#مَسقَطی سه چهارم پیمانه نشاسته گل (یکصد گرم) یک پ سرخالی شکر (دویست گرم) سه الی چهار پیمانه آب زعفران آبکرده و خلال بادوم با سخاوت یک سوم پ گلاب نشاسته و آب سرد رو توی یه قابلمه متوسط اول باهم خوب مخلوط می کنیم تا نشاسته کاملا حل بشه، بعد قابلمه رو‌ می ذاریم روی گاز و شکر رو میریزیم و با کفگیر چوبی و حرارت ملایم انقدر هم میزنیم تا سفت بشه نشاسته امون. حتما و حتما باید یک لحظه هم از هم زدنش غافل نشین چون به چشم بهم زدنی ته میگیره. وقتی که به غلظت تقریبا ماست رسید، زعفرون، گلاب و خلال ها رو توش می ریزین و به هم زدن ادامه میدین و پنج دقیقه بعدش ، آماده س. اگر دوست دارید خلال هاتون نرم تر باشن، می تونین یه ساعت قبلش توی همون گلاب بخیسونیدشون. این مسقطی رو توی کاسه های کوچولو بریزین و برای افطار کنار سفره نوش جان کنین 🍕 @fatemi_ar

طرز تهیه مسقطی پرتقالی🍊 مواد اولیه :🥄🍮 _ پودرنشاسته ۱۰ قاشق سوپ خوری _ آب پرتقال یا نارنگی 4 پیمانه _ شکر ۱ پیمانه _ پودر نارگیل به میزان لازم _کره ۵۰ گرم . اول نشاسته رو با آب پرتقال یا نارنگی که بهتره طبیعی باشه مخلوط میکنیم کامل مخلوط کنید که گلوله نشه . درمرحله بعد شکر رو اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم .روی حرارت ملایم قرار میدیم وهم میزنیم تا غلیظ بشه در آخر کره و در صورت دلخواه گلاب رو اضافه می کنیم . سپس در ظرف مورد نظر ریخته و دریخچال قرار بدید تا ببنده و کاملا سفت بشه بعد داخل یه ظرف دیگه برگردونید و برش بزنید وکامل سطحش رو با پودر نارگیل بپوشونید و اگر دوست داشتید با خلال بادوم و پسته تزیین کنید. پ.ن : اگر پرتقالتون ترش باشه و زیاد بجوشه تلخ میشه اگر می خواید تلخ نشه می تونید از پودر ژله پرتقالی استفاده کنید #مسقطی