لواشک مخلوط 😍😍 مواد لازم برای1 نفر آلبالو ۵۰۰ گرم آلو قرمز ۵۰۰ گرم زردآلو ۵۰۰ گرم نمک نوک قاشق چای خوری طرز تهیه ۱- میوه ها را بشویید غیر از آلو قرمز هسته آنها را خارج کنید و با نمک بگذارید با حرارت کم بپزد. (چون هنگام بیرون آوردن هسته آلبالوها آب آن خارج می شود، هنگام پخت میوه‌ها نیاز به آب اضافی ندارند.) ۲- آب‌ میوه‌ها که کشیده شد بگذارید تا سرد شود. داخل آبکش بریزید و زیر آن سینی بزرگ که چرب کردید را قرار دهید. میوه ها را ته آبکش با دست بفشارید تا پوره میوه داخل سینی بریزد. ۳- داخل سینی صاف کنید به طوری که 1-2 میلی متر ضخامت داشته باشد آن را روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید تا آب آن‌ها بخار و خشک شود. ۴- بعداز آماده شدن از سینی جدا کرده و در اندازه های مختلف برش بزنید. ╭✵🍝🍔🍝✵╮ 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#كيك_آلبالو 🍒😍 تخم مرغ ٣عدد كره ١٨٠گرم شكر ١٨٠گرم آرد ٣٠٠گرم پودرهل يك ق.م بيكينگ پودر دو ق.چ وانيل ١/٢ق.چ خامه صبحانه ٣/٤پيمانه آلبالو بدون هسته 😅٣٠٠گرم 🍒كره رو بذاريد به دماي محيط برسه با شكر و وانيل و هل بزنيد تا حجيم و كرم رنگ بشه حدود پنج دقيقه،بعد تخم مرغهارو كه به دماي محيط رسيده ،دونه دونه اضافه كنيد و هر كدوم و يك دقيقه بزنيد،بعد خامه رو اضافه كنيد و هم بزنيد. آرد و بيكينگ پودر و الك كنيد و به موادتون اضافه كنيد و با ليسك هم بزنيد. مواد اين كيك كمي منسجمه و روون نيست،تو قالب تارت كه كف اونو چرب كرديد و كاغذ روغني انداختيد ميريزيد ،سطحش و صاف ميكنيد.روش آلبالوهارو بچينيد.ميتونيد خلال پسته هم اضافه كنيد . ميره تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠طبقه وسط به مدت ٣٥دقيقه.قبل اينكه از فر خارج كنيد با خلال دندون چك كنيدش. اين كيك بخاطر بافت منسجمش پف زيادي نسبت به كيك شيفون نداره😊 👨🍳🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#دسر_با_خربزه🍈🍝 خربزه رو از وسط نصف توشو خالی كن بعد ژله رولی رو داخلش بزار هر رنگ ژله ای رو که دوست داری آماده کن و روش بریز خربزه رو داخل یه ظرفی بزار که تکون نخوره بعد هم داخل یخچال قراربده تا ببنده ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

🍮#دسر_زعفروني😍 شير سه ليوان. شکر یک لیوان زعفران نصف ق.چ پودر ژلاتین سه ق .غ خامه صبحانه صورتيا صدگرم گلاب سه ق.غ وانیل یک چهارم ق.چ آب سرد نصف لیوان پسته كامل پودر شده سه ق.غ(اختياريه،موقع ريختن تو قالب روي سطح دسر ميمونه) 🍭پودر ژلاتین و بریزید رو اب سرد ،بعد بذارید رو بخار کتری تا کامل حل بشه،شیر و شکر و زعفرون و بریزید تو قابلمه و رو شعله تا بجوشه.بعد شعله رو خاموش کرده و گلاب و وانیل و اضافه کنید و بذارید سرد بشه،کاملا که خنک شد،چند قاشق از موادتون به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه ،بعد بریزید تو مواد دسر،کاملا خنک باشه تا خامه نبره و دون دون نشه،بعد ژلاتین کامل خنک شده رو به کل مواد اضافه کنید و هم بزنید و بریزید تو قالب،قالب من سیلیکونی بود،به مدت پنج ساعت تا ببنده،من شب درست کردم و صبح از قالب جدا کردم. 👨🍳🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

🔷 #خوراک_بادمجان اینم یه غذا برای عشق بادمجونا اول ی پیاز بزرگ خلال کنید تو روغن تفت بدینبهش زردچوبه نمک فلفل پودرسیر ادویه کاری بزنین ی ق رب اضافه کنین و حسابی تفت بدین تا رنگ بازکنه.بادمجونارو ک از قبل نیم ساعت تو اب نمک خیس کردیم وبعد سرخ شدن رو تو تابه بچینین(کدو هم میتونین اضافه کنین) روش ۵تا گوجه و نصف فلفل دلمه خرد شده بچینین و ی چوب دارچین و ی ق چ خوری نمک هم اضافه کنین.نصف لیوان آب بریزین و در تابه رو بذارین تا خورشت جابیوفته.اخرسر میتونین ی مشت غوره یا کمی ابلیمو اضافه کنید.هم میتونین با برنج هم با نون میل کنید😍😍 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#کارامل ساده طبق دستور روی پاکت هر بسته کارامل با دو لیوان شیر مخلوط شده جوشیده و در قالب ریخته میشه دو ساعت در یخچال کاریست. میتونید با سس شکلاتی تزیین کنید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#شیک_انبه 😍😍 یک نوشیدنی خوشمزه و خنک تابستونی یکدونه انبه رو خرد کنید به همراه یک لیوان شیر یک قاشق عسل و کمی‌ یخ خرد شده داخل میکسر‌ بریزید و چند پالس بزنید و نوش جان کنید می شه به جای شیر از بستنی استفاده کرد و دیگه عسل رو هم حذف کرد. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#کوفته_برنجی 👈طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده را باپیاز رنده شده ونمک وفلفل وادویه ورز میدهیم بعد لپه را که کاملا پخته ایم وبرنج را که شب قبل خیس کرده ایم وسبزیجات معطر مثل ریحون وترخون ومرزه وگشنیز ونعنا را که پاک کرده ایم وخرد کرده ایم ویک تخم مرغ وکمی ادویه اضافه می کنیم و ورز می دهیم سپس سس کوفته درست میکنیم یک پیاز درشت نگینی خرد کرده وسرخ میکنیم بعد رب گوجه فرنگی را در آن تف میدهیم ونمک وفلفل وزنجبیل و آویشن وزرد چوبه وزعفرون میزنیم آب میریزیم میگذاریم تا بجوشد وغلیظ بشود بعد کوفته های را که از موادمون درست کرده ایم میگذاریم توی این سس وباحرارت کم آروم آروم کوفته های بپزند. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

🔷 #ساندویچ_رولی برای درست کردن این ساندویچ نان لواش رو پهن میکنیم و روی نان ها رو یه لایه پنیر خامه ای یا سس مایونز میمالیم بعد ب ترتیب هر موادی ک داشتیم رو ب صورت نوارهای کنار هم میچینیم موادی که ‌من زدم👇 هویج رنده ریز شده کاهوی ریزشده سینه مرغ پخته شده و ریش شده، گوجه ی ریز شده خیارشور ریزشده، کلم بنفش ریز شده، ذرت پخته شده و دوباره همینارو تکرار میکنیم وبعد آروم رول میکنیم و برش میدیم ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano

#کوفته_برنجی 👈طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده را باپیاز رنده شده ونمک وفلفل وادویه ورز میدهیم بعد لپه را که کاملا پخته ایم وبرنج را که شب قبل خیس کرده ایم وسبزیجات معطر مثل ریحون وترخون ومرزه وگشنیز ونعنا را که پاک کرده ایم وخرد کرده ایم ویک تخم مرغ وکمی ادویه اضافه می کنیم و ورز می دهیم سپس سس کوفته درست میکنیم یک پیاز درشت نگینی خرد کرده وسرخ میکنیم بعد رب گوجه فرنگی را در آن تف میدهیم ونمک وفلفل وزنجبیل و آویشن وزرد چوبه وزعفرون میزنیم آب میریزیم میگذاریم تا بجوشد وغلیظ بشود بعد کوفته های را که از موادمون درست کرده ایم میگذاریم توی این سس وباحرارت کم آروم آروم کوفته های بپزند. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 🍄↶【 #اشپــزی_بانـــو 】↷👇 @AshpaziBano