#زولبیا_هندی 😍😍 (تاتلی جلیبی یا تاتلی هندی) ۱ و نیم لیوان آرد(لیوان ۲۰۰ میلی لیتر) ۲ ق غ آرد برنج ۱ لیوان آب ولرم ۱ ق غ بکینگ پودر ۲ ق غ ماست نصف ق چ دارچین برای شربت: ½ لیوان آب ۱ لیوان شکر ۱ ق غ خ گلوکز ¼ ق چ خ جوهرلیمو ابتدا آب ولرم، ماست و آرد برنج و‌ دارچین (درهندوستان با زردچوبه یا رنگ قرمز درست میکنند اما چون من زردچوبه و رنگ غذا دوست ندارم با دارچین درست کردم طعم خیلی خوبی داره توصیه میکنم بادارچین درست کنید) وبا هم مخلوط میکنیم و‌آرد الک شده و بکینگ پودر رو ریخته (قوام موادتون باید مثل فیلم باشه، مثل مایه ی کیک، نه زیاد شل باشه نه سفت، اگه شل بود مقداری آرد بریزید) برای شربت هم آب و شکر و جوهرلیمو رو روی حرارت قرار میدیم تا شربت یکدست بشه و در آخر گلوکز رو بریزید و خاموش کنید، داخل قابلمه روغن رو مقداری گرم میکنیم (نباید داغ شه) و موادو داخل قیف میریزیم و با قیف ریخته و باحرارت کم زیرو رو میکنیم تا سرخ شه و بعد وقتی داغه داخل شربت خنک (حتما باید شربت خنک باشه که نرم نشه و ترد بمونه) میریزیم و تزئین میکنیم😍❤️