#مطبخ طرز تهیه شفته اراکی👇

#مطبخ طرز تهیه شفته یا کوفته اراکی خوشمزه مواد لازم:👇 گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۳ عدد سبزی معطر ( ترخون، مرزه، شوید و نعناع): به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم آبلیمو: نصف قاشق غذاخوری آرد: ۲ قاشق غذاخوری شکر و سرکه: به مقدار لازم طرز تهیه:👇 ابتدایکی از پیازها را پوست بگیرید و با رنده ریز، رنده کنید. سپس آب پیاز را بگیرید. آب پیاز را دور نریزید. هویج را پوست بگیرید و آن را هم رنده کنید. بعد از این که پیاز و هویج را رنده کردید، در یک کاسه گوشت چرخ کرده را با هویج، پیاز و سبزی‌های معطر خرد شده ترکیب کنید. مقداری آرد نخودچی و نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید. وخوب با هم ترکیب کنید. سپس مواد را خوب ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند. ورز دادن صحیح و اصولی مواد کوفته موجب می‌شود تا کوفته کاملاً منسجم شود و موقع پخت باز نشود. مقداری از مواد کوفته را بردارید و با دست آن را به صورت کوفته‌هایی در سایز متوسط حالت دهید. موقع درست کردن کوفته‌ها دست‌تان را با آب پیازی که نگه داشته بودید خیس کنید. اندازه کوفته . شما می‌توانید این کوفته‌ها را در هر سایزی که دوست دارید آماده کنید. نه خیلی بزرگ و نه خیلی کوچک مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس کوفته‌ها را داخل ماهیتابه بیندازید و در روغن سرخ کنید. آماده کردن سس: برای این کار ۱ عدد پیاز را نگینی خرد کنید. سپس مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و پیازها را همراه با مقداری فلفل سیاه و زردچوبه در روغن تفت دهید. بعد از این که پیازها سبک شدند، رب گوجه فرنگی را به آن‌ها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا طعم خامی رب گوجه فرنگی گرفته شده و رنگ آن باز شود. حاال نوبت اضافه کردن آرد به مواد سس کوفته است. آرد را همراه با سایر مواد تفت دهید و در ادامه مقداری سبزی معطر به آن اضافه کنید و ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار آب جوش داخل ماهیتابه بریزید و اجازه دهید به جوش بیاید. زمانی که سس شروع به جوشیدن کرد کوفته‌ها را داخل سس بگذارید. مقداری سرکه، شکر و آبلیمو به آن بزنید و اجازه دهید سس برای حدود نیم ساعت غلیظ شود. بعد از غلیظ شدن سس می‌توانید شعله گاز را خاموش کنید و شفته اراکی خوشمزه خانگی‌تان را با نان یا همراه با برنج چلو میل کنید. 🆔@Ganjhayemanaviy

✅ درمان سنتی سردرد 💠 عرق بیدمشک و عرق بهار نارنج را با گلاب ترکیب کرده و سپس به آن شربت آبلیمو اضافه کنید در صورت تمایل یک قاشق چای خوری عسل اضافه کنید این ترکیب سر درد شما را تسکین می دهد. 🆔@Ganjhayemanaviy

✨زیارت امین الله ✅ ❇️باصدای زیبای علی فانے 🆔@Ganjhayemanaviy

#وقت_سلام ✨اللّهُمَّ صَلِّ عَلى عَلِیِّ بْنِ مُوسَى الرِّضا الْمُرْتَضَى الاِمامِ التَّقِیِّ النَّقِیِّ وَحُجَّتِکَ عَلى مَنْ فَوْقَ الاَرْضِ وَمَنْ تَحْتَ الثَّرى الصِّدّیقِ الشَّهیدِ صَلاةً کَثیرَةً تامَّةً زاکِیَةً مُتَواصِلَةً مُتَواتِرَةً مُتَرادِفَةً کَاَفْضَلِ ما صَلَّیْتَ عَلى اَحَد مِنْ اَوْلِیائِکَ 🏴@Ganjhayemanaviy

🔴 سالروز درگذشت #سید_جلال‌الدین_آل‌احمد؛ روشنفکری که مقام معظم رهبری با عبارات عجیبی از او یاد کردند! 🆔@Ganjhayemanaviy

💠 برخی از مستحبات تشهد 🔹 گفتن «الْحَمْدُ لِلهِ» یا «بِسْمِ اللّهِ‏ وَبِاللّهِ وَالْحَمْدُ لِلهِ وَخَیْرُ الْأَسْماءِ لِلهِ» در ابتدای تشهد و گفتن «وَتَقَبَّلْ شَفاعَتَهُ وَارْفَعْ دَرَجَتَهُ» بعد از صلوات مستحب است. 🔸 همچنین در حال تشهد، نشستن روی ران پای چپ و گذاشتن روی پای راست بر کف پای چپ (تَوَرُّک) مستحب است. 📚 پی‌نوشت: آموزش مصوّر احکام آیت‌الله خامنه‌ای، ص‌ 265. 🆔@Ganjhayemanaviy