#دمی_باقلا مواد لازم برای تهیه دمی باقلا زرد ساده برنج ۳ پیمانه باقلا زرد ۱ پیمانه پیاز ۱ عدد پیاز داغ ۴ ق غذا خوری زردچوبه ۱ ق چای خوری تخم مرغ ۱ عدد روغن و کره به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم مرحله اول: تفت دادن باقلا و پیاز در ابتدای آشپزی باقلا را حتما کمی خیس کنید تا راحت تر پخته شود. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید. در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید. پیاز را داخل تابه ریخته و به همراه کمی روغن و کره تفت دهید تا سبک شود. مرحله دوم: تفت دادن باقالی زرد و پیاز حالا زردچوبه را به پیاز اضافه کنید تا خوش رنگ شود. بعد باقلا خیس خورده را اضافه کنید و تفت دهید، تا باقلا در هنگام پخت وا نرود. در ادامه ۲ پیمانه آب و کمی نمک را داخل مواد ریخته و درب قابلمه را قرار دهید تا باقلا ها پخته و نرم شوند. مرحله سوم: افزودن برنج بعد از ۱۰ دقیقه که باقلا ها نیم پز شدند باید برنج از قبل خیس خورده را اضافه کنید و هم بزنید. حالا ۲ پیمانه آب و کمی کره اضافه کنید و اجازه دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود. اگر آب برنج کم بود مجدد آب اضافه کنید و زمانی که مغز برنج پخته شد دمی را دم بگذارید.وقتی دمی در حال پخت است داخل یک تابه کمی کره ریخته و تخم مرغ را اضافه کنید و هم نزنید و اجازه دهید تا تخم مرغ خودش را بگیرد. سپس در انتها به آن نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. زمانی که دمی باقلا دم کشید داخل دیس کشیده و نیمرو را به همراه پیاز داغ روی آن قرار دهید نوش جان. 🍽👩🏻‍🍳@Ashpazkhaney_man