#کوفته_مرغ ‎سینه و رون مرغ :هرکدام ۱ عدد پیاز: ۱ عددآرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و پودر سیر: به میزان لازم ‎هویج بزرگ: ۱ عدد ‎ پیاز :۱ عدد درشترب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری ‎آب جوش: ۲ پیمانهسماق دانه درشت: ۵ قاشق غذاخوریرب انار ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۱ قاشق غذاخوری( قابله حذفه) زرشک ۲ قاشق غذاخوری اخرکار برای تزئین ❌ این غذا به صورت اصیل با سماق دانه درشت تهیه می‌شود. اگر به این نوع سماق دسترسی ندارید، می‌توانید به جاش سماق معمولی و رب انار ترش یا آبغوره استفاده کنید.اضافه کردنه شکر هم برای تعدیل مزه ی ترشو شیرینه خورشته میتونین حذفش کنین ❌تو مدل سنتی هویج رو خرد میکنن اما من رنده کردم تا طعم سس حسابی به خوردش بره 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#کوفته_مرغ مواد لازم :🍀🍀🍀 ۵۰۰ گرم‌ مخلوط سینه و ران مرغ ۲۰۰ گرم سبزی تازه یا خشک ( مرزه ، ترخون ، تره ، جعفری ) یک پیمانه لپه نیم پز سه چهارم پیمانه برنج نیم پز دو عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده چهار حبه سیر یک چهارم فلفل دلمه ای یا یک قاشق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری ادویه مرغ دو قاشق غذاخوری پودر سوخاری کمی پودر زعفران ادویه ها ( نمک ، فلفل سیاه و‌ قرمز ، زرد چوبه ، ادویه مرغ ) یک قاشق غذاخوری روغن زیتون برای سس این غذا : یک عدد پیاز نگینی خرد شده ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه مرغ ،کمی زرشک و آلو برای داخل کوفته ها : پیاز داغ ، گردو ، آلو و زرشک 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#کوفته_مرغ سینه مرغ ۲ عدد فلفل دلمه رنگی ۱ عدد پیاز ۱ عدد هویج ۲ عدد سیر ۱۰ حبه زنجبیل تازه ۵۰ گرم روغن زیتون ۱ پیمانه نمک ۲ ق‌غ فلفل سیاه ۱ ق‌چ زردچوبه ۱ ق‌غ سبزیجات خشک معطر شامل ریحان، نعنا، ترخون، مرزه، تره از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری برای سس کوفته: رب گوجه فرنگی ۳ ق‌غ پیاز ۲ عدد آب ۲ لیتر نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم نکات: سینه های مرغ رو بعد از شستن به تکه های کوچک خورد میکنیم . کوفته هارو داخل سس میندازیم و به مدت ۴۰ دقیقه با در باز میگذاریم تا بپزه و بعد از اون حرارت رو کم کرده و در ظرف رو گذاشته تا ۲۰ دقیقه دیگه هم کامل بپزه نوش جان😍 🧑‍🍳آشپزی خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7

#کوفته_مرغ سینه مرغ کامل1عدد🍗 پیاز1عدد🧅 فلفل دلمه کوچیک نصف🫑 پودرسوخاری1ق غ روغن مایع3ق غ سیر4حبه🧄 جعفری و ترخون کمی نمک 1ق غ فلفل سیاه،زردچوبه،پاپریکا هرکدوم1ق م برای سس کوفته ها: پیاز بزرگ1عدد🧅 رب گوجه2ق غ🍅 نمک،فلفل،زردچوبه آب 2تا 2ونیم لیوان🍶 _میتونید بجای پودرسوخاری از پودر نان هم استفاده کنید.🍛 _بجای سیر از پودر سیر هم میتونید استفاده کنید. _استراحت اولیه1ساعت تو یخچال. _استراحت دوم یک ربع تو فریزر. _وقتی به کوفته شکل میدید نباید ترک داشته باشه.🍛 _برای شکل دادن به کوفته ها حتما دستاتون و کمی خیس کنید که به دستتون نچسبه 🍔 آشپزی خوب 🍳🌸👇 🆔 @AshpaziKhoob 🥘 ࿐ ჻❥ ⸙👩🏻‍🍳 ⸙ ❥჻ ࿐

#کوفته_مرغ 😍🌯🍖🍗😋 مواد لازم: 2 عدد پیاز ریز خرد شده🧅 1 فلفل دلمه ای ریز خرد شده🫑 گشنیز تازه ریز خرد شده🍀 1 قاشق مرباخوری حریره سیر یا سیر رنده شده🧄 1 قاشق غذاخوری رب فلفل یا رب گوجه فرنگی🥫 2 قاشق غذاخوری آب لیمو🍋 نمک و فلفل سیاه🌶🧂 پودر زنجبیل(اختیاری)🫚 فلفل قرمز🌶 گشنیز یا جعفری خشک☘️ 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری🍘 2 کیلوگرم سینه مرغ چرخ کرده🍗 1 عدد تخم مرغ🥚 🍔 آشپزی خوب 🍳🌸👇 🆔 @AshpaziKhoob 🥘 ࿐ ჻❥ ⸙👩🏻‍🍳 ⸙ ❥჻ ࿐

#کوفته_مرغ مواد لازم برای کوفته قلقلی نصف سینه مرغ یک عدد پیاز نصف یه فلفل دلمه کوچیک یه قاشق پودر سوخاری ادویه ها نمک و فلفل سیاه ،زردچوبه ، پولبیبر یک الی دو حبه سیر همه مواد رو داخل میکسر بزارید و حسابی میکس کنید به اندازه گردو بردارید و قلقلیش کنید برای یک الی دوساعت داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره و شپس داخل روغن سرخ کنید اواسط پختم کمی زعفرون اضافه کنید و سرخ که شد از تابه خارج کنید برای سس یک قاشق رب وپودر سماق قرمز و رب انار اضافه کنید به همراه کمی نمک و پولبیبر و کمی فلفل سیاه مواد رو تفت بدید و یک لیوان اب اضافه کنید تا سس به جوش بیاد و کوفته هارو داخلش بریزید و اجازه بدید که سس غلیظ بشه نصف پیمانه زرشتک رو با یه قاشق شکر داخل کمی کره تفت بدید و خلال پسته اضافه کنید 🍔 آشپزی خوب 🍳🌸👇 🆔 @AshpaziKhoob 🥘 ࿐ ჻❥ ⸙👩🏻‍🍳 ⸙ ❥჻ ࿐

#کوفته_مرغ ۳۰۰ گرم‌گوشت ران #مرغ ۲ عدد پیاز ۳ ق غ آرد سوخاری نمک فلفل سیاه پاپریکا پودر سیر زردچوبه (ادویه ایتالیایی دلخواه) رب انار ملس یا ترش طعم دلخواه ۲ ق غ یا سس انار نصف پیمانه گردو خرد شده درشت ۲/۳پیمانه هویج خرد شده ۱ عدد 🍔 آشپزی خوب 🍳🌸👇 🆔 @AshpaziKhoob 🥘 ࿐ ჻❥ ⸙👩🏻‍🍳 ⸙ ❥჻ ࿐