18.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قلیه_ماهی
من قلیه ماهی رو به این روش درست میکنم
مواد لازم:
پیاز دو عدد بزرگ
نمک فلفل زردچوبه فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم
سیر ۵ حبه
سبزی گشنیز ۴ دسته
سبزی شنبلیله ١ دسته
تمبر هندی ۵٠ تا ١٠٠ گرم
آب دو تا سه لیوان
آرد ١ قاشق غذاخوری
ماهی یک تا دو کیلو گرم
نکات مهم:
من بعد از سرخ شدن ماهی، قبل از اضافه کردن قلیه، پوستش رو جدا کردم اینطوری بنظرم بهتره👌🏻
شنبلیله زیاد باعث تلخ شدن قلیه می‌شود به همین خاطر مقدار شنبلیله و گشنیز را حتما رعایت کنید❌
اگر مقدار ترشی غذا کمه میتونید مقداری از تمر هندی را اب و صاف کرده و به خورشت اضافه کنید😋
برشهای ماهی را ضخیم بزنید تا توی قلیه له نشه🐟
در اواخر پخت هم ترشی و نمک و فلفل رو اندازه کنید.
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7