🍃 #زندگی_روستایی #آشپزی_روستایی #تهچین_گوشت_بادمجان از اون غذاهاست که فکرش هم نمیکنی که این ترکیب اینقدر لذیذ و خوشمزه بشه. مواد لازم و نکات؛ نکته ۱ برای درست کردن تهچین کافیه قابلمه رویی همراه روغن خوب داغ کنی و بعد مواد تهچین رو توش بریزی نکته : برای اینکه برنجت شل نشه موقع آبکش کردن باید زنده تر بردارین مواد لازم برای پنج نفر؛ 👩‍🍳 ۴ پیمانه برنج🍚 ۷۰۰ گرم گوشت🥩 بادمجون وپیاز متوسط ۲ عدد🧅🍆 متوسط ۱ پیمانه ماست🥛 نصف لیوان روغن🥃 ۴ عدد تخم مرغ🥚 ۵ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده🍷 زرشک و خلال پسته به میزان دلخواه ،نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه🧂🫙 @Banovane1

#تهچین_گوشت_بادمجان به دستورمیجان خانم جان 🏡🌳🌾 مواد لازم برای ۵نفر👇 ۴پیمانه برنج گوشت ۷۰۰گرم ۳عدد بادمجون متوسط ۲عدد پیاز متوسط ۱پیمانه ماست نصف لیوان روغن ۴عدد تخم مرغ ۵قاشق زعفران دم کرده زرشک و خلال پسته به میزان دلخواه نمک،فلفل،زردچوبه به میزان دلخواه نکته:برای نچسب کردن ظرف های روحی👇 یه تابه رویی یا استیل رو روی حرارت بزارین . باید به اندازه ای داغ بشه که وقتی بهش آب میپاشین، قطرات آب کف تابه سُر بخورن و بازی کنن. مقداری روغن بریزین و تابه رو تکون بدین تا همه جاش پخش بشه. روغن اضافه رو خارج کنین وَ با دستمال تمام تابه رو به روغن آغشته کنین . تقدیم به نگاه فشنگتون 🦋 @Banovane1