#کباب_ژاپنی مواد لازم گوشت مغز راسته گوساله: ٢۵٠ گرم شيره انگور: ١ ق س سويا سس: ١ ق س پودر زنجبيل: ١ ق چ سير: ۴ حبه پودر يا سس خردل: ١ ق چ روغن مايع: خيلي كم . اولین و آخرین گام همه مواد را در كاسه‌ای مخلوط می‌کنیم و گوشت را به مدت حداقل ٢-٣ ساعت در اين سس مرينت می‌كنيم و بعد روی زغال یا اجاق کباب پز آن‌ها را کباب می‌کنیم. نوش جان . نکته مهم در پخت این کباب این است که از هیچ نمک و فلفلی استفاده نمیشه. @Ashpazkhaney_man