فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اکبرجوجه
مواد لازم برای دو نفر:
جوجه کوچک : ۱ عدد (وزن تقریبی ۱ تا ۱.۳ کیلوگرم)
پیاز متوسط: ۱ عدد
زردچوبه : ۲ قاشق چایخوری
فلفل_سیاه : ۱ قاشق چایخوری
فلفل_قرمز : ۱ قاشق چایخوری
ادویه_کاری : ۱ قاشق چایخوری
نمک : ۱ قاشق غذاخوری
کره : ۱۰۰ گرم
روغن_مایع : به مقدار لازم
رب_انار : به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا جوجه را نصف کرده و پوست آن را جدا نمی کنیم
جوجه را همراه با پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه داخل قابلمه آب جوش قرار داده حدود بیست دقیقه صبر می کنیم تا جوجه رنگ و مزه بگیره و بوی زهم جوجه از بین برود.
بعد داخل ماهیتابه روغن مایع و کره را اضافه می کنیم هر چه مقدار روغن بیشتر بهتر
جوجه ها را قرار داده شعله را کم می کنیم با توجه به سایز جوجه بین یک تا یک ساعت و نیم زمان لازم هست تا جوجه طلایی شود. در این مرحله ابتدا جوجه آب می اندازد و بعد خشک شدن سرخ می شود.
حال اکبرجوجه را همراه با کته و رب انار سرو می کنیم.
نوش جان
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
نصف مرغ رو با پوستش ,
با نمک فلفل زعفرون و دو ق آبلیموترش مزه دار کنید و یه شب بذارید یخچال بمونه تا ترد و لطیف بشه و بوی مرغ گرفته شه.
داخل قابلمه گودی دو پیمانه روغن ، کره و نصف فنجان محلول زعفرون و آب بریزید و بذارید داغ شه مرغ داخل قابلمه بذارید (طوری که مرغ داخل روغن شناور باشه) تا حدود یک ساعت با حرارت کم بپزه و سرخ شه.
در کنارش با کته ایرانی و رب انار نوش جان کنید.
#اکبرجوجه
#اکبرجوجه
نصف مرغ رو با پوستش ,
با نمک فلفل زعفرون و دو ق آبلیموترش مزه دار کنید و یه شب بذارید یخچال بمونه تا ترد و لطیف بشه و بوی مرغ گرفته شه.
داخل قابلمه گودی دو پیمانه روغن ، کره و نصف فنجان محلول زعفرون و آب بریزید و بذارید داغ شه مرغ داخل قابلمه بذارید (طوری که مرغ داخل روغن شناور باشه) تا حدود یک ساعت با حرارت کم بپزه و سرخ شه.
در کنارش با کته ایرانی و رب انار نوش جان کنید.
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#اکبرجوجه
نصف مرغ رو با پوستش ,
با نمک فلفل زعفرون و دو ق آبلیموترش مزه دار کنید و یه شب بذارید یخچال بمونه تا ترد و لطیف بشه و بوی مرغ گرفته شه.
داخل قابلمه گودی دو پیمانه روغن ، کره و نصف فنجان محلول زعفرون و آب بریزید و بذارید داغ شه مرغ داخل قابلمه بذارید (طوری که مرغ داخل روغن شناور باشه) تا حدود یک ساعت با حرارت کم بپزه و سرخ شه.
در کنارش با کته ایرانی و رب انار نوش جان کنید.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#اکبرجوجه
جوجه 650گرمی 6عدد
شیر دولیتر
اب دولیتر
نمک‌چهار قاشق پر
روغن به اندازه کافی
کره 200گرم
رب انار 30گرم
اول اب وشیرو رو مخلوط میکنیم میزاریم روگاز تا جوش بخوره کامل که جوش خورد بهش نمکو اضافه میکنیم
جوجه هارو تمیز میشوریم میزاریم داخل اب وشیر بجوشه یه کم کم کف میکنه کف جوجه هارو میگیریم ومیزاریم جوجه ها کامل بپزن
جوجه ها کامل که پختن اروم از اب درمیاریم تا بافتش خراب نشه
روغن وکره رو داخل ماهی تابه میرزیم تا حدی که که داغ بشه جوجه هارو اروم ونم نم سرخ میکنیم نه خییلی زیاد که خشک بشن
این روش تقریبا ساده وسریع هستش وسرو‌میکنیم با رب انار
البته رستورانی اکبر جوجه اینه ؛ جوجه های سرخ شده دوباره توروغن خییلی زیاد بهش حداقل ۴۰۰گرم کره میزنن ومیزارن داخل روغن زیاد ونم نم حداقل سه ساعت کامل جوجه نرم شه وخییلی چرب هستش خوشمزه
🌺💜 #إیــ♡ــده_بانـ♡ـو ↬ ↶⃝⃡🧚♂🌺💜 #إیــ♡ــده_بانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀↬ @IdehBano ↶⃝⃡🧚♂
#اکبرجوجه
نصف مرغ رو با پوستش ,
با نمک فلفل زعفرون و دو ق آبلیموترش مزه دار کنید و یه شب بذارید یخچال بمونه تا ترد و لطیف بشه و بوی مرغ گرفته شه.
داخل قابلمه گودی دو پیمانه روغن ، کره و نصف فنجان محلول زعفرون و آب بریزید و بذارید داغ شه مرغ داخل قابلمه بذارید (طوری که مرغ داخل روغن شناور باشه) تا حدود یک ساعت با حرارت کم بپزه و سرخ شه.
در کنارش با کته ایرانی و رب انار نوش جان کنید.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#اکبرجوجه
نصف مرغ رو با پوستش ,
با نمک فلفل زعفرون و دو ق آبلیموترش مزه دار کنید و یه شب بذارید یخچال بمونه تا ترد و لطیف بشه و بوی مرغ گرفته شه.
داخل قابلمه گودی دو پیمانه روغن ، کره و نصف فنجان محلول زعفرون و آب بریزید و بذارید داغ شه مرغ داخل قابلمه بذارید (طوری که مرغ داخل روغن شناور باشه) تا حدود یک ساعت با حرارت کم بپزه و سرخ شه.
در کنارش با کته ایرانی و رب انار نوش جان کنید.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#اکبرجوجه
مواد لازم:
۱ عدد جوجه
۲ لیوان آب
۲ لیوان شیر
نمک
فلفل سیاه
جوجه ها را داخل روغن سرخ کنید.
بعد از اینکه سرخ شد زیر گاز خاموش کنید
۱۰۰ گرم کره
۱.۵ لیوان آب
اضافه کنید و زیر گاز روشن کنید بزارید ۱ ساعت بمونه.
برای سس:
نصف لیوان رب انار رقیق
۱ قاشق غذاخوری شکر
نصف قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق گردو خرد شده باهم مخلوط کنید و ۵ دقیقه روی حرارت مدام هم بزنید.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اکبرجوجه😍😋
مواد لازم: جوجه با وزن زیر یک کیلو گرم شیر ۲ لیوان آب ۲ لیوان نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ کره ۱۰۰ گرم برای سس: رب انار رقیق نصف لیوان شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق چ گردوی خرد شده ۲ ق غ