#فیلم_آموزشی #آموزش_گل_با_نون_تست ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞

سلام دوستان دوشنبه تون عالی ان شاءالله امـروز بهترین روز زندگیتون باشـه حال خوب دلخوشی فراوان رزق و برکت بسیار لبریز از شادی و آرامش موفقیت پی درپی و نگاه مهربان خدا نصیبتون ﹝@Jomlax ﹞

#سالاد_لبو_و_پنیرلبنه مواد لازم ۳ عدد لبو متوسط ۳ عدد سیب زمینی متوسط ۲ حبه سیر رنده‌ شده ۲ ق غ پنیر لبنه ۲ ق غ سس مایونز ۱ کاسه ماست بدون آب (یا ماست چکیده) نمک شوید برای تزیین ترشی بیبی کرن طرز تهیه سیب زمینی ها را مربعی و کوچک خرد کرده و‌سرخ کنید لبو های خام را رنده کرده و داخل تابه ای روغن زیتون بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود سپس لبو رنده شده را داخلش تفت دهید تا موقعی که نرم شود و آبش کشیده شود وقتی هر دوی آنها خنک شدند با هم داخل یک ظرف بریزید داخل کاسه دیگری پنیر لبنه و سس مایونز و سیر رنده شده و نمک و ماست را با هم خوب مخلوط کنید و سس آماده شده را روی سیب زمینی و لبوها بریزید و مخلوط کنید سالاد را داخل ظرف های سرو تک نفره ریخته و با شوید و ترشی بیبی کرن تزیین کنید. من این رسپیو با لبو پخته شده رنده شده درست کردم و پنیر را هم حذف کردم خیلی خوشمزه میشه نوش جان💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

#فیلم_آموزشی #آموزش_کیک_سورپرایزقلبی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 💖🍰💖🍰💖🍰💖

#کوکی_لیمویی در یک ظرف چهل گرم کره و چهل گرم پنیر خامه ای یک دوم قاشق چایخوری وانیل را خوب هم بزنید . به اون صد گرم شکر دانه ریز ( اگه شکرتون دانه درشته کمی پودرش کنید ) اضافه کرده و خوب هم بزنید تا شکر حل شود و مایه سبک شود. یک عدد تخم مرغ به مایه اضافه کنید و اینقدر هم بزنید تا مایه کمی حجم بگیره . یک قاشق چایخوری رنده پوست لیمو و دو قاشق غذا خوری آب لیمو ترش تازه اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست بشه . دویست و پنجاه گرم آرد را با دو‌قاشق چایخوری بکینگ پودر الک کرده اضافه کنید ؛ در آخر چند قطره رنگ زرد خوراکی ( دلخواه ) به مایه اضافه کنید . در ظرف را ببندید و چند ساعت ( چهار ، پنج ساعت ) در یخچال به اون استراحت بدید . بعد از استراحت خمیر ؛ آن را به گلوله هایی به اندازه گردو در دست فرم بدید و در کاسه ای که نصف لیوان پودر قند ریختید کامل بغلتانید طوریکه یه لایه کامل روی خمیر را بگیره . کوکی ها را در فر ۱۸۰ درجه( که حتما نیم ساعت پیش گرمایش شده ) به مدت تقریبی بیست دقیقه ( یا تا زمانی که زیر کوکی ها کمی تغییر رنگ بده ) قرار میدهیم نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍋🍪🍋🍪🍋🍪🍋

#چیز_کیک_آناناس کیک اسفنجی درست کنین..وبه صورت گرد برش بزنین.. 200 گرم پنیر ماسکار پونه رو با 200 خامه با همزن بزنید..تا مخلوط بشن.. وبعد 1/4 پیمانه پودر قند بهش اضافه کنین. 1/5 ق چ پود رژلاتین رو با 1/3 پیمانه آب سرد بن ماری کنین تا شفاف بشه و بزارید تا خنک بشه.. 1/4 پیمانه اب آناناس به موادمون اضافه میکنیم وبعد ژلاتین بن ماری شده رو میریزیم..این مواد رو روی کیک اسفنجی میریزیم..وداخل بخچال میزاریم تا خودشو بگیره.. ژله بستنی آناناس رو درست میکنیم..دیگه فکر میکنم همه بلد باشن..فقط وقتی بستنی رو اضافه کردیم زیاد هم نمیزنیم..تا دو رنگ بشه..وبعد ژله بستنی رو روی مواد چیز کیک میریزیم..وبعد روشو با آناناس تزیین میکنیم.. یه توضیح در مورد قالب بدم..من شیشه های عرقیجات رو نگه میدارم..سر وته اون رو برش میزنم.وبه عنوان قالب از اون استفاده میکنم نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍍🧁🍍🧁🍍🧁🍍

#فیلم_آموزشی #حلقه_پیازوگوشت_چرخکرده موادسس مایونز+خیارشور+سس خردل+پودرسیر+پاپریکا دودی+فلفل سفید+شکر+پودر پیاز+سرکه سفید نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🧅🥩🧅🥩🧅🥩🧅

#پيتزا_پواچا مواد لازم خمير روغن مايع. يك چهارم پ ماست. نصف پ تخم مرغ. يك عدد شكر. يك ق س وانيل. نوك كارد خمير مايه فوري. يك ق س اب ولرم. يك چهارم پ سبوس گندم. سه ق س ارد گندم به مقدار لازم طرز تهیه اب ولرم و نصف شكر رو داخل ليوان شيشه اي مخلوط كنيد،خمير مايه را به اين مواد افزوده و روي ان را بپوشانيد تا عمل كند ، تخم مرغ ،روغن و ماست ،نمك و باقي شكر رو هم داخل ظرف گود مخلوط كنيد ،يك ليوان ارد روي مواد ريخته و هم بزنيد ،خمير مايه عمل امده رو در اين مرحله اضافه كنيد ، مواد رو مخلوط كنيذ ،سپس ارد كم كم اضافه شود تا خمير بدست نچسبد ،خمير را ده مين ورز داده يا صد بار در ظرف بكوبيد ، يكساعت استراحت داده و سپس پف گيري كنيد ، خمير را به نه چانه تقسيم كرده و به كمك يك استكان روي ان را شكل داده و مواد گوشتي و دلخواه رو داخلش پر كنيد ، در سيني فر ده مين استراحت داده سپس با كمك برس روي خمير را زرده تخم مرغ بزنيد ،در فر ١٨٠ بپزيد نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕

#سس_مخصوص_ماهی_میگو_شنیتسل یک سُس محبوب فرانسوی به اسم تارتار این سس بسیار خوشمزه و پر طرفدار چند مدل رسپی داره یک لیوان سس مایونز ۳ قاشق غذا خوری خیارشور خرد شده ۲ قاشق غذاخوری جعفری ۱قاشق غذاخوری پیازچه ۱ عدد تخم مرغ سنگ پز شده نمک و فلفل برای اینکه به رسپی اصلی نزدیک بشید باید مواد زیر را داشته باشید ۱ قاشق چای خوری سُس ورکسترشایر ۱/۲ ق چ سُس خردل ۱ ق غ کیپر و شوید در کنار کمی آب لیمو ترش من سس های تارتار زیادی رو امتحان کردم ولی این مدلی که آموزشش رو براتون گذاشتم مواد اصلیش دردسترس هست و پیدا میشه و در نهایت سس خوبی از کار در میاد راستی تو همین سس میتونید کمی لیمو ترش بریزید و من اگر بخوام مجدد درست کنم پیازچه کمتری میریزم و یا شوید استفاده میکنم نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🐠🐡🐠🐡🐠🐡🐠

#بورک_مرغ_و_قارچ طرز تهیه همیشه میشه با مواد غذایی موجود در منزل غذای خوشمزه حاضر کرد. اگه گوشت مرغ اضافه از غذای دیروز دارید دست به کار شوید ابتدا کمی قارچ را در کره تفت داده سپس به آن فلفل دلمه ای خرد شده و آویشن و نمک و فلفل و کمی پودر پاپریکا اضافه کنید سپس وقتی سبزیجات نرم شد گوشت مرغ را اضافه کرده و در انتها کمی پنیرپیتزای رنده شده واسه انسجام مواد بریزید و از روی حرارت برداشته در خمیرهای یوفکای آماده بپیچید و در روغن شرخ کنید یا در فر بگذارید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🌯🍗🌯🍖🌯🍗🌯

#کیک_سیب_گلاب مواد لازم تخم مرغ ۳عدد شکر ۱پیمانه سیب دو عدد (من سیب‌قرمز استفاده کردم) کره آب شده ۱/۴ پیمانه ماست ۲/۳ پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری گلاب ۱/۴ پیمانه آرد دو‌لیوان پکینگ پودر ۱قاشق چایخوری طرز تهیه تخم مرغ هارو با شکر مخلوط میکنیم و تا کرم رنگ شود. حالا وانیل،کره اضافه کرده دوباره مخلوط‌میکنیم. ماست و گلاب و با هم خوب مخلوط و به مواد کیکمون اضافه میکنیم دوباره در حد مخلوط شدن هم میزنیم... در اخر آرد الک شده و پکینگ پودر در چند مرحله اضافه کرده و به صورت دورانی با لیسک هم می زنیم... قالب با ارتفاع کم انتخاب کنید کاغذ روغنی گذاشته و چرب میکنیم. مواد کیکو میریزیم داخل قالب. سیب هارو از وسط نصف میکنیم هسته هاشم در میاریم و برش نازک میزنیم... من به صورت گل یکم با فاصله(حتما با فاصله بچینیدکیک بتونه پف کنه)چیدم. به مدت ۳۰تا ۴۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰درجه میزاریم نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍰🍎🍰🍏🍰🍎🍰

#خورشت_خلال_كرمانشاهى گوشت گوسفندى ٤٠٠ گرم خلال بادام دو سوم پيمانه زرشك سياه اگه در دسترس نبود زرشك قرمز يك سوم پيمانه پياز درشت يك عدد زعفران ابليمو دو ق غ شكر يك ق چ رب دو ق غ نمك فلفل زردچوبه ليمو امانى دو عدد اول پياز رو ريز خرد كنيد و سرخ كنيد بعد يه ق چ زردچوبه بزنيد و رب رو اضافه كنيد گوشت رو ريز خرد كنيد با رب تفت بديد حال دو ليوان اب اضافه كنيد تا روى مواد رو بگيره يك ساعت بعد ادويه ها و ابليمو شكرو ليمو امانى رو اضافه كنيد بزاريد خوب بپزه نيم ساعت اخر پخت زرشك شسته شده و خلال زعفرون رو اضافه كنيد تا خوب جا بيافته و روغن بندازه نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#فیلم_آموزشی #آموزش_بورک_مرغ_و_قارچ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🌯🍗🌯🍖🌯🍗🌯

#فیلم_آموزشی #آموزش_لازانیا_با_مرغ_سوخاری ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍗🍱🍗🍱🍗🍱🍗

#_بال_سوخاری ابتدا در یک کاسه سه حبه سیر رنده شده + یک عدد تخم مرغ + کمتر از یک چهارم لیوان شیر + نمک و فلفل + پاپریکا یک ق چ + زردچوبه نصف ق چ + فلفل قرمز همه مواد رو مخلوط کنید و نیم کیلو بال مرغ رو داخلش بریزید و خوب مخلوط کنید وبعد داخل یخچال بزارید تا مزه دار بشه . حالا دونه دونه بال ها رو داخل آرد سوخاری بزنید و با دست خوب آردها رو با دست فشرده کنید بعد نیم ساعت در یخچال بزارید و بعد سرخ کنید . برای سس می تونید از ترکیب ماست چکیده و سیر رنده شده و نمک استفاده کنید که واقعا ترکیب خوبیه نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#شور_ترشی گل کلم ، خیار ریز ، سیر پوست کنده ، فلفل سبز يا رنگي تند،ساقه های جوان کرفس، هویج و در صورت تمایل کلم برگ لازم داریم...همه ی مواد رو با دقت میشورین و با سرکه سفید یا سترون کننده دیگه ضدعفونی میکنید ..کلم ها و هویج و کرفس رو خرد میکنید...ظروف رو هم با آب داغ و مايع ظرفشويي باید اساسي بشورین و اگه شیشه ها کوچیکن میتونید چند دقیقه اونها رو بجوشونید ...وجود هر نوع باکتری توی سبزیجات یا ظرف باعث میشه شور کپک بزنه...سبزی هم من شود و ترخون استفاده میکنم..سبزیها با ساقه شسته و ضدعفونی میشن و بعد کل مواد رو باید بذارین تا کاملا خشک بشه و آب اضافیش بره...برای آب شور به ازای هر لیتر آب، یک چهارم پیمونه (منظور يك ليوان با گنجايش دويست و پنجاه سي سي يه )نمک (ترجيحا بدون يد) و نیم پیمونه یا کمی بیشتر سرکه سفید اضافه میکنیم و میذاریم آب چند دقيقه بجوشه...وقتی آب ولرم شد ، اون رو میریزیم روی مواد و درش رو محکم میبندیم که هوا نره داخلش و میذاریم تو جای تاریک و خنک بمونه تا برسه نوش جان💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#کیک_هویج_وانیلی_در_مایکروفر مواد لازم آرد گندم : 2پیمانه بیکینگ پودر 1ق چ تخم مرغ 3عدد دارچین 2ق چ روغن مایع 1لیوان شکر 1پیمانه مغز گردو 1پیمانه نمک 1/8 ق چ هویج رنده شده 3 عدد وانیل 1/8 ق چ طرز تهیه شکر را همراه روغن با همزن مخلوط کرده تخم مرغها را یکی یکی افزوده و خوب مخلوط می کنیم وانیل و دارچین را اضافه کرده بعد از مخلوط شدن ارد بیکینگ پودر و نمک و مغز گردو را هم اضافه می کنیم سپس هویج رنده شده را هم اضافه می کنیم دستگاه را با پیش گرمایش 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم کیک را روی سه پایه کوتاه با دکمه ترکیبی شماره 5 کانوکشن 250 درجه سانتیگراد و مایکرو 360 وات به مدت 10 الی 12 دقیقه زمان می دهیم نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

#فیلم_آموزشی #آموزش_کباب_لقمه ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖

#ترشی_فلفل_سبز ترشی فلفل سبز یکی از انواع ترشی های خوشمزه و خوشرنگ ایرانی است که علاوه بر اینکه می توانید از آن به عنوان یک چاشنی خوشمزه استفاده کنید ، می توانید برای تزیین غذاها نیز از آن بهره ببرید. برای تهیه ترشی فلفل سبز ابتدا فلفل ها را با چنگال سوراخ میکنیم و داخل قابلمه همراه با مقداری اب و سرکه میزاریم بجوشه و این کار را دو بار تکرار میکنیم تا تلخیش گرفته بشه. و بعد از اینکه فلفل ها خنک شدند داخل ظرف مناسب(ترجیحا شیشه ای) ریخته و نمک و سرکه و سیر اضافه میکنیم. میتونید سبزس معطر هم بزنید. در جای خشک و خنک نگهداری میکنیم تا ۱۰ روز بعدش قابل استفاده است نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶

#حلوا_نسکافه_ای مواد لازم آرد گندم 1 پیمانه آرد نخودچی 3 ق غ روغن 2/1 پیمانه شکر نصف پیمانه آب 3/2 پیمانه گلاب 2 قاشق پودر هل 1 ق م پودر نسکافه 5 ق م پر طرز تهیه اول آب رو با شکر و گلاب و هل، مخلوط کرده و می ذاریم روی حرارت غلیظ بشه. پودر نسکافه رو با نصف فنجون آب جوش و ۲ ق شکر مخلوط می کنیم. آرد گندم و آرد نخودچي را مخلوط و الك مي كنيم.حالا اونها رو می ریزیم توی قابلمه و تفتش میدیم تا کمی رنگش عوض بشه. روغن رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. پودر نسکافه رو که توی آب حل کردیم اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم،حالا شربت رو اضافه کرده و مخلوط کرده اگه کمی چسبنده بود روی حرارت خیلی کم حدود 2 دقیقه هم زده و برمیداریم نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠

#آموزش_کیکات آرد:3 ليوان زياد پر نباشه تخم مرغ:3عدد شكر:1 ليوان شير:1 ليوان روغن مايع:نصف پيمانه وانيل:(1ق م) بكينگ پودر:(1ق چ) تخم مرغ ها و شكر را حداقل 5 دقيقه هم بزنيد تا خوب مخلوط شوند،حالا شير و روغن مايع رو اضافه و همزده و بعد مواد خشك رو باهم الك كرده و اضافه و بعد مخلوط شدن ،تو قالب چرب شده و كاغذ روغنى گذاشته و مواد كيك رو ميريزيم و در فر 180 به مدت 35 تا 40 دقيقه يعنى تا وقتى ديدين كيكتون پخته پس از اينكه كيك پخته شد از قالب و كاغذ روغنى جدا و بزارين كيك سرد بشه نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

#حلوا_نسکافه_ای آرد نانوایی یا آرد شیرینی پزی ۱۵۰ گرم (یک لیوان) شکر ۲۲۰ گرم ( یک لیوان) آب یک لیوان نسکافه ۲ ق غ (من از نسکافه گلد استفاده کردم) روغن مایع ۶۰ میلی( ۱/۳ لیوان) کره یا روغن جامد ۵۰ گرم گلاب ۲ تا ۳ ق غ پودر هل نصف ق چ برای شربت : آب و شکر رو روی حرارت گذاشتم تا زمانی که شکر حل بشه و شروع به جوشیدن کرد هل رو اضافه کردم . نسکافه رو با یک چهارم لیوان آب جوش حل کردم و داخلش ریختم ، دو سه قل بزنه کافیه آرد رو الک کردم ، من آرد گندم(نونوایی ) استفاده کردم روی حرارت کم تفت دادم با حوصله حدودا ۴۵ دقیقه ای آرد رو تفت دادم . دوباره باز آرد رو الک کردم . کره و روغن رو اضافه کردم میزان روغن تقریبی هست و در واقع روعن حلواها چشمی می ریزم . یه کم تفت دادم و بعد شربت گرم رو به آرامی کم کم اضافه کردم با احتیاط هم زدم تا جمع بشه حلوا بعد هر طور بخواید می تونین تزیین کنین می تونین داخل دیس بکشین و تزیین کنین من داخل قالب های ریز سیلیکونی ریختم و فشرده کردم ۲۰ دقیقه فریزر قرار دادم و بعد از قالب خارج کردم نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

#شيريني_بهشتي کاری از مهتاب جون مواد لازم: آرد ۲۰۰ گرم روغن صاف ۱۰۰ گرم پودرشکر یا پودر قند ۱۰۰ گرم روغن مایع ۲۵ گرم هل ۱ ق چ وانیل نصف ق چ پودر زنجبیل درصورت تمایل ۱ق غ پودر کاکائو دو قاشق چایخوری زعفران درصورت تمایل تخم خرفه برای تزیین مقداری روغن صاف رو با پودر شکر یا پودر قند بزنین تا رنگش کاملا روشن(تقریبا سفیدبشه)حدودا ۷تا۱۰دقیقه بعد روغن مایع رو اضافه کنین.بعد وانیل،هل و درصورت تمایل پودرزنجبیل و درحد مخلوط شدن بزنین. حالا آرد رو در چندمرحله اضافه کنین و باهمزن بزنین تا خمیر جمع بشه. خمیر بهشتی کاملا چسبنده هست.خمیر حاصله رو نصف کردم و به نصفش سه ق مرباخوری پودر کاکائو زدم(اگ خمیر سفت شدمیتونین روغن مایع اضافه کنین و مخلوط کنین،غلظت خمیر باید بگونه ای باشه که از ماسوره رد بشه،البته خمیر شلی نیست) داخل سینی فرکاغذ روغنی بندازین و شکوفه بزنین تخم خرفه بپاشین و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه(شیرینی رو که از فر درآوردین اصلا بهش دست نزنین چون کاملا پودر میشه باید کاملا سرده سرد بشه) نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪