صبح 11 بهمن #رادیو_آشپزخانه ی من @Ashpazkhaney_man

#چیز_کیک_توت‌فرنگی پنیر ماسکارپونه..۱۵۰ گرم خامه صبحانه..۱۵۰ گرم پودر قند..۳تا ۴ قاشق غذاخوری ژله توت فرنگی #کیک_وانیلی تخم مرغ..۲عدد شکر..نصف پیمانه ارد..۳/۴ پیمانه شیر داغ..۱/۴ پیمانه روغن….،۱/۴ پیمانه بکین پودر..نصف قاشق چای خوری وانیل زرده و سفیده را جدا کنید.سفیده را با دور تند همزن بزنید تا سفت بشه و از ظرف نریزه.زرده را به همراه شکر و وانیل بزنید.تا حجمش دو برابر بشه بعد روغن و شیر را اضافه کنید حدود یک دقیقه بزنیدآرد و بکین پودر را مخلوط کنید .حتما الک کنید.به زرده اضافه کنید.کمی مخلوط کنید بعد سفیده را بریزد به صورت دورانی هم بزنید.داخل سینی که کاغذ روغنی انداخته اید به ابعاد ۲۱ در ۳۰ بریزد. داخل فر حدودا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید ژله را با یه لیوان اب جوش حل کنید بعد نصف لیوان اب سرد بهش اضافه کنید.پنیر و خامه و پودر قند با همزن بزنید بعد ژله که از دما افتاده را اضافه کنید.خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست بشه.کیک با یه قالب برش بدید.دورش تلق ببندید خوب با چسب فیکس کنید.از مواد پنیری روش بریزد.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه داخل یخچال بزارید سفت بشه @Ashpazkhaney_man

🍎مربای سیب 🌱وای بچه ها خوشمزه ترین مربای ک با سیب میشه درست کرد این مرباست آخ نگم طعم دارچین و هل و زعفرون بنظرم خوشمزه ترین مربای پاییزه 🍎🌱 🍎مواد لازم: سیب قرمز ۱ کیلو شکر ۱ کیلو هل ۲ عدد چوب دارچین ۱ عدد ۴لیوان آب زعفران دم کرده ب مقدار لازم نصف آب لیم‌ ترش 🌱 🍎طرز تهیه:ابتدا شکر و آب رو مخلوط و روی گاز بزارین تا شکر حل و شروع ب جوشیدن بکنه سپس سیب رو‌نگینی خورد و اضافه کنید و هل دارچین و زعفرون رو اضافه کنید و اجازه بدین با شعله کم ۱ساعت تا ۱:۳۰ مربا بپزه و در آخر نصف لیمو ترش تازه رو بریزین ک شکرک نزنه ❣️نکته:اگه بخواین قرمز رنگ بشه ی دم کنی بزارین  و اجازه بدین با شعله کم نیم ساعت دیگه بمونه تا تغییر رنگ بده سرد ک شد توی ظرف تمیز در یخچال نگهداری کنید @Ashpazkhaney_man

دسر نارنگی🍊 مواد لازم : شیر ۳ لیوان نارنگی ۱ عدد شکر ½ لیوان ژله پرتقال ۱ بسته آب جوش ۱.۵ لیوان نشاسته ذرت ۲ ق غ پودر ژلاتین ۲ ق غ خامه صبحانه ½ پاکت خلال پسته ۲ ق غ آرد گندم ۲ ق غ وانیل ½ ق چ پتی بور ۱ ب @Ashpazkhaney_man

دسر شکلاتی😍😋 🥛شیر : ۱ لیر 🍙شکر:۱ لیوان 🍚آرد:۳ ق.غ 🍫کاکائو:۳ ق.غ 🥚زرده تخم مرغ:۲ عدد 🧈کره:۱۰۰ گرم 🍫شکلات تلخ:۱۰۰ گرم 🥤آب یخ: ۱ لیوان شیر ،شکر،ارد،کاکائو و زرده تخم مرغ رو روی حرارت مدام مخلوط میکنیم تا غلیظ بشه بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بر میداریم کره و شکلات رو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم تا ذوب بشن بعد از اینکه ذوب شدن اب یخ رو اضافه میکنیم و نخلوط میکنیم بعد با همزن ۵.۶ دقیقه میزنیم بعدم داخل ظرف های مورد نظرمون میریزیم بعد از خنک شدن تزئین میکنیم @Ashpazkhaney_man

پیتزا تست خوشمزه😍😋 ۱۲ عدد نان تست فلفل دلمه ۲۵ گرم کره ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده ۱۰۰ گرم پنیر فتا ۲ عدد گوجه فرنگی خورد شده بدون پوست ۸ عدد تخم مرغ ۱ فنجان شیر روغن مایع نصف لیوان چای خوری ابتدا داخل ظرف نان تست هارو بچینید و با کره چرب کنید و مقداری پنیر پیتزا بپاشید و فلفل دلمه و گوجه فرنگی و پنیر ریخته و تخم مرغ و شیر و روغن رو با همزن زده و نصفیش رو روی مواد میریزیم و دوباره یک لایه نان تست گذاشته و بقیه مواد تخم مرغی و پنیر پیتزا رو ریخته و حدود ۲۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده میذاریم😘 @Ashpazkhaney_man

کوفته قبرسی 😍😋 3 عدد سیب زمینی 400 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد پیاز جعفری 1 تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری پودر سوخاری (آرد سوخاری) 1 قاشق غذاخوری رب فلفل نمک ، فلفل سیاه ، زیره ،پودرفلفل قرمز ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و از قسمت کوچک رنده رنده کرده و با دست فشار میدهیم تا آبشون کاملا گرفته بشه.حالا پیاز و جعفری را با خرد کن کاملا خرد میکنیم (اگه دستگاه ندارید میتونید پیاز رو رنده کنید و آبشو بگیرید)حالا همه ی مواد رو باهم مخلوط کرده و ورز میدهیم تا کاملا مواد باهم مخلوط بشن و درب ظرف میزاریم سپس در یخچال به مدت یک ساعت استراحت میدهیم حالا از مواد به اندازه یک گردو بر میداریم و شکل میدهیم و در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ میکنیم @Ashpazkhaney_man

سالاد اندونزی 😍😋 سالاد اندونزی یکی از خوشمزه ترین 😋و پرطرفدار ترین👌 سالاد های بین المللی که میتونه جایگزین یه وعده ی غذایی باشه. ✅️کلم سفید متوسط نصف یک عدد ✅️کلم بنفش متوسط کمتر از نصف یک عدد ✅️هویج متوسط ۳ عدد ✅️خیارشورنصف لیوان ✅️کالباس حدود یک لیوان ✅️نخود فرنگی پخته یا کنسروی یک لیوان ✅️ذرت پخته یا کنسروی یک لیوان ✅️کشمش پلویی نصف لیوان در صورت تمایل برای سس👇 ✅️سس مایونز یک لیوان ✅️ماست همزده کمتر از نصف لیوان ✅️آب یک لیمو ترش تازه (یا سرکه) ✅️نمک و فلفل سیاه 🗨این سالاد اگر چند ساعت داخل یخچال بمونه خوشمزه تر میشه 🗨برای رشته کردن کلم ها میتونید از پوست گیر یا رنده ی آلماني یا حتي چاقو استفاده کنید. 🗨اندازه ها رو میتونید بنا به سلیقه ی خودتون زیاد و کم کنید فقط سعی کنید سس سالاد ترش نشه و طعم متعادلی داشته باشه. @Ashpazkhaney_man

🌎🌺🍃 🌺 ❇️ تقویم نجومی 🗓 پنجشنبه 🔸 ۱۲ بهمن / دلو ۱۴۰۲ 🔸 ۲۰ رجب ۱۴۴۵ 🔸 ۱ فوریه ۲۰۲۴ 💠 مناسبت‌های ملی 🇮🇷 سالروز ورود امام خمینی رحمة‌الله‌علیه به میهن اسلامی 🌎🔭👀 🌗 امروز قمر در «برج میزان» است. ✔️ روز مناسبی برای امور زیر است: امور ازدواجی نقل و انتقالات شروع به کسب و کار آغاز چله نشینی بنایی درختکاری مخصوصا درخت انگور دیدار با مسئولین فروش جواهرات نو پوشیدن آغاز درمان 🌎🔭👀 👶 زایمان نوزاد فاضل، دانشمند و حاکم گردد. ان‌شاءالله 🚘‌ مسافرت خوب است. 👩‍❤️‍👨 انعقاد نطفه 🔹 امشب (شب پنجشنبه) فرزند عالمی از عالمان شود. ان‌شاءالله 🔹 امروز (هنگام زوال ظهر) فرزند آقا، سیاستمدار، عاقل و بزرگوار باشد. ان‌شاءالله 🌎🔭👀 🩸 حجامت، خون دادن و فصد باعث سلامتی می‌شود. 💇💇‍♀ اصلاح سر و صورت باعث ایمنی از بلا می‌شود. 💅 ناخن گرفتن روز خیلی خوبیست و موجب رفع درد چشم، صحت جسم و شفای درد است. 👕 بریدن پارچه روز خوبیست و باعث می‌شود شخص، عالم و اهل دانش و علم گردد. 🌎🔭👀 😴 تعبیر خواب رویایی که امشب (شب پنجشنبه) دیده شود، تعبیرش از ایه ۲۰ سوره مبارکه « طه » است. ﴿﷽ فالقاها فاذا هی حیه تسعی﴾ دلیلی قوی در اختیار خواب بیننده قرار گیرد و کار خود را با آن پیش ببرد. ان شاءالله مطلب خود را بر آن قیاس کنید. 📿 وقت استخاره از طلوع فجر تا طلوع آفتاب از ساعت ۱۲ تا عشاء آخر (وقت خوابیدن) 📿 ذکر روز پنجشنبه لا اله الا الله الملک الحق المبین 📿 ذکر بعد از نماز صبح ۳۰۸ مرتبه «یا رزاق» موجب رزق فراوان می‌گردد. ☀️ ️امروز متعلق است به #امام_حسن_عسکری علیه‌السلام اعمال نیک خود را در به ایشان هدیه کنیم تا ثواب دوچندان نصیبمان گردد 🌎🔭👀 ⏳ مدت زمان اعتبار این تقویم از اذان مغرب آغاز و اذان مغرب روز بعد پایان می‌یابد. @Ashpazkhaney_man 🌺 🌎🌺🍃

💕غذای خوشمزه و غیرتکراری🥚😭 @Ashpazkhaney_man

ترفند پخت میگو 🦐🦐🍤 @Ashpazkhaney_man

به اینا دامپیلینگ یا مومو میگن😀😀 موادلازم برای خمیر:⬇️ آرد فانتزی ۱پیمانه +۱/۲ پیمانه آب ۱/۲ پیمانه ، نمک ۱/۲ ق چ مواد لازم برای مواد داخل :⬇️ ۱ عدد سینه مرغ چرخ شده سویا سس ۱ ق غ ،۳ حبه سیر پیازچه ۵ عدد ،نمک و فلفل به مقدار لازم مواد سس:⬇️ ۲ حبه سیر خردشده، ۳ عدد پیازچه خرد شده پودر فلفل چیلی ۱ ق چ ، روغن داغ ۲ ق غ سویا سس ۱ ق غ @Ashpazkhaney_man