#نان کدو حلوایی
مواد لازم:
🔸آرد گندم سبوس دار : ۵ پیمانه
🔸پوره کدو حلوایی : ۱ پیمانه
🔸شیر محلی : سه چهارم پیمانه
🔸کره گاوی : ۶ قاشق غذاخوری
🔸آب ولرم : یک سوم پیمانه
🔸تخم مرغ محلی : ۲ عدد
🔸جوش شیرین اصل : ۱ قاشق چایی خوری
🔸نمک دریا : یک چهارم قاشق چایی خوری
🔸شکر سرخ : سه چهارم پیمانه
🔸زعفران دمکرده : ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
شیر را کمی گرم کرده و با کره مخلوط می کنیم تا بطور کامل ذوب شود.
شکرسرخ و زعفران را به مواد اضافه کرده ، سپس تکه های کدو حلوایی که قبلا با کمی آب پخته شده و بصورت پوره در آورده را به مواد اضافه می کنیم .
یک تخم مرغ را با آن مخلوط می کنیم در مرحله بعدی جوش شیرین و نمک دریا را با آب مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم و بعد هم آرد را تدریجی به مخلوط افزوده تا خمیر یکدست بدست آید سپس آن را به مدت ۱۰ دقیقه ورز داده بطوریکه به دست نچسبد.
خمیر حاصل را به مدت یک ساعت در جای گرم قرار می دهیم تا استراحت کند، سپس میتوان آن را به اشکال گوناگون نظیر دونات یا قطاب در آورد و در بین آن مربای کدو حلوایی قرار دهیم و در آخر هم با فرچه کمی تخم مرغ بر روی نان مالیده شود سپس به مدت نیم ساعت در فر قرار داده تا طلایی شود.
@GMO_NO
#نان سبوسدار محلی
مواد لازم:(برای ۴ قرص نان)
🔸آرد سبوسدار گندم: ۱پیمانه
🔸نمک دریا: نصف قاشق چایخوری
🔸شیر جوشیده خنک شده: نصف پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا نمک دریا و آرد گندم را باهم مخلوط کرده و الک میکنیم
سپس شیر را قاشق قاشق افزوزه و خمیر را ورز میدهیم.
وقتی تمام شیر و آرد مخلوط شد و خمیر یک دستی به ما داد. روی خمیر را با پارچه نمدار می پوشانیم و ۳۰دقیقه در دمای اتاق استراحت میدهیم.
روی میز کار کمی آردپاشی کرده و خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کرده و چونه میگیریم.
چونه ها را گرد کرده و به قطر ۲ میلیمتر پهن میکنیم.
برای پخت نان بهترین روش پخت روی ذغال است.
برای سهولت در نگهداری و جابجایی تنور بهترین روش مجرب پخت روی زیر گلدانی لعاب نخورده سفالی است
به این روش که درون ظرفی فلزی مناسب را پر از ذغال افروخته کرده و زیر گلدانی را روی دهانه ظرف قرار داده و ۳۰ دقیقه صبر میکنیم تا زیر گلدانی به آرامی داغ شود.
سپس قرص های نان را درون این تنور قرار داده و به مدت ۳ دقیقه میپزیم.
سپس نان را برگردانده و طرف دیگر را میپزیم.
برای جلوگیری از خشک شدن نان هنگام پخت روی تنور در قابلمه قراردهید.
✅دقت کنید قرص نان باید ۱ سانتیمتر کوچکتر از زیرگلدانی باشد.
@GMO_NO
هدایت شده از مرجع تخصصی طب سنتی
#نان سبوسدار محلی
مواد لازم:(برای ۴ قرص نان)
🔸آرد سبوسدار گندم: ۱پیمانه
🔸نمک دریا: نصف قاشق چایخوری
🔸شیر جوشیده خنک شده: نصف پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا نمک دریا و آرد گندم را باهم مخلوط کرده و الک میکنیم
سپس شیر را قاشق قاشق افزوزه و خمیر را ورز میدهیم.
وقتی تمام شیر و آرد مخلوط شد و خمیر یک دستی به ما داد. روی خمیر را با پارچه نمدار می پوشانیم و ۳۰دقیقه در دمای اتاق استراحت میدهیم.
روی میز کار کمی آردپاشی کرده و خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کرده و چونه میگیریم.
چونه ها را گرد کرده و به قطر ۲ میلیمتر پهن میکنیم.
برای پخت نان بهترین روش پخت روی ذغال است.
برای سهولت در نگهداری و جابجایی تنور بهترین روش مجرب پخت روی زیر گلدانی لعاب نخورده سفالی است
به این روش که درون ظرفی فلزی مناسب را پر از ذغال افروخته کرده و زیر گلدانی را روی دهانه ظرف قرار داده و ۳۰ دقیقه صبر میکنیم تا زیر گلدانی به آرامی داغ شود.
سپس قرص های نان را درون این تنور قرار داده و به مدت ۳ دقیقه میپزیم.
سپس نان را برگردانده و طرف دیگر را میپزیم.
برای جلوگیری از خشک شدن نان هنگام پخت روی تنور در قابلمه قراردهید.
✅دقت کنید قرص نان باید ۱ سانتیمتر کوچکتر از زیرگلدانی باشد.
@GMO_NO
#نان خانگی با ساج یا تنور
مواد لازم:
🔸آرد سبوس دار: ۲ لیوان
🔸نمک دریا: ۱/۲ قاشق چایخورے
🔸آب سالم: به میزان لازم(تا وقتی آرد خمیری شود)
طرزتهیه:
آرد و نمک دریا رو مخلوط کنیدو بهش آب ولرم اضافہ ڪنید و با دست مخلوط ڪنید تا خمیرے یڪدست و نرم بدست بیاد.
✅خمیر نباید چسبناڪ باشہ ولی خشڪ هم نباشہ. این نون بدون خمیر مایہ تہیہ میشہ.
خمیر رو ورز بدید و بعد روش رو بپوشونید و بزارید به مدت ۲۰ دقیقہ استراحت ڪنہ.
خمیر رو به ۸-۹ قسمت تقسیم ڪنید و روے میز ڪار ڪمے آرد بپاشید و با ڪمڪ وردنہ یا دست خمیر رو نازڪ پهن ڪنید و با دست از اطراف ڪمے بڪشید تا نازڪتر شود (البتہ این کار ڪمے مہارت و تجربہ نیاز داره که بعد از مدتی بدست میارید) حالا خمیر رو روے میز پہن ڪنید
حالا تابہ اے رو آماده ڪنید و بزارید رو حرارت تا داغ بشه(در صورت نبود ساج از تابہ استفاده میشه)
✅حرارت باید متوسط باشہ چون نون زود میسوزه و اگر هم ڪمتر باشہ نونتون خشڪ و سفت میشہ پس حواستون باشہ.
خمیر رو بندازید داخل تابہ یا روی ساج یا بکوبید به دیواره ی تنور
✅برای دفعات بعدی یک مشت از خمیر را بعنوان مایه نگه دارید.
@GMO_NO
🌷🍃🌷🍃🌷🍃🌷🍃🌷
#معرفی_مواد_مضر_ومواد_سالم
#نان
روش پخت #نان_های_امروزی در سال 1961 با نام «کارلی وود» در کارخانه های صنعتی انگلستان ابداع شد. در این روش، زمان تخمیر بسیار کوتاه است و به خمیر حجم می دهند. با این کار میزان #پروتئین نان کاهش پیدا می کند. به دلیل #سرعت_تخمیر، این نوع نان در طب سنتی جایگاه ویژه ای ندارد زیرا نانی که سریع تخمیر می شود، رطوبت بیشتری نسبت به نان های عادی دارد و مصرف آن برای کسانی که مزاج یا معده سرد و تر دارند، به هیچ وجه توصیه نمی شود و نباید در مصرف این نان ها زیاده روی کرد.
🚫👉 @GMO_NO 👈🚫
✍#جوش_شیرین چرا⁉️
💢#جوش_شیرین یک ماده معروف است که برای طبخ #نان مورد استفاده قرار می گیرد و همیشه مورد انتقاد مردم و #پزشکان بوده است. به جهت آن که باعث زخم معده شده و در ضمن مانع جذب #ویتامین ها بخصوص گروه #ویتامین B می باشد
♨️#جوش_شیرین در مقایسه با #اوکالیپتوس ، #تخم گشنیز ، #آویشن و امثال آن برای بخور مزیتی ندارد
⭕️باید تحقیق شود که بخور این دارو برای بافت خشک #ریه چه عوارضی دارد❗️آیا همانند تأثیرش در دستگاه گوارش ویتامین ها را در ریه از بین می برد یا نه❓با توجه به این که #ریه بطور مستقیم خون را با هوای استنشاقی در آمیخته و به قلب می رساند
🔰اثری ک ما در عمل از #بخور #جوش_شیرین دیدیم چیزی برتر از بخورهای دیگر ندارد. تازه بخورهای گیاهی هوای اتاق را هم ضد عفونی می کنند
✅مرطوب کردن #حنجره و #ریه به هرحال احساس خوبی به انسان می دهد حتی با بخور آب به تنهایی
🚫ادعای درمان #کرونا با بخور جوش شیرین صحت ندارد و از مصادیق ( توهم درمان) است
❇️وقتی این همه داروهای گیاهی خوب و آزمایش شده برای بخور هست چرا باید سراغ بخور با مواد شیمیایی رفت که این همه سؤال برانگیز هم هست❓
💠💠استاد #سیدمحمد_موسوی
🚫👉 @GMO_NO👈🚫
#نان خانگی با ساج یا تنور
مواد لازم:
🔸آرد سبوس دار: ۲ لیوان
🔸نمک دریا: ۱/۲ قاشق چایخورے
🔸آب سالم: به میزان لازم(تا وقتی آرد خمیری شود)
طرزتهیه:
آرد و نمک دریا رو مخلوط کنیدو بهش آب ولرم اضافہ ڪنید و با دست مخلوط ڪنید تا خمیرے یڪدست و نرم بدست بیاد.
✅خمیر نباید چسبناڪ باشہ ولی خشڪ هم نباشہ. این نون بدون خمیر مایہ تہیہ میشہ.
خمیر رو ورز بدید و بعد روش رو بپوشونید و بزارید به مدت ۲۰ دقیقہ استراحت ڪنہ.
خمیر رو به ۸-۹ قسمت تقسیم ڪنید و روے میز ڪار ڪمے آرد بپاشید و با ڪمڪ وردنہ یا دست خمیر رو نازڪ پهن ڪنید و با دست از اطراف ڪمے بڪشید تا نازڪتر شود (البتہ این کار ڪمے مہارت و تجربہ نیاز داره که بعد از مدتی بدست میارید) حالا خمیر رو روے میز پہن ڪنید
حالا تابہ اے رو آماده ڪنید و بزارید رو حرارت تا داغ بشه(در صورت نبود ساج از تابہ استفاده میشه)
✅حرارت باید متوسط باشہ چون نون زود میسوزه و اگر هم ڪمتر باشہ نونتون خشڪ و سفت میشہ پس حواستون باشہ.
خمیر رو بندازید داخل تابہ یا روی ساج یا بکوبید به دیواره ی تنور
✅برای دفعات بعدی یک مشت از خمیر را بعنوان مایه نگه دارید.
@GMO_NO
#نان خانگی با ساج یا تنور
مواد لازم:
🔸آرد سبوس دار: ۲ لیوان
🔸نمک دریا: ۱/۲ قاشق چایخورے
🔸آب سالم: به میزان لازم(تا وقتی آرد خمیری شود)
طرزتهیه:
آرد و نمک دریا رو مخلوط کنیدو بهش آب ولرم اضافہ ڪنید و با دست مخلوط ڪنید تا خمیرے یڪدست و نرم بدست بیاد.
✅خمیر نباید چسبناڪ باشہ ولی خشڪ هم نباشہ. این نون بدون خمیر مایہ تہیہ میشہ.
خمیر رو ورز بدید و بعد روش رو بپوشونید و بزارید به مدت ۲۰ دقیقہ استراحت ڪنہ.
خمیر رو به ۸-۹ قسمت تقسیم ڪنید و روے میز ڪار ڪمے آرد بپاشید و با ڪمڪ وردنہ یا دست خمیر رو نازڪ پهن ڪنید و با دست از اطراف ڪمے بڪشید تا نازڪتر شود (البتہ این کار ڪمے مہارت و تجربہ نیاز داره که بعد از مدتی بدست میارید) حالا خمیر رو روے میز پہن ڪنید
حالا تابہ اے رو آماده ڪنید و بزارید رو حرارت تا داغ بشه(در صورت نبود ساج از تابہ استفاده میشه)
✅حرارت باید متوسط باشہ چون نون زود میسوزه و اگر هم ڪمتر باشہ نونتون خشڪ و سفت میشہ پس حواستون باشہ.
خمیر رو بندازید داخل تابہ یا روی ساج یا بکوبید به دیواره ی تنور
✅برای دفعات بعدی یک مشت از خمیر را بعنوان مایه نگه دارید.
@GMO_NO
♻️بوهای #آرامبخش
🔸استشمام بوهاي مختلف روي نحوه رفتارهاي انسان تأثير مستقيم دارد
🍞استشمام بوي #نان:
باعث مي‌شود شما مهربان‌تر شويد. در واقع بوي نان انسان را نرم‌تر مي‌کند
🌿استشمام بوي #نعناع:
به‌خصوص براي ورزشکاران باعث ايجاد انگيزه و علاوه بر اين، باعث بهبود خُلق و خوي افراد مي‌شود
🍊🍋استشمام بوي #پرتقال و #ليمو:
باعث افزايش انرژي و به دنبال آن #شادی و نشاط میشود
🍎استشمام بوی #سیب:
امیدواری را افزایش میدهد خصوصا در صبح
🌸استشمام گل #یاس:
عطر یاس میتواند شما را از غمگینی برهاند و افکار ناشی از افسردگی را از ذهن دور کند
🔸استشمام #دارچین:
باعث افزایش حافظه و تمرکز میشود(به افراد گرم مزاج خیلی توصیه نمیشود)
🍂استشمام #اسطوخودوس:
رایحه اسطوخودوس برای رفع اختلالات خواب و آرام شدن ذهن و جسم مناسب است
🌱استشمام چمن تازه
برای جلوگیری از آلزایمر و محرک شادی و نشاط است.😊😉
♻️♻️♻️
🌿🍎مرجع تخصصی طب سنتی👇
https://eitaa.com/joinchat/3197698067Ccb7129e913
#نان
🥖 بهترین نوع نان برای صبحانه
نان های سبوسدار
مثل نان سنگک است
که با تأمین کربوهیدرات روزانه
تا حدودی انرژی مورد نیاز فرد
را تأمین خواهد کرد.
🌿🍎مرجع تخصصی طب سنتی👇
https://eitaa.com/joinchat/3197698067Ccb7129e913
✴️کدام نان از نظر طب سنتی مفید است؟
🍪 #نان سنگک به جهت دارا بودن
🍪سبــــوس گنـدم و استفاده کمتر
🍪از جــــوش شیـــــــرین بیـش از
🍪سایر نان‌ها توصــــیه میشود...
🌿🍎مرجع تخصصی طب سنتی👇
https://eitaa.com/joinchat/3197698067Ccb7129e913