🌸🍃 🍃 🔖غذاهاي محلي استان چهار محال و بختياري نام غذا: #آب_عدسي 🔰 مواد لازم: ✔️ عدس: دو پيمانه ✔️ پياز متوسط: يك عدد ✔️ سيب ترشي: دو عدد ✔️ روغن زرد محلي: يك قاشق غذا خوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 عدس را با مقداري آب پخته و سپس با گوشت كوب كاملاً له كرده و سيب ترشي هاي ريز خرد شده را به آن اضافه مي كنيم. 🥣 پياز را خرد كرده و با روغن سرخ مي كنيم. نمك، زردچوبه و ادويه را به پياز اضافه نموده و پس از كمي تفت دادن، به عدس افزوده و مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد. 🔵 نظر متخصصين تغذيه: 🔷 زردچوبه به دليل خاصيت آنتي اكسيداني قوي، يكي از مؤثرترين فاكتورها در پيشگيري از سرطاني شدن سلول هاي بدن است. 🔷 عدس منبع خوبي از آهن گياهي (غير هِم) بوده و براي افزايش جذب آهن، بهتر است همراه با منابع ويتامين C مصرف شود. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران ♦️لطفا انتشار بدهید👌 🍃 🌸🍃 🆔 @golavishecom | گل آویشه