این نان ها که در واقع دور یک حلقه سیب پیچیده شدن, خیییلی لذیذ هستن و میتونن یک صبحانه یا عصرانه ی دلچسب باشن.
#بان_سیب
مواد لازم برای تهیه فیلینگ:
4 یا 5 عدد سیب (ترجیحا سیب سبز و ترد)
2 ق غ شکر
1 ق چ پودر دارچین
1 زرده تخم مرغ + 3 ق غ شیر برای رومال
طرز تهیه:
سیب ها را مطابق ویدیو تمیز کرده , پوست بکنید و بصورت اسلایس هایی با ضخامت 1.5 تا 2 سانتی متر برش بدهید. قسمت میانه و هسته سیب ها را خارج کنید تا یک دایره ی میان تهی داشته باشید. شکر را با پودر دارچین مخلوط کنید. خمیر خود را به 12 تا 13 قسمت مساوی تقسیم کنید. مطابق ویدیو, یک قطعه خمیر را برداشته و بصورت یک نوار باریک رول کنید. کمی فشار بدهید تا تخت شود.
هر اسلایس سیب را در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید. نوار خمیر را دور حلقه سیب بپیچید. بهتر است دور هر اسلایس 2 نوار خمیر پیچیده شود زیرا پیچاندن یک نوار طولانی دشوار است.
روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید, بان ها را روی سینی بچینید و 20 تا 30 دقیقه در جای گرم استراحت بدهید. سپس شیر ورزده تخم مرغ را بهم بزنید و بان ها را با آن رومال کنید. مقداری از شکر دارچینی را روی بان ها بپاشید. پس از آن, در فر که با دمای 180 درجه گرم کرده اید به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.