🍖 #کباب_شالتو #کباب 🥓راسته گوسفندی: 500 گرم 🥓گردو: 50 گرم 🥓قارچ: 100 گرم 🥓جعفری: 30 گرم 🥓پیاز عسلی: 1 قاشق غذاخوری 🥓زعفران: 3 قاشق غذاخوری 🥓نمک و فلفل: به مقدار لازم 🍖طرز تهیه کباب شالتو🍖 قارچ را ساطوری کرده و تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود. گردوی ساطوری را نیز اضافه کرده و تفت می‌دهیم. در ادامه جعفری، پیاز عسلی، نمک و فلفل را با مواد مخلوط می‌کنیم. راسته را کمی کوبیده از مواد آماده شده بین راسته ورقه شده گذاشته و به سیخ می‌کشیم و طبخ میکنیم #آشپزی 🍃🌸🆔🍃🌸با ما همراه باشید در #زنگ_تفریح ایتا👇 https://eitaa.com/joinchat/957087781Cdb69489fb7

#کباب_تابه_ایی_سس_گوجه 2تا پیاز رنده کردم و آبشو جدا کرده و کنار گذاشتم. 300گرم گوشت چرخکرده+نمک+فلفل سیاه+زردچوبه+زنجبیل+کاری+پودرسیر و مقداری زعفرون رو به پیاز اضافه کرده و 3ق غ جعفری خرد شده هم اضافه کرده و خوب ورز دادم و1ساعت داخل یخچال گذاشتم. بعد از گوشت به اندازه یه نارنگی کوچیک برداشته و با کف دست گرد کرده و بعد پهنش کردم و داخل تابه چیدم. روی حرارت ملایم گذاشتم،کمی آب میندازه، اجازه بدین آبش خشک بشه بعد روغن بهش اضافه و2طرف رو سرخ کنید5تا گوجه رو میکس کردم و داخل روغن کمی تفت دادم و اون آب پیازی که کنار گذاشته بودم رو بهش اضافه کرده و 2قاشق هم رب زدم بعد از جوشیدن مقداری نمک و فلفل و دارچین و کاری زدم و کباب تابه ایی ها رو داخلش چیدم. آبغوره داخلش ریخته و در تابه رو گذاشتم1ربع با حرارت کم بپزه. #کباب 🍃🌸🆔🍃🌸با ما همراه باشید در #زنگ_تفریح ایتا👇 https://eitaa.com/joinchat/957087781Cdb69489fb7 #آشپزی😋