#سوفله_قارچ موادلازم پياز متوسط يك عدد کره ٦٠گرم ،آرد ٤٠گرم شیر یک لیوان تخم مرغ ٤عدد پنیر پیتزای رنده شده ١٢٥گرم قارچ ٢٥٠گرم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: يك پياز رو رنده ريز ميكنيموبا كره تفت ميديم بعد اردرو اضافه كرده كمى تفت داده،نمك فلفل سياه وقرمز رو اضافه كرده شيررا كم كم به مواد اضافه ميكنيم وهم ميزنيم(من كمى پنير چدار رنده شده اضافه ميكنم تا طعم فوق العاده اى به سس بده)حرارت ملايم باشه تا سس غليظ بشه. سفیده و زرده ی تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده های تخم مرغ را كمى با همزن بزنيد تا كرم رنگ شود.قارچ ها را ورقه ورقه كرده جداگانه تفت دهید. سفیده های تخم مرغ را به هم بزنید تا پف کند و به زرده اضافه ميكنيم وبه صورت دورانى وارام هم ميزنيم داخل ظرف سوفله (ظرف باید نسوز باشد) را با کره چرب کنید و یک لایه ى نازك پنير بريزيداز مخلوط را بریزید. سپس یک لایه از قارچ را بریزید و باز یک لایه از مخلوط و یک لایه از قارچ را بریزید تا ظرف پر شود. بقیه پنیرها را روی آن بپاشید و به مدت٢٠ تا ٣٠دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد. نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕