🍛تغذیه اسلامی #قنبرپلو_شیرازی 📝مواد لازم برنج ایرانی ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده گوسفندی یا شتر ۴۰۰ گرم مغز گردو ۱۰۰ گرم کشمش پلویی ۲۰۰ گرم رب انار ۴ قاشق سوپخوری شیره انگور ۲ قاشق سوپخوری پیاز ۱ عدد درشت آرد نخود چی یا سویق نخود ۵۰ گرم نمک دریا و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه: گوشت چرخ کرده رو در یک کاسه بریزید، به اون نمک و فلفل و آرد نخودچی و زردچوبه اضافه کنید و خوب ورز دهید. از گوشت، قلقلی‌های کوچکی درست کنید و در روغن سرخ کنید و کنار بذارید. پیاز رو خلالی خرد کنید، در یک تابه بریزید و اجازه بدید تا پیاز سرخ بشه، وقتی پیاز سرخ شد، گردوهای نگینی خرد شده رو به اون اضافه کنید و کمی تفت بدید، رب انار و شیره انگور رو اضافه کنید، کمی نمک بزنید و اجازه بدید تا رب انار و شیره سفت بشه و آبش کشیده بشه و توی همین فاصله کشمش پلویی که از قبل خیس کردید و آبکش کردید رو اضافه کنید، تا کشمش‌ها هم تفت بخورن! برنج رو به روش کته یا آبکش آماده کنید و از مواد گوشتی و مخلوط رب انار و کشمش و … لا به لای پلو بذارید و اجازه بدید تا پلو دم بیاد. موقع سرو هم اونا رو با پلو مخلوط کنید. ✅نکات ◾‬میتونید به مایه گوشتی، کمی پودر سیر و ادویه هم اضافه کنید. ◾قلقلی‌ها رو خیلی سرخ نکنید، چون بعد توی پلو خشک میشه. سبک تغذیه اسلامی طبع این غذا معتدل میباشد در افراد با کبد گرم گردو را کمترکنند و رب انار را کمی بیشتر بریزند یا درپایان غذا کمی رب انار میل کنند. تقویت کننده قوای بدن میباشد و کمخونی ناشی از فقر آهن را رفع مینماید. 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 j๑ïท➺°.• @GeneralSoleimanii