#حلوا_نارگیلی
مواد لازم:
آرد سفید یک پ
پودر نارگیل یک پ
شکر نصف پ
کره ۱۰۰ گرم
روغن جامد ۳ ق غ
گلاب نصف پ
آب نصف پ
زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه:
اول باید شربت رو درست کنید ، برای این کار آب و شکر رو توی قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم بزارید هم بزنید تا شکر حل بشه ، بعد گلاب و زعفران رو اضافه کنید و کمی بعد از روی حرارت بردارید ،نیازی به غلیظ شدن شربت نیست.
آرا رو الک کنید و توی تابه بریزید مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین بره و کمی تغییر رنگ بده ، حدود بیست الی سی دقیقه زمان میبره بعد آرد رو دو بار الک کنید مجدد به تابه برگردانید و بعد کره و روغن رو اضافه و هم بزنید تا ذوب بشن .
چند دقیقه آرد رو در روغن سرخ کنید نیازی نیست خیلی تفت بدین تا رنگ حلوا تیره بشه چون باید رنگ حلوا روشن بمونه . حالا پودر نارگیلی که از قبل آسیاب کردین رو اضافه کنید حدود ۵ دقیقه دیگه تفت بدین بعد از روی حرارت بردارین ، حالا شربت رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و دوباره روی حرارت قرار بدین توی این مرحله باید مرتب هم بزنید تا حلوا به اصطلاح خودش رو جمع کنه و آب اضافی اون تبخیر بشه و حلوا به صورتی گهواره بشه یعنی وقتی به سمت چم و راست تکون میدین به راحتی حلوا حرکت کنه و کاملا جمع بشه .
حالا شما میتونید یا مثل من توی قالب سیلیکونی بریزید به این صورت که کمی قالب رو چرب کنید و حلوا رو با قاشق توی قالب بریزید و فشار بدین یک ربع توی فریزر و یک ساعت توی یخچال قرار بدین یا اینکه توی ظرف دلخواه بریزید و تزیین کنید .
حتما باید از آرد سفید استفاده کنید ، آردتون خیلی نباید تغییر رنگ بده باید رنگ حلوا روشن بشه .
پودر نارگیل رو اول اندازه بگیرید بعد آسیاب کنید.
توی دستور اصلی روغن جامد ۴ ق غ استفاده شده ولی من کمتر ریختم بستگی به جذب آرد شما اول ۳ ق اضافه کنید اگر کم بود یک قاشق دیگه هم اضافه کنید .
🌟
🌺🧚♀️«آرام زندگى كن!»
هيچ چيز در اين جهان چون آب،
نرم و انعطاف‌پذير نيست؛ با اين حال
براى حل كردن آنچه سخت است،
چيز ديگرى ياراى مقابله با آب را ندارد!
نرمى بر سختى غلبه مى‌كند
و لطافت برخشونت. همه اين را میدانند،
ولى كمتر كسى به آن عمل مى‌كند!
انسان، نرم و لطيف زاده مى‌شود
و به هنگام مرگ، خشك و سخت مى‌شود.
گياهان هنگامىكه سر از خاك بيرون مى‌آورند، نرم و انعطاف‌پذيرند ..
و به هنگام مرگ، خشك و شكننده...
پس هر كه سخت و خشك است،
مرگش نزديك شده و هر كه نرم و انعطاف‌پذير، سرشار از زندگى است...
آرام زندگى كن!
هرگز با طبيعت يا همنوعان خود ستيزه
مكن و گزند را با مهربانى تلافى كن.
👤 لائو تسه
#کاپ_کیک_کرمدار
کاپ کیک با کرم عالی و خوشمزه
به عنوان عصرونه و میان وعده برای دلبندانتون می تونید درست کنید 🌹
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۸۰ گرم (۱/۳ لیوان)
روغن مایع ۸۰ گرم (۱/۳ لیوان)
شکر ۱۱۰ گرم (نصف لیوان)
آرد سفید ۲۲۵ گرم (۱.۵ لیوان)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
برای کرم
شیر ۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
نشاسته ذرت ۱۵ گرم (۱.۵ ق غ)
شکر ۴۰ گرم (۲ ق غ)
کره ۱ ق م
وانیل ۱/۴ ق چ
اول کرم رو درست کردم . شیر و نشاسته ذرت و شکر رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتبا هم زدم تا به غلظت برسه . آخر کار وانیل و کره رو ریختم و حرارت رو خاموش کردم . روی کرم رو پوشوندم و گذاشتم که از دما بیفته .
برای کیک ، تخم مرغ و شکر رو با همزن سه تا چهار دقیقه زدم ، وانیل ریختم . روغن مایع و شیر رو ریختم و یک دقیقه زدم . آرد سفید و بیکینگ پودر رو با هم ترکیب و سه بار الک کردم . کم کم به مواد اضافه کردم و ترکیب کردم .
داخل قالب از مواد ریختم ، طوری که جا برای ریختن کرم و پف هم گذاشتم .
قیف رو در قیف یکبار مصرف ریختم و روی مواد طرح دل خواه زدم . من دو طرح ضربدری و دایره وار زدم . قالب رو در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه ، ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم .
پ.ن : در این سایز حدود ۱۴ عدد برای من کاپ کیک شد .
بدون فر داخل فر دست ساز روی گاز می تونید درست کنید.
🌟
نیایش شبانگاهی
💠خدایا💠
✨ستاره های آسمانت را
سقف خانه دوستانم ڪن تا زندڪَیشان
مانند ستاره بدرخشد.🙏
🌟شبتون پر از آرامش 💫
#جلوگیری_از_ریزش_مو
🌸🍃🌸
کافیه سبزی‌هایی چون کرفس، جعفری، کاهو و اسفناج استفاده کنید.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده عکاسی گلها در پارک