#بریانی_مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و خوش خوراک 😍😋 در کشورهای عربی ، هند ، پاکستان ، ایران و ... تهیه میسه و مقدار زیادی ادویه داره ، البته روش پخت و مواد در بعضی از جاها کمی متفاوت هست 😊 #بریانی_مرغ برای ۳تا ۴ نفر مرغ چند تکه (حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم) پیاز بزرگ ۱ عدد برنج ۳ پیمانه ماست ۱ لیوان گوجه فرنگی ۳ عدد نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، زردچوبه ، زنجبیل ، دارچین ،زیره ، جوز هندی ، میخک ، پودر هل به میزان لازم سیر یا پودر سیر زعفران به میزان لازم پیاز رو خرد کردم و با کمی روغن تفت دادم . تکه های مرغ رو اضافه کردم و با هپ تفت دادم ، سیر هم ریختم (جاش پودر سیر هم میشه )، ادویه جات رو داخلش ریختم و با هم تفت دادم . گوجه خرد شده و ماست هم ریختم و ترکیب کردم . در تابه رو گذاشتم و روی حرارت کم قرار دادم تا بپزه . برنج رو از قبل خیس کردم ، داخل اب جوش ریختم و گذاشتم نیم پز بشه و بعد آبکش کردم . لا به لا در قابلمه از برنج و مواد مرغی ریختم و در آخر زعفران اضافه کردم و در قابلمه رو گذاشتم دم بکشه . آماده شد در دیس کشیدم و کمی روش زرشک و خلال بادام و پسته ریختم. پ.ن : اگر ادویه بریانی می تونید جای این ادویه ها از ادویه بریانی استفاده کنید . 🌟