شریف: سلام و وقت بخیر یکی از فرمول‌های ساخت #کیک_گرده #پودر_شکر 6کیلو حدود 2کیلو #گرده تا یک و نیم کیلو هم #عسل یا #فروکتوز #مولتی_ویتامین و #مواد_معدنی، #پروبیوتیک هم هر کدام یک درصد (که در این ترکیب 10کیلویی حدود 100گرم میشه) اگر #روغن_زیتون داشتید، 100گرم اضافه کنید گرده را 24 ساعت در 250گرم #سرکه_سیب بخوابانید که #تخمیر شود و حالت فرنی نرم بشه تمام ترکیبات را مخلوط و خوب ورز بدید(تو تعاونی‌ها با دستگاه نانوایی هم می‌زنند) چنانچه مخلوط شما شل بود، پودر شکر اضافه کنید و اگر سفت بود، عسل بریزید. @carnica @Beekeeping_in_Iran

سلام و وقت بخیر جهت تهیه از #لوازم_قنادی فروش ها میتونید بخرید. موقع تهیه #کیک، #مخمر را با کمی #سرکه که قراره تو کیک بزنید مخلوط میکنید که مثل #فرنی نرم بشه، بعد از حدود 12 تا 24ساعت این فرنی را به #پودر_شکر و ترکیب کیک اضافه می کنید، در این روش باید کیک را سفت تر از حالت معمول بسازید، چون مخمر ایجاد حباب میکنه و کیک روان‌تر میشه با قرار دادن کل این کیک در یک محیط گرم (مثلا کنار یا روی یک رادیاتور در منزل و...) مخمر غیر فعال میشه(حرارت غیر مستقیم و تدریجی) یک روش دیگه هم هست که بعد از َآماده شدن فرنی مخمر، اونو روی رادیاتور و... بگذارید(گرمای غیر مستقیم و تدریجی)، غیرفعال میشه، بعد میتونید به ترکیب اصلی اضافه کنید، در این روش چون مخمر غیر فعال شده نیازی نیست کیک را سفت تر بسازید موفق باشید https://eitaa.com/Beekeeping_in_Iran https://rubika.ir/Beekeeping_in_Iran

سلام و وقت بخیر #سویا باید در اندازه #پودر_شکر #آرد بشه، باید دو سه مرحله عمل آوری و #تخمیر بشه و از نظر اجرایی یک کار صنعتی هست و خانگی نمیشه انجام داد. قید اینکار را بزنید و از جایگزین‌های شرکتی موجود در بازار و همچنین #گلوتن_ذرت، #گلوتن_گندم، #آرد_نخودچی، #مخمر_آبجو، #مخمر_نانوایی استفاده کنید https://eitaa.com/Beekeeping_in_Iran https://rubika.ir/Beekeeping_in_Iran