خورشت ترش واش یا همون آبکی خورشت، غذای بهاری گیلانی هاست که برای من یادآور عطر و بوی روستا و طعم غذاهای خونه‌ی مادربزرگه ست. البته اینکه گفتم “قدیما” گیلانیا میرفتن ماهیگیری، واسه اینه که خودمون سالهاست که دیگه این کار رو نکردیم! مقدار مواد لازم خورشت ترش واش برای ۴ نفر: سبزی سرخ شده ترش واش: ۲۵۰ گرم مرغ: چهار تکه رب گوجه فرنگی: نصف قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: یک قاشق چایخوری پیاز: یک عدد گوجه و بادمجان: به تعداد نفرات نکته: سبزی های آبکی خورشت اینهاست: ترش واش، گشنیز، جعفری، خالواش، چوچاق، وارنبو و بوانجیر. که مقدار ترش واش از همه بیشتره و بعد گشنیز و باقی سبزی ها هم به مقدار کمی توی این ترکیب استفاده میشن. در ضمن سه حبه سیر هم همراه سبزی ها چرخ میشه. نکته: ریختن پیاز توی خورشت ترش واش اختیاریه. نکته: این غذا رب نداره ولی فقط کمی رب گوجه، لعاب بیشتری به غذا میده. کدوم غذا شما رو یاد قدیما و خونه‌ی مادربزرگتون میندازه؟😍 #ترش_واش 🌟

بخش دوم خورشت ترش واش یا همون آبکی خورشت، غذای بهاری گیلانی هاست که برای من یادآور عطر و بوی روستا و طعم غذاهای خونه‌ی مادربزرگه ست. البته اینکه گفتم “قدیما” گیلانیا میرفتن ماهیگیری، واسه اینه که خودمون سالهاست که دیگه این کار رو نکردیم! مقدار مواد لازم خورشت ترش واش برای ۴ نفر: سبزی سرخ شده ترش واش: ۲۵۰ گرم مرغ: چهار تکه رب گوجه فرنگی: نصف قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: یک قاشق چایخوری پیاز: یک عدد گوجه و بادمجان: به تعداد نفرات نکته: سبزی های آبکی خورشت اینهاست: ترش واش، گشنیز، جعفری، خالواش، چوچاق، وارنبو و بوانجیر. که مقدار ترش واش از همه بیشتره و بعد گشنیز و باقی سبزی ها هم به مقدار کمی توی این ترکیب استفاده میشن. در ضمن سه حبه سیر هم همراه سبزی ها چرخ میشه. نکته: ریختن پیاز توی خورشت ترش واش اختیاریه. نکته: این غذا رب نداره ولی فقط کمی رب گوجه، لعاب بیشتری به غذا میده. کدوم غذا شما رو یاد قدیما و خونه‌ی مادربزرگتون میندازه؟😍 #ترش_واش ♥️