#فیلم_بستنی_کیم_میوه‌ای. قسمت دوم ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#صبحونه_لاکچری👩‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

اینم آموزش یه کته ساده با تهدیگ زعفرانی طرحدار برای تازه عروسا دختر خانمای خوشگلم🥰 ‌ من برای کته برنج رو توی قابلمه متناسب با اندازه برنجم میریزم یعنی برای چهار پیمانه برنج از قابلمه متوسط بعد از اینکه برنج رو با آب ولرم شستم یک بند انگشت از روی برنج آب میریزم و بعد به مقدار کافی نمک میریزم و میذارم یکساعت خیس بخوره و بعد میذارم روی حرارت متوسط رو به بالا و بهش روغن اضافه میکنم وقتی آب برنج کم شد اگه برنجمون کاملا قد کشیده میذارم کامل آبش خشک بشه و از روی حرارت برمیدارم ولی اگه هنوز برنج خیلی خام بود و ری نکرده باشه یه ذره آبدارتر از روی حرارت برمیدارم و بعد مقداری از برنج رو با زعفرون دمکرده زعفرونی میکنم و ته قابلمه نچسب دیگه ای دو قاشق روغن میریزم و چند تا جعفری رو مطابق فیلم کنار قابلمه میچینم و به آرامی برنج زعفرانی رو اول روی جعفری‌ها میریزم که جعفری ها فیکس بشن و بعد ته قابلمه رو پر میکنم و با پشت قاشق صاف و فشرده میکنم .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

# کرانچی_سیبزمینی🥔😋 1 کیلو سیب زمینی 2 عدد. زرده تخم مرغ نصف قاشق چای خوری جوز هندی نمک و فلفل برای طعم دادن 100 گرم پنیر پارمسان. جعفری خورد شده برای سرخ کردن؛ 2 عدد تخم مرغ؛ پودر سوخاری سیب زمینی ها را آبپز کنید ، پوست گرفته ومیکس کنید. تخم مرغ ، نمک ، فلفل و پنیر رنده شده را اضافه کنید. از مواد بردارید و با دست شکل بدین و داخل تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری بغلتونید و در روغن داغ سرخ کنید😍😋 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

طرزتهیه سوسیس بندری 🎥🔝 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

بعد بگذارید خنک شود برنج را با سیب زمینی خنک و پوست گرفته شده با استفاده از گوشت کوب بکوبید تا نرم نرم شود. سپس از مواد به اندازه ی یه نارنگی بردارید با دست فرم دهید داخلش رو با مواد پر کنید و داخل روغنی که از یک ربع قبل با شعله ی ملایم داغ کرده بودین و کمی به روغن زردچوبه زده بودین سرخ کنید هر طرف 5 دقیقه کافیه حتما شعله ملایم باشد 🔥🔥داخل فر هم میتونید درست کنید و اصلا سرخ نکنید ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

طرز تهیه کبه عربی به روش من👇 برنج را با کمی نمک و آب خیس کنید مقدار آب را به میزان برنج کته اندازه بگیرید.یعنی به اضای هر پیمانه برنج یک پیمانه آب اضافه کنید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و پیاز را به آن اضافه کنید و تفت دهید. بعد به پیاز نمک و فلفل و زردچوبه و گوشت چرخ کرده اضافه کرده و تفت دهید. بعد از تفت این مواد و تغییر رنگ گوشت سیر رو اضافه کرده سپس جعفری اضافه کنید و کمی تفت دهید،ادویه کاری و زرشک رو اضافه کنید تفت دهید و کنار بذارید برنج را بدون اضافه کردن روغن،همراه با 1 ق غ زردچوبه به صورت کته درست کنید . کمی آب آن را بیشتر کنید تا برنج شفته شود. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

دستورای متفاوتی برای این خوشمزه وجود داشت که من اونی که راحت تر میشد درست بشه رو با اندکی دخل و تصرف خدمت شما عزیزان آوردم😁👇 از اساتید هم بخاطر تغییرات عذرخواهی میشود🤭 . مواد لازم گوشت چرخ کرده :150 گرم سیب زمینی:1 عدد کوچک(اگر چسبنده نبود 2 عدد) 🔥اگر برنج شما به قدری شل میشه که خودش به شکل کوفته در میاد میتونید سیب زمینی رو حذف کنید اگرم مطمئن نیستید میتونید از یک یا 2 عدد سیب زمینی کوچیک استفاده کنید برنج :2 لیوان زرشک :3 ق غ سیرله شده:2 حبه پیاز ریز خورد شده یا رنده شده:1 عدد ادویه کاری :2 قاشق چای خوری جعفری:3 ق غ زردچوبه:به مقدار لازم . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

نحوه پخت: 🌿 آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و سه مرتبه الک می‌کنیم. 🌿تخم‌مرغ‌ها رو به همراه شکر و وانیل هشت دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا کشدار و کرم‌رنگ بشه. 🌿 شیر، گلاب و زعفران رو بهش اضافه کرده و سی ثانیه با دور کند میزنیم. 🌿 روغن رو اضافه میکنیم، چند ثانیه درحد مخلوط شدن می‌زنیم. 🌿 مواد خشک رو طی سه مرحله اضافه کرده و به صورت دورانی با لیسک مخلوط می‌کنیم. هم زدن زیاد در این مرحله باعث میشه کیک پف نکنه. 🌿 قالب رو چرب و مواد رو داخلش می‌ریزیم و چند بار قالب رو به سطح می‌کوبیم تا حبابی نداشته باشه و سطح کیک صاف بشه. 🌿قالب رو به مدت پنجاه الی 60 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180د س قرار می‌دیم. 🌿 با خلال چوبی چک می‌کنیم اگر چیزی نچسبید بهش کیک پخته‌. 🌿بعد از خنک شدن کیک رو از قالب خارج می‌کنیم و ب دلخواه تزیین می‌کنیم. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

♦️درست کردن استند تولد با مقوا😍😍 #هنر #ترفند #خانه_داری ┅✿❀🍃🌸🌼🌸🍃❀✿┅ 🍎 @khaneedaryasan #خانه داری آسان ┅✿❀🍃🌸🌼🌸🍃❀✿┅