کیک خیس شکلاتی با محلبی پیشنهاد میکنم حتماااااا یبار امتحانش کنید دیوونه ش میشید😋👌👌.کیک خیس شکلاتی با بافتی نرم ومغزمحلبی که تودهن آب میشه واووو باز دلم خواست🤗 #کیک_خیس_با_محلبی_فرشته_پز مواد لازم برای کیک؛ تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ لیوان شیر ۱ لیوان سرخالی(یک بند انگشت کمتر از ۱لیوان باشه) روغن مایع ۱۰ ق غ آرد ۲لیوان وانیل ۱ق چ بیکینگ پودر ۱ ق م پودر کاکائو ۳ ق غ تخم مرغ وشکر راحدود ۸دقیقه هم بزنید تاسفیدوکشدارشه،اواسط کاروانیل رواضافه کنید.بترتیب روغن مایع وشیررواضافه وخوب مخلوط کنید.آرد+پودرکاکائو+بیکینگ پودر را۳بارالک کرده ودردومرحله به مواداضافه،ابتدابالیسک مخلوطوبعدبادورکندهمزن درحد یکدست شدن بزنید.داخل قالب۲۰×۳۰که باکره چرب شده بریزیدوتوی فربادمای۱۸۰درجه بمدت۲۵الی۳۰دقیقه بپزید.ازقالب که جدا کردید قسمت برجسته کیک روباچاقوجداکنیدودوباره داخل قالب برگردونید .با وسیله ای که تو کلیپ مشخصه قسمتهایی از کیک رو سوراخ کنید. برای خیس کردن کیک: ۱ لیوان شیرراروی حرارت گرم کنید و۴۰گرم شکلات تخته ای خردشده اضافه وخوب مخلوط کنید وتمام سطح کیک را بااین مایه خیس کنید(طبق کلیپ) مواد لازم برای محلبی؛ شیر ۴لیوان شکر ۱لیوان تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید ۲ ق غ نشاسته ذرت ۲ق غ وانیل ۱ ق چ کره ۵۰ گرم شکلات چیپسی سفید ۴۰ گرم تمام مواد غیر از شکلات رو باهم مخلوط روی حرارت مدام هم بزنید تا به غلظت برسه درآخر شکلات رو افزوده ومخلوط کنید واین مخلوط را روی سطح کیک ریخته وصاف کنید.تودمای محیط بزارید تا خنک شه دراین فاصله گاناش رو آماده کنید. مواد لازم برای گاناش؛ ۲۰۰گرم خامه صبحانه را داخل قابلمه کوچکی ریخته روی حرارت بزارید تا از اطراف شروع به حباب زدن کنه مواظب باشید نجوشه .حرارت رو خاموش و۸۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده اضافه وخوب مخلوط کنید.وروی محلبی بریزید وداخل یخچال بزارید یک شب بمونه وبعد برش زده وتزیین ونوش جان کنید. نکته؛تو قالب کوچکترم میتونید درست کنید اونوقت ارتفاع کیکتون بیشتر میشه. 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖