چغاله بادام سرشار از ویتامین C، ویتامین E، آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، ریبوفلاوین، ال کارنیتین، پروتئین و فیبر است. برای بهره مندی از این ویتامین ها، از چغاله بادام پخته می توان در تهیه خورش و از نوع خام آن بر روی سالاد استفاده کرد. #چغاله 🍒@Fruit_veg

درمان کم خونی بیماری کم خونی به دلیل کم بودن تعداد گلبول های قرمز خون (Anemia) به وجود می آید. چغاله بادام، دارای مقادیر زیادی آهن است که می تواند به درمان کم خونی کمک کند و تعداد گلبول های قرمز خون را افزایش دهد. #چغاله 🍒@Fruit_veg

⚠️ خطر مسمومیت با نوبرانه‌ بهار؛ مراقب مصرف این نوع چغاله‌ها باشید         دکتر مریم قادری قهفرخی، دکترای علوم و صنایع غذایی: ▫️در این فصل نوبرانه‌های زیادی به بازار می آید که یکی از آن‌ها چغاله بادام با طرفداران زیاد آن است. ▫️نکته قابل توجه این است که اغلب میوه‌های نارس حاوی متابولیت‌های گیاهی هستند که ممکن است در برخی افراد واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند که البته در همه افراد کلیت ندارد و بیشتر بستگی به شرایط فیزیولوژیکی بدن دارد. لذا اگر بیماری خاصی به ویژه از نوع گوارشی دارید در مصرف نوبرانه‌های نارس اجتناب کنید. ▫️زمانی که ما مغز میوه‌ها را می‌خوریم همزمان با جویدن، یک سری آنزیم‌هایی از بافت مغز میوه آزاد می‌شود که باعث تجزیه آمیگدالین می‌شود. آزاد شدن مقادیر زیادی از این ترکیب از خانواده سیانیک اسید باعث بلوکه شدن سیستم تنفس سلول و قطع جذب اکسیژن می‌شود و سبب بروز عوارض زیادی مثل استفراغ، تهوع، ایجاد حس خستگی، لرز، اسهال، گیجی و حتی تشنج، کما و در نهایت مرگ می‌شود. #چغاله 🍒@Fruit_veg

تاثیر چغاله بادام بر گوارش و هضم غذا: یکی از اصلی‌ترین فواید مصرف چغاله بادام، کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش است. به دلیل فیبر فراوانی که در این میوه نارس وجود دارد، می‌تواند نقش مثبتی در تنظیم حرکات روده و جلوگیری از یبوست ایفا کند. فیبر غذایی به افزایش حجم مدفوع کمک کرده و حرکت آن را در روده تسهیل می‌کند. همچنین مصرف خوراکی‌های فیبردار مانند چغاله بادام می‌تواند به رشد باکتری‌های مفید روده کمک کند و در نتیجه سلامت کلی دستگاه گوارش را ارتقا دهد. البته بهتر است در مصرف آن تعادل رعایت شود، چرا که مصرف زیاد چغاله ممکن است در برخی افراد باعث نفخ یا دل‌درد شود. #چغاله 🍒@Fruit_veg

درمان یبوست مزمن چغاله بادام سرشار از فیبر است که برای تسهیل عمل هضم و دفع مواد غذایی از دستگاه گوارش بسیار مفید است. فیبر برای درمان یبوست مزمن بسیار ضروری است. #چغاله 🍒@Fruit_veg