#کشمش_پلو_با_فیله_ی_مرغ😋😋😋 نحوه ی پخت : عدس رو گذاشتم جداگانه بپزه . بعد یک عدد پیاز متوسط رو درشت رنده کردم .. تفت دادم با کمی روغن . هویج رو هم بصورت رشته ای رنده کردم . ب پیازها کمی ادویه پلویی و زردچوبه اضافه کردم سپس هویج رو هم باهاشون تفت دادم تا نرم و سبک شن .نصف استکان شکر هم میریزم من؛ چون میخوام شیرینی کشمش رو تکمیل کنه .کمشش رو ک از قبل شسته بودم اضافه کردم . اگر حین تفت دادن ب روغن بیشتری نیاز داشتیم اضافه میکنیم . در نهایت یک قاشق رب اضافه و مخلوط کردم . کشمش ها ک تفت داده شد و نرم شد خاموش میکنیم . از طرفی برنج خیس خورده رو در آبجوش پختم و حین جوشیدن یک عدد عصاره ی زعفران الیت بهش اضافه کردم ک برنجم زعفرونی بشه . آخرای جوشیدن عدس رو ب برنج اضافه کردم و بعد از یک هم زدن آروم .. برنج و عدس رو آبکش کردم . نمک برنج رو فراموش نکنین . ته قابلمه سیبزمینی چیدم . و پلو رو با کشمش های تفت خورده لایه لایه چیدم داخل قابلمه و دم انداختم فیله های مرغ سرخ شده : فیله های مرغ رو از طول ب دو قسمت تقسیم کردم ک باریک بشن . بعد داخل پیاز خلال شده و نمک و کمی زعفران و روغن زیتون و فلفل و ادویه نیم ساعتی استراحت دادم . بعد داخل سیخ چوبی بحالت مارپیچی قرارشون دادم و در روغن سرخ کردم . ╭✵🍝🍔🍝✵╮ @ashpazibano