#سیب_پلو_کرمانشاه
برنج : ۲پیمانه
سیب زمینی : ۲تا۳عدد
شوید خشک : یه مشت
نمک
مرغ ،گوشت چرخ کرده یا ماهیچه با حتی تن ماهی
کشمش پلویی در صورت تمایل
روغن حیوانی و زعفران
طرز تهیه :
برنج رو خیس کنیبن.
مرغ یا گوشت رو با پیاز و سیر و ادویه بپزین.
سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنیبن و سر تفت بدین.
برنج رو بصورت کته بار کنیبن در اواسط پخت برنج شوید خشک و سیب زمینی رو بهش اضافه کنیبن و دم بزارین.
می شه به صورت آبکش هم این پلو رو درست کرد.
در این صورت کف قابلمه نون یا سیب زمینی بزارید.
مرغ رو هم وقتی پخت با زعفرون سرخ کنیبن و کنار پلو سرو کنین.
من از فیله ی نگینی استفاده کردم .
بعد از پختن فیله ها با پیاز و سیر و کره با زعفرون سرتفت دادم و روی پلو دم گزاشتم