یکی از ویژگیهای خوب قدیم این‌ بود که فرهنگ غذایی هر منطقه متناسب با طبیعت و مزاج افراد و محیط همان منطقه بود اما به تدریج این فرهنگها از بین رفتند. چند نمونه از فرهنگهای غذایی درست و غلط برجسته در هر منطقه را اینجا میگیم. بقیه موارد را شما در گروه آشپزی احلی به گفتگو بگذارید. https://eitaa.com/joinchat/800850145Cc928dd458f قبلش این نکته را بگم که با گسترش مدرنیته تقریبا فرهنگ غذایی همه کشور یکی شده اما هنوز برخی آداب غذایی در مناطق برجسته تره. شمال کشور؛ آداب نادرست تغذیه شامل مصرف زیاد برنج، پرتقال، نارنگی، باقالی، مصرف کمتر گوشت گوسفندی و مصرف بیشتر مرغ. آداب درست تغذیه مثل نارنج یا ترشی های طبیعی که نارنج کمرنگ شده و ترشیها هم با سرکه صنعتی درست میشه یزد: اداب غلط تغذیه مثل مصرف زیاد ارده کنجد و قند و شیرینی زیاد. اداب درست مثل مصرف زیاد آش و انار که کمرنگ شده شیراز: آداب تغذیه نادرست مثل مصرف زیاد ترشی غیرطبیعی یا مضر مثل ابلیموی صنعتی یا اش کاردین که بسیار صفرازا و مضره. اداب درست تغذیه مثل مصرف زیاد نارنج و انار که کمرنگ شده. لرها: آداب نادرست تغذیه مثل مصرف دوغ و ماست. آداب درست تغذیه مثل مصرف زیاد پیاز یا انواع سبزیهای محلی ملایم. موارد بیشتر را در گروه آشپزی که لینکش را در بالا گذاشتم به بحث بگذارید. احلیٰ؛ رسم بهشت🌸 @AHLAMARKET_IR

📣📣📣📣 یه مژده هم بدیم خدمت مخاطبین احلی به زودی چند دوره اموزشی را خواهیم داشت اولیش دوره پخت نان به عنوان مهم ترین غذای انسان هست. در این دوره مبتنی بر شیمی اسلامی اثبات خواهیم کرد که تخمیر به هر طریقی حتی تخمیر طبیعی خواص نان را از بین میبره 🙉 دومین دوره، اعمال یداوی است البته به سبک متفاوت احلی با نکات ناب و جدید. بعدش هم ان شاالله در مورد اقتصاد و تجارت اسلامی، تعلیم و تربیت و ... دوره هایی خواهیم داشت. احلیٰ؛ رسم بهشت🌸 @AHLAMARKET_IR

📣📣📣📣 یه مژده دیگه هم داریم معرفی جایگزین کنجد یا سمسم روایی اصل. این هم براتون جذاب خواهد بود و تعجب برانگیز. منتظر باشید... احلیٰ؛ رسم بهشت🌸 @AHLAMARKET_IR

💠 به کانال احلی تهران بپیوندید: https://eitaa.com/Ahla_Tehran #محصولات_احلی #سبزی_کوهی ✅️ لیست سبزی های کوهی احلی ⬅️ شِنگ (کاسنی شیرین ) ⬅️ کرفس کوهی ⬅️ تره کوهی ⬅️ سیر دنگ (سیر وحشی) ⬅️ سیر دشتی ⬅️ بن سرخ ⬅️ مُچه ⬅️ پای کلاغ ⬅️ آویشن شیرین ⬅️ کاکوتی ⬅️ سبزی پیچک ⬅️ پونه کوهی ⬅️ سبزی ترکیبی آش ⬅️ سبزی کوکو ⬅️ بادرشبی ⬅️ مرزنجوش ⬅️ سداب اصل ⬅️ چایکوهی 💠 ثبت سفارش از طریق آیدی زیر : @Ahlaa_Tehran

شنگ خشک شده بهار امسال موجوده

مجموعه علمی پژوهشی احلیٰ برگزار می کند. 🍞🥖 پخت نان طیب با تاکید بر عدم تخمیر 🆕 مطالبی کاملا ناب و جدید از طب اسلامی احلیٰ 👨‍🏫مدرس: استاد علی باقری 📅 زمان برگزاری: از ۷ خرداد به مدت چهار روز 📱

آنلاین و آفلاین

🍇 آموزش روش اصولی تولید سرکه خمری ✅ جهت شرکت در دوره، پس از واریز هزینه (یک میلیون تومان) به شماره

5041721053574811

به نام باقری رسید را به ادمین ایتا به شناسه @ahlaadmin ارسال کنید. احلیٰ؛ رسم بهشت🌸 @AHLAMARKET_IR

💠 به کانال احلی تهران بپیوندید: https://eitaa.com/Ahla_Tehran #محصولات_احلی #چاشنی_طعم_دهنده ✅️ لیست رب و چاشنی و شیره ها و شربت ها و عسل ، فروشگاه احلی ⬅️ سرکه انگور خمری ⬅️ سرکه انگور سیاه ⬅️ سرکه سیب ⬅️ آبغوره ⬅️ آبلیمو ⬅️ گلاب ۵۰ درصد ⬅️ گلاب ۳۰ درصد ⬅️ شیره انگور ممتاز ⬅️ شیره انگور معمولی ⬅️ شیره سیب ⬅️ شیره توت ⬅️ شیره خرما ⬅️ سه شیره (خرما ، توت ، انگور) ⬅️ رب نارنج ⬅️ رب انار ⬅️ رب به (شرکتی ) ⬅️ سرکه شیره ⬅️ سرکه انگبین شکر سرخ ⬅️ شربت جلّاب ⬅️ شربت لیمو عمانی ⬅️ آب نارنج غلیظ شده ⬅️ عسل خالص (متعادل ، خنک ، گرم ) ⬅️ عسل نیم تغذیه 💠 ثبت سفارش از طریق آیدی زیر : @Ahlaa_Tehran

💠 به کانال احلی تهران بپیوندید: https://eitaa.com/Ahla_Tehran #محصولات_احلی #بهداشتی_آرایشی ✅️ لیست محصولات آرایشی بهداشتی احلی ⬅️ حنا درمانی ممتاز ⬅️ نوره درمانی ⬅️ سفید کننده دندان ⬅️ دهانشویه رضوی (بلغم زدایی دهان) ⬅️ شامپو گیاهی (ختمی ، حنا ، عسل ، چند گیاه و ... ) ⬅️ مایع ظرفشویی ⬅️ مایع دستشویی ⬅️ صابون گیاهی (ختمی ، گل محمدی ، حنا ، عسل ، نمک ، ضد جوش ، ضد لک و ...) ⬅️ خمیردندان کودک و بزرگسال ⬅️ روشور ⬅️ مام زیربغل ( اسپری و غلطکی ) ⬅️ لیف لایه بردار گیاهی (صورت و بدن ) ⬅️ کفی نمدی کفش ⬅️ صابون مراغه ⬅️ چوب مسواک ⬅️ انواع کرم های گیاهی ( لیفت ، مرطوب کننده ، ضد آفتاب و ...) 💠 ثبت سفارش از طریق آیدی زیر : @Ahlaa_Tehran

به کانال احلی تهران بپیوندید: https://eitaa.com/Ahla_Tehran #محصولات_احلی ✅ ذرت بومی سورگوم: ذرت اصیل و بومی نیز از جمله حبوباتی است که متأسفانه از سبد غذایی مردم حذف شده است و ذرت دستکاری شده جایگزین آن شده است. ذرت بومی هیچ شباهتی به ذرت مشهور ندارد و تنها تشابه اسمی دارند. ذرت اصیل سفیدرنگ است، گرد است و تقریباً اندازه ماش است. طعم و مزه ملایم و لطیفی دارد و مناسب برای عموم است. دارای فواید بسیار است و هیچ‌گونه عارضه‌ای هم ندارد. 🏵️ طبع: ریح دم 💥 خواص:  مهم‌ترین خاصیت ذرت اصیل تقویت انرژی بدن و گردش خون است. 🔶نحوه مصرف: ذرت سورگوم را می‌توان همچون سایر حبوبات در انواع غذاها مثل آش و سوپ و آبگوشت و هلیم و غیره استفاده کرد یا با آرد و سویق آن کاچی و حلوا تهیه کرد. سویق و بو داده آن نیز توصیه می‌شود. 💠 برای تهیه ذرت بومی و همچنین آرد و سویق اون ، میتونی به آیدی زیر پیام بدی: @Ahlaa_Tehran

❓کنجد یا خشخاش؟؟❔ 📛📛 یکی از تحریفات بنیادین در طب و تعذیه بهشتی تغییر اسم است که به عمد توسط شیاطین و یا به سهو توسط بشر رخ داده است. 🔠 اسم که تغییر یابد و به هم بریزد علم هم به هم میریزد و اختلاف پدید می آید. این یکی از علل ریشه ای دور شدن بشر از غدا و داروی بهشتی است. ✅❗️یکی از مصادیق این تحریفات اسمی کنجد است. منظور از شیرج یا سمسم یا جلجلان در روایت چیست؟ آیا منظور کنجد است؟ طبق پژوهشهای احلی خیر بلکه منظور خشخاش است. 🍚🍚 هر چه خشخاش خاصیت دارد و مفید است کنجد عوارض دارد و مضر است. در گذشته روی نان خشخاش می پاشیدند و خشخاش را به عنوان آرام بخش طبیعی بدون عارضه مصرف می کردند. 😔از زمانی که خشخاش جمع شد مردم برای تسکین به چای و سیگار و قهوه و تریاک و غیره روی آوردند. 🕋 خشخاش گیاه بهشتی است با طبیعت سودا صاف و متعادل و ملایم که هر چه از خواصش بگوییم کم گفته ایم: 😎 آرام بخش، تقویت عصب، پاکسازی خون، تقویت معده و روده، تقویت ایمنی بدن، تنظیم کننده طبایع، تقویت و تنظیم کمر و قوای کمر و ... 🚫 همه این خواصی که در خشخاش هست در کنجد به عنوان عارضه وجود داد. طبیعت کنجد مره سودای گرم ناصاف است. ظاهرا خواص و حتی بو و مزه نزدیکی به خشخاش دارد اما خواصش کاملا متفاوت است. ⛔️ 📛کنجد گرچه گرم است اما مگر هر گرمی مفید است؟ گرمای شدید بدون وجود ریح می شود گرمی ناصاف و مضر مثل گرمای یک ظهر تابستانی بدون وزش باد. مهم ترین عوارض کنجد هم تضعیف جدی روده و سیستم عصبی است حتی اگر موقتا به واسطه گرمای اولیه اثرات ظاهرا مثبتی داشته باشد. ✅✅ خشخاش هم غیر از تریاک است. تریاک مره سودای ناصاف است اما طبیعت تخم خشخاش سودای صاف است. اینکه به خاطر تریاکی که در کنار خشخاش وجود دارد کشت و مصرف آن منع شود غلط محض است. مگر به خاطر امکان تولید شراب از انگور کشت انگور را منع و حرام کرده اند؟؟ 🌱خشخاش این خوراکی بهشتی را وارد سبد غذایی خود کنید و کمی از تنشهای این زندگی پرهیاهو بکاهید. @ahlamarket_ir 📖 خشخاش را ما به نام شیرج که نامی است روایی می شناسیم. 🛒🎉 برای سفارش تخم خشخاش (تخم شیرج) ، ارده خشخاش (ارده شیرج)، قوتوی خشخاش (قوتوی شیرج) و روغن خشخاش ( روغن شیرج) می توانید از طریق ادمین به آیدی @ahlaadmin اقدام کنید. هر گونه بهره برداری بدون ذکر منبع غیرمجاز است. احلیٰ؛ رسم بهشت🌸 @AHLAMARKET_IR

✅️ روغن زرد گاو بومی تعداد محدود شارژ شد سفارش از طریق آیدی زیر : @Ahlaa_Tehran

✅️ روغن زرد گاوی کره ای خالص یک کیلوگرمی نیم کیلوگرمی شارژ شد سفارش از طریق آیدی زیر : @Ahlaa_Tehran