#آلفاجورس: *مواد لازم: -نشاسته ذرت۱۸۰گرم(۱و۱/۴پیمانه) -آرد شیرینی۱۲۰گرم(۱پیمانه) -بیکینگ پودر۱ق چ -نمک۱/۴ق چ -کره همدمای محیط۱۷۰گرم(۳/۴پیمانه) -رنده پوست لیمو۱ق چ -پودر شکر الک شده۱۳۳گرم(۲/۳پیمانه) -زرده تخم مرغ۳عدد -وانیل۱ق چ -سس دُلچه دِلِچه ۱قوطی(روش آماده کردن این سس را در هایلایتها پیدا کنید.) -پودر نارگیل۱/۳پیمانه *طرز تهیه: ۱.آرد،نشاسته ذرت،نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. ۲.کره،پودر شکر و رنده پوست لیمو را با سرعت متوسط همزن حدود۳دقیقه بزنید تا کاملاً کرمی و روشن شود. ۳.زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و با ترکیب کره مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.هر جا که لازم است اطراف ظرف را با لیسک تمیز کنید. ۴.ترکیب آرد را اضافه و با سرعت کم همزن فقط در حد مخلوط شدن ترکیب کنید،تا خمیر یکدستی بدست آید.خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و با کیسه پلاستیکی یا سلفون بپوشانید و در یخچال به مدت حداقل ۱ساعت استراحت دهید. ۵.فر را با دمای۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید.خمیر را از یخچال خارج کرده و اجازه میدهیم حدود۱۰دقیقه در دمای محیط گرم شود.سپس خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به قطر تقریباً ۲_۳میل باز کنید و با کاتر گرد قالب بزنید و در سینی فر پوشیده با کاغذ روغنی با فاصله بچینید. ۶.کوکی ها را به مدت۸دقیقه بپزید.بعد از پخت و خارج کردن از فر اجازه دهید کوکی ها کاملاً خنک شوند.