#سس_کچاپ 📝مواد لازم رب گوجه فرنگی.......... 400 گرم آرد .......... 1 قاشق غذاخوری آب ......... 1/2 ليوان شکر ...... 3 قاشق غذاخوری سرکه ........ 1/2 ليوان سير ......... 2 حبه خردل ....... 1/2 قاشق چايخوری (اختياری) نمک ....... 1 قاشق چايخوری نعناع و شويد خشک......... 1 قاشق غذاخوری ♨️طرز تهيه ابتدا سير را پوست کنده و کاملا له ميکنيم. آرد را با نصف ليوان آب سرد کاملا مخلوط ميکنيم به صورتی که يک دست شود. مخلوط آب و آرد را در ظرف مورد نظر ريخته و روي شعله ي کم اجاق قرار ميدهيم و هم ميزنيم تا زمانی که قوام بيايد (مثل خامه). سپس نعناع و شويد خشک، نمک، شکر، خردل، سير و سرکه را به اين مخلوط اضافه ميکنيم و روی حرارت خوب مخلوط ميکنيم و در آخر رب گوجه فرنگی را اضافه کرده خوب هم ميزنيم و اجازه ميدهيم تا سس کچاپ خانگی ما، قوام دلخواه را به دست بياورد. گل نرگس .. سلام من این سس رو درست کردم خیلی خوبه از یک کانال آشپزی دیدم @GMO_NO

✅ #سس_کچاپ با ترکیبی مدرن و سنتی ایرانی 🍅بهتر است به جای رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی از لبو، سرکه، روغن زیتون یا ارده کنجد، زرده تخم مرغ رسمی و محلی،‌ فلفل سیاه، خامه، سرشیر، ماست‌های محلی، عسل یا شیره انگور استفاده شود. 🍅می‌توان در صورتی که سس کچاپ به مزه شیرین متمایل شد از نارنج برای ترشی و مزه بهتر آن استفاده کرد. 🍅در مصرف روزانه بهتر است از زردچوبه به جای رب گوجه فرنگی و پیاز به جای گوجه فرنگی استفاده شود. @GMO_NO