23.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ماهیچه_مجلسی
ماهیچه گوسفندی : به تعداد نفرات
پیاز : ۴ عدد درشت
زعفرون دمکرده
سرکه : سه قاشق غذا خوری
چوب دارچین
برگ بو
دان فلفل سیاه
نمک و زردچوبه
کره ۲۵ گرم
روغن : نصف لیوان
سیر : یه بوته کوچیک و سه حبه
🍖ماهیچه ها رو آغشته به زعفرون میکنیم ، نصف پیازای خلالی خرد شده رو کف تابه می ریزیم بعد ماهیچه می چینیم ویه تیکه چوب دارچین ، برگ بو و دان فلفل سیاه و نمک زرد چوبه ، سیر و نصف لیوان روغن میریزیم و بقیه پیازارو اضافه میکنیم و با شعله ملایم ۴ تا ۵ ساعت میذاریم گوشت ها
بپزه
🍖نیم ساعت آخر پخت کره و زعفرون دمکرده و سه قاشق سرکه اضافه میکنیم
سرکه طعم شیرینی پیاز رو میگیره و باعث‌متعادل شدنش میشه
نمک هم از اول پخت اضافه کنید اگر گوشت زود پز باشه به هیچ عنوان مشکلی پیش نمیاد
وقتی گوشت تو روغن و آب پیازا میپزه باعث میشه بافت پنبه ای به خودش بگیره
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7