🍒 #آلبالوی_مُعَسَل یکی از روش های نگهداری میوه برای مدت طولانی #معسل کردن آن است یعنی مخلوط نمودن آن وپرورده کردن آن با #عسل که به آن مربای عسلی هم گفته میشود . بعنوان مثال مقداری 🍒آلبالو را خوب شسته وبعداز خشک شدن با عسل مخلوط وسپس بایک قاشق چوبی کاملا مخلوط کرده ودر هوای اتاق بمدت دو روز داخل ظرف در باز نگهداری وهر روز یکی دو بار خوب هم بزنید وسپس داخل ظروف شیشه ای ریخته وپنجاه وهشت روز دیگربدور از نور خورشید در جای خنک ویا یخچال نگهداری وسپس استفاده نمائید . بهتراست بعد از ریختن میوه معسل در ظرف نهایی قبل از بستن در ظرف آن راخوب تکان داده وچند بار به ته ظرف ضربه بزنید تا هوای داخل آن کاملا خارج شود اگر در بین میوه های فضای خالی بود میتوانید کمی عسل بدون موم روی آن بریزید . 🍒این قبیل مرباهای معسل علاوه از خواص خود میوه حامل خواص عسل وخاصیت سوم یعنی داروی حاصل از این دو نیز میباشد . سایر میوه هارا هم به همین روش میتوان معسل نمود . ✅آ🍒لبالوی معسل یکی از بهترین گزینه ها برای رفع پلی سایتمی وغلظت خون، روماتیسم ،کبد چرب،تریگلیسرید بالا ، بیماران سرطانی ، افراد کم خون خصوصا کودکان، وجزو بهترین غذاهای دارویی برای کنترل فشار خون است .اگر گرفتگی عروق دارید شکایت به آلبالوی معسل ببرید . 🔴خانم های باردار ومبتلایان به زخم های گوارشی ودوهفته اول بعد از جراحی نباید از آلبالو ومحصولات آن استفاده نمود 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🥣غذای محلی #اوماچو_گندم_شیر ببینید مامان‌بزرگ چی درست میکنه به به😋 سبک زندگی سالم 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

‍ 🥃 #شربت_سرکه_شیره 👈شیره انگور ۱ کیلو 👈سرکه انگورطبیعی وخانگی ۱۰۰ گرم 👈گلاب به میزان لازم 🔵سرکه انگور را باشیره انگور مخلوط کرده وباهم بجوشانید تا چندجوش بخورد.موقع مصرف شربت را با کمی آب ویک قاشق غذاخوری گلاب رقیق کرده وبنوشید. 🔶 #خواص: ☘ اصلاح خون ☘خونساز ☘تقویت کننده قلب 🔷میزان مواد اولیه شربت بستگی به اعضای خانواده دارد. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

دمنوش آرامش بخش #چای_پنج_گیاه #خواص آرام بخش تقویت قلب و مغز برطرف کننده خوابهای آشفته و ترسناک درمان افسردگی تنظیم کننده خواب درمان استرس و اضطراب #موادلازم گل گاوزبان ۱ غذاخوری سنبل الطیب نصف غذاخوری بادرنجبویه ۱ مرباخوری بهارنارنج ۱ مرباخوری اسطوخودوس ۱ مرباخوری #طرزتهیه گیاهان را در یک لیوان آبجوش ۲۰ دقیقه مانند چای دم کنید صاف کنید مقداری نبات و لیموترش به ترکیب اضافه کنید بمدت چهل شب هرشب یکساعت قبل از خواب بنوشید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#️اشکنه_تره_گیلان #موادلازم : جعفری ، گشنیز ، تره ، برگ چغندر ، شنبلیله ، شوید : نیم کیلو سیر : 2-3 حبه آلوچه : 4-5 دانه تخم مرغ محلی : 2 عدد نمک دریا یا پودر سنگ نمک و فلفل : به مقدار لازم ✨✨✨ #خواص✨✨✨ این غذا ، معتدل المزاج به سمت خنکی است . با ترکیباتی که دارد سودا و صفرای زائد را از دستگاه گوارش پاک میکند در عین حال مانع از ایجاد سردی در بدن میشود چون معتدل المزاج است ، بسیار مناسب فصل بهار میباشد 🍳 #دستورپخت : سبزیجات و چند حبه سیر خرد کرده در قابلمه بریزید . آلوچه را به آن اضافه کرده و آب بریزید تا با حرارت ملایم بپزد . سپس مقداری کره یا روغن زیتون یا کنجد و نمک و فلفل را افزوده و تفت دهید. در نهایت تخم مرغ را اضافه کنید . میتوانید به جای آلوچه از رب آن یا آب نارنج استفاده کنید 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

🥚روش تشخیص #تخم‌مرغ تازه و فاسد 👈در یک ظرف آب بریزید و تخم‌مرغ را داخل آب بیاندازید: 1⃣ تخم مرغ سالم  کاملا تا کف ظرف در آب فرو می رود و با کف ظرف در تماس خواهد بود. 2⃣ تخم مرغ سالم با عمر ۱ هفته  کف ظرف در آب فرو می رود اما انتهای پهنش کمی به بالا متمایل می شود. 3⃣ تخم مرغ سالم با عمر ۳ هفته کف ظرف بر روی انتهای کوچکش متعادل و انتهای پهنش به سمت بالا خواهد بود. 4⃣ تخم مرغی که روی سطح آب شناور می شود، “فاسد” است و قابل خوردن نیست.    🔔 تست صدا: اگر هنگام تکان دادن تخم مرغ صدایی شنیده نشد به احتمال زیاد تخم مرغ سالم و درصورت ایجاد صدای شدید احتمالا فاسد شده است 🍳 تست زرده تخم مرغ: تخم مرغ سالم هنگام شکسته شدن روی ظرف صاف دارای زرده تخم مرغ کروی است و سفیده دور آن جمع میشود ولی در تخم مرغ خراب زرده کاملا پخش و سفیده آن مثل اب روی سطح روان میشود. 🔸نکته:خوردن تخم مرغ فاسد، بعد از گذشت ۶ تا ۷۲ ساعت، باعث حالت تهوع، استفراغ، اسهال و تب می شود 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#شربت_عناب #خواص درتابستان به ویژه در افرادی که# فشار خون بالا ، #افزایش# غلظت خون، حرارت وجوشش دم دارند مصرف روزانه شربت عناب توصیه می شود #طرزتهیه یک مشت عناب را زخمی کرده ودوازده ساعت خیسانده سپس بجوشانید تا پخته شوند واز پارچه صاف کرده ومجدد جوشانده تا نصف شود وبایک ونیم برابر آن شکر بپزید تا به قوام برسد. برای هر بار استفاده نصف استکان شربت را با نصف استکان آب خنک مخلوط کنید . 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#فر_خانگی 🎂دوستانی که فر ندارند و دوست دارند کیک رو مثل کیکهای معمول در سایز بزرگ درست کنند. تواین ویدیو طرز درست کردن یه #فر_خونگی رو با استفاده از قابلمه بهتون آموزش میده این روش خیلی ساده و فوق العاده کاربردیه. شما میتونید برای پیتزا و کیک و … هم ازش استفاده کنید. تنها چیزی که نیاز دارید یه قابلمه بزرگ و یه سه پایه فلزیه. با همین دو ابزار به راحتی میتونید یه فر ساده درست کنید و دیگه با فر دست سازتون کیکهای عالی با پف بی نظیر داشته باشید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#مربا_زردآلو #موادلازم زردآلو 1 كيلو شكر 1 كيلو هل به میزان لازم #طرزتهیه زردالوهارو شسته از وسط نصف ميكنيم هسته زردالو رو در اورده توي قابلمه اول مقداري شكر ريخته بعد زردالوهارو چيده لا ب لا اين كار رو انجام ميدهيم حالا قابلمه را داخل يخچال قرار ميدهيم ي شب استراحت ميدهيم بعد روي حرارت ملايم قرار داده تا شكر اب بشه ب مدت 15 دقيقه ميجوشونيم در اخر ابليمو تازه را اضافه كرده، از رو حرارت برميداريم روشو با پارچه اي تميز پوشونده بمدت سه روز جلوي نور افتاب قرار ميدهيم هر ازگاهي هم ميزنيم بعد از سه روز داخل بطريهاي در دار ريخته توي يخچال قرار میدهیم 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

مراحل تهیه‌ی #لیموعمانی 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#غوره_شور: #طرزتهیه برای تهیه غوره شور ابتدا غوره عسگری را خوب پاک کرده و بشویید و روی پارچه تمیزی پهن کنید تا کاملا خشک شود. سپس غوره‌های خشک‌شده را داخل ظرف درداری بریزید. حالا مقداری آب را با نمک‌دریا جوشانده و صبر کنید تا خنک شود. در نهایت آب نمک‌دریا جوشیده و خنک شده را روی غوره‌ها بریزید تا جاییکه کاملا روی آن‌ها را بپوشاند. درب ظرف را محکم ببندید و آن را داخل یخچال قرار دهید. غوره شور بعد از حدود 2 هفته آماده خوردن است. غوره و شور غوره را مانند خیارشور، هم به همراه غذا و هم به عنوان طعم‌دهنده و چاشنی در انواع غذاهایی که نیاز به غوره تازه هست، استفاده می‌کنند. همچنین ظرف آن را معمولا بعد از شور انداختن، تا مدتی در جای آفتاب‌گیر قرار می‌دهند تا نور و گرمای خورشید به رسیدن آن سرعت ببخشد اما محیط خشک و خنک، احتمال فساد شور یا ترشی را کمتر خواهد کرد. بهتر است بعد از اولین استفاده از غوره غوره، آن را داخل یخچال نگهداری کنید. غوره غوره را می‌تونید داخل فریزر هم نگهداری کنید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

#مناسب_ترین_ظروف_برای_پخت_غذا ✅ #فواید_استفاده_از_ظروف_مسی 👈 در طول دهها قرن، مردم ایران از ظروف مسی برای پخت غذا استفاده می کردند ولی متاسفانه از ۵۰ سال قبل، دست های پنهانی در صدد حذف این ظروف از خانه های مردم کشورمان بر آمدند؛ عده ای معتقدند این ظروف توسط جمع آورندگان ضایعات جمع آوری و سپس از طریق ترکیه به اسراییل فرستاده شد. 📖 کلمه مس در قرآن و احادیث چند بار آمده است؛ از حیث علمی نیز تحقیقات جدید و طب سنتی مطالبی را ثابت کرده است. ✅ خواص 👇 👈 #ضدالتهاب، تورّم ها و ضروری برای تولید گلبول های قرمز است. 👈 جلوگیری از گشادگی سیاهرگ ها (#واریس) و سبب استحکام شریان ها و مویرگ هاست. 👈 نقش عامل جلوگیری از خطر #بیماری_قلبی را دارد. 👈 جلوگیری از فاکتورهای افزایش کلسترول خون می کند. 👈 با تنظیم سوخت و ساز گلوکز به کنترل دیابت کمک می کند و قبل از قطع خونریزی ماهانه مفید است. 👈 از عملکرد سیستم ایمنی حفاظت می کند. 👈 در تولید عناصر شیمیایی عصبی و مغز مؤثّر است است. 👈 در بیماری هیستری، کمبود مس و در جنون جوانی افزایش آن معمولاً موثّر هست. 👈 در فرآیند تنفّسی با تولید آنزیم مورد نیاز دخالت می کند. ❌ مس را تنها در بیماری ویلسون (افزایش مس و رسوب آن در کبد) نباید مصرف کرد. 🔺پخت غذا در ظروف مسی بسیار مفید است، به شرطی که حتماً داخل آن #قلع_اندود شده باشد. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat