یک لحظه ازش غافل نشید چون گندم لعاب داده زود ته میگیره از اینجا به بعد حسابی با گوشت کوب میکوبیم گوشت کوب به محض اینکه گندم باهاش بکوبیم یک لایه از گندم بخودش میگیره وبهش میچسپه میشه کاور بین گوشت کوب وقابلمه به قابلمه تفلون گوشت کوب نرنید حتی گوشت کوب چوبی حدود نیم ساعتی بکوبید تا حلیم غلیظ بشه حلیم نباید زیاد آبکی وزیاد غلیظ باشه بعد از سرد شدن غلیظ تر میشه عزیزان اگر زور وبازو ندارید برای کوبیدن از غذا ساز استفاده کنید گندم که پخته شد بریزید تو غذا ساز چند دقیقه بزنید بعد از میکس کردن سینه مرغ رو بهش اضافه کنید . سینه مرغ یا کوبیده بشه ویا با دست خوب ریش ریش کنید از چرخ گوشت رد نکنید . بجای سینه مرغ از گوشت بوقلمون هم میتونید استفاده کنید حلیم با گوشت هم دقیقا همین روشه حلیم با گوشت بهتره از گردن گوسفندی استفاده بشه بعد از پخت حلیم رو تو کاسه بریزید وبه سلیقه خود تزیین کنید #حلیم #افطار_بخوریم