‍ ‍ #کیک_تخته_ای مواد لازم تخته ای 6تخم مرعی قالب 20 ارتفاع 10 6 تخم مرغ 200ارد 200شکر 40شیر 10 قطر اسانس وانیل یکو نیم قاشق چای خوری پکینگ پودرسرپر طرز تهیه برای فوندانت کشی از کیک تخته ای استفاده کنید چون کیک تخته ای انسجامش بیشتر از کیک اسفنجی می باشد. سفیده وزرده ی تخم مرغ را ازهم جدا کرد وسفیده را توی فریز به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم (سفیده نباید کامل یخ ببندد ،،بایدسفیده رگهای یخ زدگی داشته باشد ) بعد از 20 دقیقه سفیده را در اورده وبا همزن برقی میزنیم تا پف کند . بعد شکر را کم کم به سفیده اضافه میکنیم ودر حدود 2 دقیقه با همزن میزنیم تا شکر با سفیده مخلوط شود وسفیده کامل فرم بگیرد. بعد زرده های تخم مرغ را اضافه میکنیم ودر حدود 1 دقیقه دیگر میزنیم . در این مرحله یه ظرف بزرگتر می اوریم وشیررع توی ظرف میریزیم واسانس وانیل را بهش اضافه میکنیم وبا همزن دستی مخلوط میکنیم بگینگ پودر وارد را باهم مخلوط کنید وسه بار الک کنید. مخلوط سفیده وزرده را به شیر اضافه میکنیموبا مفتول فلزی در حد مخلوط شدن هم میزنیم. ارد را در دو یا سه مرحله به مخلوط بالا اضافه میکنیم وفقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم (با لیسک یا مفتول فلزی) فر را از 15دقیقه قبل با 180 درجه گرم میکنیم . کف قالب را کاݟذ روغنی می اندازیم ومایع کیک را دورن قالب میریزیم ودر طبقه ی وسط فر به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم تا کیک اماده شود. کیک وقتی اماده شد از فر بیرون اورده واجازه میدهیم تا خنک شود وبعد کیک را در اوره وجازه میدهیم تا کیک سرد شود نوش جان ❤️ 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣

##كيك_تخته_ای 😋 ✍ مواد لازم تخم مرغ:6عدد آرد:3پیمانه شكر:2پ شير گرم:1پ روغن مايع:1پ گلاب:1/2پ بكينگ پودر:2ق چ وانيل:1/2ق چ 🥣 طرز تهیه: تخم مرغ و شكر را خوب هم ميزنيم با دور تند همزن حدود هشت تا ده دقيقه تا حجم مواد زياد بشه بعد كه مواد حجم گرفت وانيل را اضافه ميكنيم بعد شير را چند ثانيه ميزنيم و بعد گلاب و بعد روغن را هر كدام از مايعات را اضافه كرديم بايد حدود چهار پنج ثانيه هم بزنيم و در آخر مخلوط آرد و بكينگ پودر را كه سه مرتبه الك كرديم در سه مرحله به مايه كيك اضافه ميكنيم و هر بار چند ثانيه با دور كند هم ميزنيم ، مواد را در قالب مستطيل كه كاغذ روغني انداختيم ريخته و روي مايه كيك را مغز دلخواه ميپاشيم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180درجه قرار ميدهيم تا زماني كه زير و روي كيك طلايي بشه. ✔️قالب من21&31بود. ميتونه سايز قالبتون بزرگتر باشه ولي كوچيكتر نباشه. ✔️شير حتما بايد گرم باشه جوري كه دست گرماشو حس كنه. من ازخلال بادام و مغز تخمه آفتابگردان استفاده كردم از كنجد هم ميتونين استفاده كنين بجاي شير ميتونين ماست استفاده كنين ولي بايد هم دماي محيط باشه 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡