#دلمه_کلم_برگ کلم برگ یک عدد. گوشت چرخ کرده ربع کیلو. برنج نصف لیوان. سرکه نصف لیوان. شکر سه قاشق غذاخوری. رب گوجه دو قاشق غذاخوری. لپه نصف لیوان .سبزی معطر(شیود و نعنا )زرشک مقداری ته کلم برگ رو با چاقو در میاریم و میزاریم تو یه قابلمه بزرگ ابجوش تا پانزده دقیقه بجوشه . برگهارو تو ابکش میریزیم و آروم جداشون میکنیم و میزاریم کنار. گوشت چرخ کرده رو با پیاز ریز خرد شده سرخ میکنیم کمی نمک و ادویه میزنیم و کنار میزاریم برنج رو نیم پز میکنیم. لپه هارو جداگانه میپزیم. و موادرو با هم مخلوط میکنیم(برنج. گوشت . لپه. سبزهای معطر. زرشک )و برگهارو از مواد پر میکنیم و توی قابلمه که کفش رو با کلم های خلالی شده پر کردیم میچینیم. حالا واسه سس کلم. یک عدد پیاز رو خلال میکنیم سرخش میکنیم بهش زردچوبه و رب گوجه رو اضافه میکنیم کمی که تفت خورد سرکه و شکر رو بهش اضافه میکنیم چند قل که خورد روی دلمه میریزیم و میزاریم دم بیاد حدودا یکساعت. و نوش جان پ. ن. پ.اگه دوست داریدد میتونید الو رو به دلمه تون اضافه کنید اینجوری سس غلیظ تر میشه ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#دلمه_كلم_برگ @bahuneh موادلازم: كلم برگ ١عدد بزرگ سبزى دلمه ٥٠٠ گرم گوشت چرخ كرده ٤٠٠ گرم سُس گوجه فرنگى ١پيمانه رب گوجه فرنگى ١ق.غ سير ٤حبه پياز مربع خرد شده ١عدد آب گوشت نيم ليتر آلو خورشتى ٣٠عدد زعفران دم كرده نصف استكان زردچوبه ١ق.م ليمو ١عدد طرز تهيه: ابتدا آب را به جوش رسانده كمى نمك مى ريزيم كلم برگ را از وسط نصف مى كنيم داخل آب گذاشته درب قابلمه را بسته تا كمى نرم شود.در تابه كمى روغن ريخته پياز را تفت مى دهيم كمى نرم شدمقدارى آب گوشت مى ريزيم بعد گوشت چرخ كرده،نمك،فلفل،زرد چوبه و زعفران و سير خرد كرده را مى ريزيم با هم كمى تفت داده بعد در ظرفى مى ريزيم سبزى دلمه را خرد كرده به گوشت اضافه مى كنيم ورز داده سپس در ظرفى رب گوجه فرنگى،سُس گوجه فرنگى،زعفران،آب گوشت و آب ليمو را ريخته و با هم مخلوط مى كنيم.كلم برگ ها را از هم جدا كرده كمى كه خنك شد مايع را وسط كلم برگ ريخته محكم مى بنديم در تابه چيده سپس آلو ها را روى دلمه ها چيده در مرحله آخر سُس را مى ريزيم درب تابه را گذاشته رو شعله كم به مدت ٤٠ تا ٥٠ دقيقه تا جا بيوفتد و آماده سرو است. ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @As