#_برگر_مرغ
اول از همه به مقداری سینه مرغ چرخ شده نیاز داریم واسه هر برگر تقریبا صد و پنجاه تا دویست گرم بعلاوه یه پیاز خیلی کوچیک رنده شده و اب گرفته و اگه داشتین مقداری برگ پیازچه ریز خورد شده و نمک و فلفل و زعفرون و پاپریکا و کمی گلپر و خیلی کم سماق همه موادو مخلوط کنید .
تابه گریل رو داغ کنید و با کمی روغن چرب کنید دستتونو خیس کنید و موادو به شکل برگر یا استیک کف دستتون درست کنید و بزارید توی تابه داغ بعد حرارت رو کم کنید یک طرفش که پخت پشت و روش کنید و اجازه بدید اون سمتشم سرخ بشه بعد از پخت یه نارنج بچلونید روش خیلی خوشمزش میکنه
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍔🍗🍔🍗🍔🍗🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند_آشپزی
#چگونه_مقدار_روغن_جذب_شده_به_غذا را کاهش دهیم بدون اینکه طعم آن تغییر کند
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱
6.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#لوکوم_نارنگی
۳ لیوان آب نارنگی
۱ لیوان شکر
۲ قاشق غذاخوری نشاسته
۱ قاشق غذا خوری کره
آب نارنگی و شکر و نشاسته رو داخل ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید و بپزید مدام روی حرارت ملایم هم بزنید تا مواد سفت شودو به غلظت کافی برسد .آخر کره را اضافه کنید و مخلوط کنید و از حرارت بردارید .داخل لیوان به ارتفاع بلند که با آب خیس شده بریزید .در فریزر به مدت ۳ تا ۴ ساعت قرار دهید و یا کمی بیشتر قرار دهید .بعد از فریزر بیرون آورده و داخل پودر نارگیل غلتانده و برش زده و مجدد داخل پودر نارگیل بغلتانید
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨
#خوراک_دل_مرغ
برای تهیه خوراک دل مرغ ابتدا دل ها را با چاقو برش زده و به چهار قسمت تقسیم می کنیم و بعد حسابی آنها را می شوییم تا هیچ لخته خونی در آنها باقی نماند .دلهای پاک شده را با مقدار کمی آب می گذاریم تا بپزند و آب روی آن خشک شود .سپس یک عدد پیاز را که خلالی کرده ایم را با کمی روغن به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا پیاز ها به همراه دل مرغ سرخ شوند و بعد به آن زردچوبه ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم . رب را نیز اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی رب گرفته شود و مواد باهم ترکیب و مزه دار شوند . در پایان یک عدد فلفل سبز تند را حلقه حلقه کرده و به خوراک دل اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا خوراک دل به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر بپزد .دو عدد سیب زمینی را نگینی خرد کرده ، در تابه ای کمی روغن می ریزیم و سیب زمینی ها را سرخ می کنیم . ( البته می توانید سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و به همراه دلها بپزید و یا اینکه بعد سرخ کردن با دیگر مواد مخلوط کنید )خوراک دل مرغ را در ظرف مورد نظر کشیده و دور آن را با سیب زمینی نگینی تزئین می کنیم .خوراک دل مرغ را با نان و یا با برنج سر کنین
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
#کیک_هلو
مواد لازم
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک پیمانه
آرد دو پیمانه
بکینگ پودر دو ق چ
ماست نصف پیمانه ( از ماست ترش و یا آبکی استفاده نکنید )
روغن نصف پیمانه
هلو سه عدد ( پوست بگیرید و خوردش کنید و تو آرد بغلطونید )
وانیل یک چهارم ق چ
طرز تهیه
اول از همه فرتون و روشن کنید . تخم مرغا رو تو یه کاسه ای بشکنید زرده و سفیده رو جدا کنید سفیده رو با دور تند همزن بزنید تا پف کنه بعد بزارید یخچال . تو یه ظرف دیگه زرده و وانیل و شکر اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا حجمش دو برابر بشه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعد ماست و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید حالا همزن و کنار بزارید آرد و بکینگ پودر و مخلوط کنید و الک کنید بعد کم کم به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید بعد سفیده رو اضافه کنید و با لیسک هم بزنید قالبمون و چرب میکنیم و آرد پاشی ، نصف مواد کیک و میریزیم تو قالب بعد روش تکه های هلو میزاریم بعد باقی مواد کیک و میریزیم و روشم هلو میزاریم بعد قالب و میزاریم تو فر به مدت چهل و پنج دقیقه با دمای صد و هشتاد درجه بازم بستگی به فرتون داره
نوش جان 💝
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍑🍰🍑🍰🍑🍰🍑
9.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رول_مرغ_سبزیجات
طرز تهیه
سینه مرغ: ۲ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
کدو: ۱ عدد
هویج: ۱ عدد
فلفل دلمه ای: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
پاپریکا: به مقدار لازم
گوجه فرنگی: ۱ عدد
طرزتهیه
️سینه مرغ رو شبیه ویدیو برش دهید.
سپس با بیفتک کوب آن ها را بکوبید تا نازک شوند.
مرغ رو با نمک و فلفل و سایر ادویه های مورد علاقتون مزه دار کنید.
کدو، هویج و فلفل دلمهای را رنده کنید و روی مرغ قرار بدید و رول کنید.
داخل تابه، سیر له شده رو با روغن تفت بدید و بهش گوجه فرنگی و ادویههای دیگه رو اضافه کنید.
رول های مرغ رو داخل سس گوجه بریزید و بگذارید تا مرغ ها بپزند
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱
9.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فیلم_آموزشی
#نسکافه_پرکف_نوشیدنی_داغ
طرز تهیه نسکافه پرکف:
1ق چ نسکافه
1ق چ شکر
2ق سوپ خوری آب جوش
شیرداغ
نوش جان 💝
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍶☕️🍶☕️🍶☕️🍶
#شیرینی_شکر_بورا
مواد لازم برای خمیر
آرد : 500 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
كره آب شده : 100 گرم
شير ولرم : 1 لیوان
خميرمايه : 1 قاشق چایخوری
نمك : کمی
موادميانی :
گردوي پودرشده : ٢٥٠ گرم
پودرقند : ٢٥٠ گرم
پودر هل : ١٥ گرم
طرز تهیه :
همه مواد برای خمیر را مخلوط كرده و خمير رو بمدت ١ساعت استراحت ميديم. بعد از آماده شده خمير مواد مياني اش را گذاشته و به شكل پيراشكي ميپيچيم و در فر ١٧٠ درجه بمدت ٢٠ دقيقه ميگذاريم بپزد
نوش جان 💝
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮
#نان_فرانسوی
آرد نان فانتزی ۱۵۰ گرم
شکر ۸ گرم
نمک ۱/۲ق.چایخوری
آب ۴۰ گرم (که ۳۰ گرم مصرف شد)
شیر ۶۰ گرم
خمیر مایه ۱/۲ق.چایخوری سر پُر
کره ۱۲ گرم
برای تاپینگ:
۱۰ گرم کره
📝 شیر ولرم و نصف آب و کمی شکر را مخلوط کنید و خمیر مایه را افزوده و ۸الی۱۰ دقیقه زمان دهید تا عمل بیاید.
آرد الک شده و شکر را در کاسه ریخته و خمیر مایه فعال شده را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود .
در صورت نیاز بقیه اب را کم کم اضافه کنید .
خمیر را روی سطح کار ورز دهید و ۱۲ گرم کره را به خورد خمیر دهید .
خمیر را در کاسه چرب شده ۳۰_۴۰دقیقه استراحت دهید .
پف خمیر را بگیرید و به ۵ قسمت تقسیم کنید و چونه بگیرید و چونه ها را ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
فیلم مربوط به چونه گیری موجوده .
بعد خمیر را در سینی فر بچینید و۳۰_۴۰دقیقه استراحت نهایی دهید .سپس روی خمیر آرد الک کنید و با تیغ شکاف نسبتا عمیق بزنید (به فیلم تیغ زدن توجه کنید) و در هر شکاف ۲ گرم کره بزارید و در فر ۲۳۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه بپزید .
ظرف آبجوش کف فر فراموش نشود
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐