9.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #بستنی_حصیری 😍😋
این بستنی خیلی راحت درست میشه و از بازاریشم خوشمزه تره حتما امتحانش کنید مطمئنا عاشقش میشید😋😍
#بستنی_حصیری_شادی
شیر پرچرب یا محلی ۱ لیتر
شکر ۳۰۰ گرم
ثعلب ۲ ق چ (۵ گرم)
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم (دلخواه)
گلاب ۱/۳ لیوان
وانیل و زعفران به میزان لازم
طرز تهیه
شکر و ثعلب رو با هم مخلوط کنید.
شیر رو روی حرارت بزارید و موقعی که شروع به جوشیدن کرد مخلوط شکر و ثعلب رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید.
۲۰ دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید تا کمی غلیظ بشه.
گلاب و خامه گرم شده رو اضافه کنید و بعد از ۵ دقیقه از روی حرارت بردارید.
اگه میخواید بستنی دو رنگ داشته باشید مواد رو به ۲ قسمت تقسیم کنید.
به یک قسمت وانیل و به قسمت دیگر زعفران اضافه کنید.
وقتی به دمای محیط رسید توی فریزر بزارید.
بعد از حدود ۲ ساعت میبینید اطرافش یخ زده، با همزن دستی یا برقی هر کدوم از اونها رو هم بزنید تا یکدست بشه و دوباره تو فریزر بزارید.
هر نیم یاعت از فریزر خارج کنید و هم بزنید. بعد از ۴-۵ بار میبینید که به شکل بستنی آب شده در میاد. الان دیگه پایه بستنی آماده ست.
یه قالب ۲۰*۳۰ رو با آب مرطوب کنید و توش مشما پهن کنید.
بستنی ها رو توی قالب بریزید و دوباره چند ساعت بزارید فریزر تا خودشو بگیره.
بعد از اینکه بستنی سفت شد روش نون بستنی بزارید و از قالب خارج کنید سمت دیگه هم نون بستنی بزارید و به سایز دلخواه برش بدید.
@Ashpazkhaney_man