 🔵چهار عدد از آن‌ها 👈 مستحب است 🔵 و چهار عدد از آن‌ها 👈 ادب است. 💠 واجبات آن‌ها: 1⃣👈 بدانید غذایی که می‌خورید حلال است یا حرام. هر چیزی را نخور. خانه هرکسی که ربا می‌خورد، رشوه می‌خورد و خمس نمی‌دهد، نرو. آیه قرآن هم هست: «فالینظر الانسان الی طعامه». انسان وقتی که غذا می‌خورد، باید ببیند از کجا آمده است. 2⃣👈 اول غذا، بسم الله بگو. 3⃣👈 بعد از غذا هم شکر بگوید: الحمدلله. 4⃣👈 آبگوشت می‌خوری، به مادرت نگو آبگوشت چیست؟ نان خالی هم اگر دارید، باید راضی باشید و بگویید خدایا به نان و پنیرت هم شکر. ▪️غذای خودت را بخور و به دیگران نگاه نکن. ▪️ چه کار داری؟ مخصوصاً صاحب خانه نگاه می‌کند که مهمان‌ها چه می‌خورند، این هم ادب است که آدم، کم نگاه کند. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat
✔️در طب اسلامی چه بخوریم🤔 ☕️تخم مرغ محلی آب پز ☕️تخم محلی عسلی ☕️تخم مرغ محلی سرخ کردنی ☕️خاگینه ☕️خرما و تخم مرغ محلی ☕️نان و شیر محلی ☕️شیر و شکر سرخ ☕️پنیر و گردو ☕️انگور با نان محلی ☕️شیره ها مانند انگور، انجیر، خرما و... ☕️نان و خرما ☕️تلبینه (فرنی شیر با آرد) ☕️عدسی با کدو ☕️لب لبی(نخود آب) ☕️شیر نخود ☕️حلوا ارده ی شیره ای، شکر سرخی و... ☕️خامه محلی و عسل طبیعی ☕️سرشیر محلی ☕️کره محلی ☕️سوپ ها مانند:جو، شیر و... ☕️حلیم ها مانند گوشت، بادمجان ☕️سیراب شیردان ☕️کله پاچه ☕️مرباها مانند زردک، آلبالو، به، بالنگ، سیب و... ☕️ارده شیره ☕️شیر برنج ☕️آش ها ☕️سویق ها مانند گندم، جو، نخود، سنجد و... 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat
کله جوش غذای سنتی ایرانی است که در بعضی از شهر ها مانند اصفهان، همدان و تبریز و... طبخ و مورد استفاده قرار می گیرد.ارزش غذایی کله جوش به دلیل استفاده ازکشک می باشد که مهمترین خاصیت آن جلوگیری از پوکی استخوان می باشد.  گردوخورد شده ۱/۲ لیوان کشک. ۷۰۰ g آب. دو لیوان پیاز بزرگ. یک عدد زردچوبه ۱/۲ ق م نمک و فلفل سیاه نعنا خشک دو قاشق پیاز ها رو خورد کرده داخل روغن تفت میدیم تا عسلی بشه بعد زردچوبه و فلفل اضافه کرده تفت میدیم،گردو خورد شده را اضافه کرد و نعنا پودر شده مواد را روی حرارت کم تفت داده بعد کشک و اب را اضافه کرده مداوم هم میزنیم تا یک دست بشه و جوش بیاد بعد حرارت کم کرده همچنان مواد هم زده وقتی کالجوش ما به غلظت مورد نظر رسید داخل ظرف کشیده و روش پیازداغ و نعنا داغ ریخته و با نون خشک محلی نوش جان میکنید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
گرانولا بار.... ... خوشمزه و مقوی👌😋 به عنوان عصرونه میان وعده ی بچه ها... و یه ایده ی خیلی آسون و خوشمزه و مقوی برای شبهای بلند زمستان....😊👇 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat
آشپزخانه عافیت
گرانولا بار.... #گرانولاآجیلی... خوشمزه و مقوی👌😋 به عنوان عصرونه میان وعده ی بچه ها... و یه ایده ی
گردو خورد شده ۲۰۰ گرم بادام زمینی پوست گرفته و خورد شده ۲۰۰ گرم مغز پسته خورد شده ۵۰ تا ۱۰۰ گرم کشمش پلویی ۳۰ گرم کنجد ۳۰ گرم کره بادام زمینی ۵۰ گرم شکر قهوه ای ۲۰ گرم عسل ۲تا ۳قاشق سوپ خوری ابتدا تمام مغزها را داخل تابه ریخته و تفت دهید با شعله ملایم تا رنگ کنجدها کمی طلایی شود... بعد تابه را از روی حرارت بردارید و شکر قهوه ای و کره بادام زمینی و عسل بریزید داخلش. و اخر سر کشمش رو بریزید و هم بزنید تا کامل مخلوط بشه. یه ظرف ۲۰×۲۰ رو خیلی کم چرب کنید و این مواد و بریزید و با ته لیوان یا یه چیز بزنید روش تا هم فشرده بشه و هم صاف بشه. حالا ۱ساعت بزارید داخل یخچال بمونه. بعد با یه چاقوی تیز برش بزنید به دلخواه😋👌 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
8.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔸از یک پیمانه کنجد ،نصف پیمانه ارده بدست میاد 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
: 🔹جودوسر پرک( ٣ ق غذاخوری) 🔹موز (يك دوم) 🔹خرما (٣ عدد) 🔹شیر (نصف لیوان) 🔹پودر بادام یا هر دانه روغنی دیگر (۱ق مرباخوری) ✅به جای خرما میتونید از شیره خرما یا شیره انگور استفاده کنید. : 🔻جودوسر و شیر را در قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت آنقدر هم بزنید که جودوسر پخته و نرم شود و مواد غلیظ شود. (حدود ۴-۵ دقیقه) هسته و پوست خرما را بگیرید. از اینجا به بعد انتخابیه: میتونید خرما و موز رو له کنید و به مواد اضافه کنید. یا همه مواد رو با هم در میکسر بریزید. : ♦️جو دوسر غني از ويتامين هاي گروه B، آهن، ويتامين E, فسفر، پتاسيم، روي، كلسيم، امگا٣، منگنز، سلنيوم و اسيدفوليك و مملو از فيبر است. فيبر اين غله باعث بهبود كار دستگاه گوارش شده و كاركرد روده ها را تقويت كرده و موجب رفع يبوست مي شود. ♦️خرما باعث پیشگیری از بروز فقر آهن در بدن كودك مي شود و مانع ایجاد اسهال و یبوست در فرزندتان شده و در پیشگیری از بیماری های عفونی موثر است. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
🍵 🔸 جو یا بلغور جو ۲پیمانه 🔸 گوشت گوسفند بره نر ۲۰۰گرم 🔸 باقلا یک پیمانه 🔸 شیر ۴پیمانه 🔸سبزی برگ چغندر ۱۰۰گرم 🔸سویق سنجد یک قاشق غذاخوری 🔸هسته سنجد ۲ قاشق غذاخوری ✅ جو را به همراه گوشت گوسفند روی شعله گذاشته، بعد از یک ساعت باقلا را اضافه کنید. بعد از اینکه سوپ در حال آماده شدن است شیر را به آن اضافه کنید. وقتی سوپ آماده شد برگ چغندر خرد شده را به آن اضافه کنید و بعد از ۱۵ دقیقه خاموش کنید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
🥘 😋 یه غذای ساده و مفید با برگ چغندر و پیاز و تخم مرغ برگ چغندر رو بخارپز میکنیم و کنار میزاریم پیاز داغ آماده کرده و با برگ چغندر مخلوط میکنیم یه تفت کوچولو ، بعد روش تخم مرغ میزنیم ، به همین راحتی😊 📚 برگ چغندر ، عقل و ذهن را قوی و خون را صاف میکنه.... باعث خواب راحت میشه ، عروق بسته رو باز میکنه و.... 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
6.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍶 🌷 از بقیه مغزها هم به همین شکل شیر تهیه می شود مانند گردو ، بادام هندی ، تخم کدو و حتی تخم خربزه میتونید به همین روش تهیه کنید 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
☑️ 🔰 ▪️کاهش خطر بیماری های قلبی ▪️به کاهش وزن کمک میکند ▪️استخوانها را قوی میکند ▪️سلامت کلیه ▪️مفید برای دیابت ▪️سلامت چشم ▪️مراقبت از پوست ▪️قدرت عضله ⚜✍⇦خوردن روزانه یک لیوان شیربادام توسط بچه‌ها موجب و همچنین میشه، این نوشیدنی مقوی که به اصطلاح بهش شیر بادام گفته میشه علاوه بر اثرات مقوی گفته شده موجب تقویت حافظه کودکان هم میشه. 🔳 🔰 💠مغز بادام14عدد. 💠آب ولرم مقداری 💠عسل یک الی دو قاشق غذا خوری ✳️ 🔰 ⚜✍⇦ابتدا بادام را کمی در آب خیسانده تا پوست آنها به راحتی کنده شود، سپس آنها را آسیاب میکنیم عسل را در کمی آب گرم حل کرده و سپس بادام و مابقی آب را به آن اضافه میکنیم و کامل بهم میزنیم تا بادام و عسل🍯 به خوبی در آب حل شوند، نوشیدنی را داخل یخچال گذاشته و خنک میل نمایید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat ارسال‌فقط‌بالینک