🔝 #کوکوسبزی 📝مواد لازم سبزی کوکو (تره، جعفری، گشنیز، شبت یا شوید)  ۵۰۰ گرم پاک نکرده بادمجان رنده شده ۳ عدد تخم مرغ  ۷ عدد نمک و فلفل  به میزان لازم بکینگ پودر  نصف قاشق چایخوری ارد سفید ۶ قاشق غذا خوری زردچوبه  به میزان لازم زرشک و گردوی خرد شده برای تزیین که من استفاده نکردم در صورت تمایل نصف پیمانه ♨️دستور تهیه سبزی‌ها را بعدازپاک کردن وشستن کاملا خرد کرده و بادمجان را رنده کنیدو در ظرفی با ادویه‌جات، زرشک و گردو مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را درون ظرفی شکسته و خوب هم بزنید. تخم‌مرغ‌ها را به سبزی اضافه کنید و با آرد و درصورت تمایل با بکینگ پودر خوب هم بزنید. کف تابه‌ای مناسب را روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن مایه کوکو را به آرامی درون تابه بریزید و پهن کنید تا همه سطح تابه را بگیرد. شعله را کم کنید و درب تابه را بگذارید تا به مدت ۱۰ دقیقه یک طرف کوکو کاملا بپزد و سرخ شود. سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز هم کاملا بپزد. پس از #پخت کامل آن را بصورت دلخواه برش دهید و سرو نمائید. #نکات مهم‼️ اگر می‌خواهید کوکو سبزی شما کمی برشته و خوشمزه‌تر شود بعد از خرد کردن سبزی کمی آن را تفت دهید. می‌توانید برای تهیه کوکو سبزی از ۱ قاشق شیر نیز استفاده کنید تا مایه کوکوی شما یکدست‌تر شود. اگر می‌خواهید مایه کوکو هنگام پختن از هم وا نرود، باید ۱ قاشق غذاخوری آرد ذرت یا آرد سفید به آن اضافه کنید. از ترخون و ریحان نیز می‌توانید به عنوان سبزی کوکو استفاده کنید اما سبزی‌های اصلی همان مواد ذکر شده است. @Andishypak2