4.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لحظه ای آرامش تقدیم نگاه قشنگتون ☺️🥰
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
21.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نون محلی منطقه ما معروف به (تندیرنون)
که خیلی خوشمزه و برای ما مهم یکی از سوغات شرق مازندران
که حتما باید با تنور گلی و هیزمی پخته بشه تا عطرومزه واقعی خودشو داشته باشه😋
این مادر عزیزمون خمیرش خیلی با کیفیت بود و مزه نونش عالی شده بود😋
الهی خدا به همه مادرا سلامتی و تندرستی بده 🤲
وجودشون پر از برکت و نعمت❤️
خدا حفظشون کنه🤲
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
9.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نونِ کماج
انقدر این نون خوش عطره که وقتی داشتم درستش میکردم عطرش تو کل روستا پیچیده بود.
نون کماج میتونه واسه صبحانه و یا عصرونه مخصوصا با یه چای تازه دم عالی باشه.
من این نون رو به روش “سَر تَش بُن تَش” درست کردم که به وسیله حرارت زغال از بالا و پایین به نون حرارت میدیم.
مواد لازم:
۲ کیلو آرد
۱ و نیم پیمانه شکر
۳ قاشق غذاخوری روغن نیمه جامد
۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری نمک
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
۳ عدد تخم مرغ
شیر به میزانی که خمیر جمع شود
برای رومال:
۱ عدد تخم مرغ کامل
۱ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده
.
نکته: خمیر باید ۲ تا ۳ ساعت استراحت کنه
خمیر بعد از چانه گرفتن به ۱۵ دقیقه استراحت نیاز داره
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
9.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قورمه سبزی شمالی 😋
مواد لازم :
سبزی قورمه
گوشت قرمز
پیاز
لیمو عمانی
لوبیا
فلفل
نمک زردچوبه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
17.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کلم پلو با کلم قمری 😋
مواد لازم :
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز
یک قاشق غذاخوری آرد نخود چی
نمک و فلفل و زردچوبه
سه عدد کلم قمری
۳۰۰ گرم سبزی ترخون و شوید ، ریحان
آب لیمو یک قاشق غذا خوری
برنج ۴ پیمانه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
19.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لوبیا وابیج (خوراک لوبیا)
مواد لازم :
لوبیا سبز نیم کیلوالبته مقدارش چشمی به اندازه تعداد تون بیشتر استفاده کنید
گوجه ۴عدد
سیر ۱بوته
تخم مرغ ۲عدد
نمک فلفل زردچوبه
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
14.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کمپوت😋
بااین روشی که تو ویدئو میبینید اگه درست کنید کمپوتتون بیشتراز یک سال ماندگاری داره😍
انتخاب میوه هم با خودتونه☺️
اینجا با هلو و گیلاس و زردالو و سیب گلاب درست شده😋
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال
16.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرین قاتقِ خوشمزه که معمولا کنارش فسنجون هم میزاریم
نکات: میتونید از گوشت هم استفاده کنید
این خورشت اب کمی داره مراقب باشید ته نگیره
درصورت نیاز بهش کمی اب جوش اضافه کنید
قیصی و الو کشمش رو از یک ساعت قبل با اب خیس کنید بعد با تابه ی ای که هنوز داغ نشده سرخ کنید مثل سرخ کردن زرشک
پیاز یک کیلو
مرغ به۳تکه
رب ۲قاشق غ
نمک فلفل
آلو خورشتی کشمش قیصی
💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️
┏═࿐❅❁••❅❁࿐═┓
@cooking_shomali
┗═࿐❅❁••❅❁࿐═┛
#لذت_آشپزی
#شمال