#دستور_آشپزی
#چیز_کیک🍰❤️😁
🌀مواد لازم:
بیسکویت ساقه طلایی یک و نیم بسته
کره ذوب شده صد گرم
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای دویست گرم
خامه صبحانه دویست گرم
شکر نصف لیوان دسته دار فرانسوی
وانیل نصف قاشق چایخوری
👇طرز تهیه👇
۱- بیسکویت ساقه طلایی رو با گوشت کوب خوب بکوبید و کره که آب کردید روی بیسکویت ها بریزید و اگر هنوز منسجم و خمیری نشده بود چند قاشق شیر یا آب بهش اضافه کنید و هم بزنید. بعد کف قالب کمربندی ۱۸ سانتی بریزید و با پشت قاشق یا لیوان روی اونو صاف کنید و برای ۲۰ دقیقه بذارید توی فریزر.
۲- تو این فاصله ژلاتین رو با ۴ قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید وقتی حالت پفکی پیدا کرد بذارید روی حرارت بخار آب (روش بن ماری) تا ژلاتین کاملا حل بشه.
۳- بعد پنیر خامه ای و خامه رو با شکر و یه قاشق چایخوری وانیل با همزن دستی اونقدر هم بزنید که شکر ها کاملا حل بشن.
۴- مخلوط پنیری رو روی بیس چیز کیک بریزید. سطحش رو صاف کنید و برای دو ساعت تو یخچال قرار بدید. روی چیز کیک رو با شکلات رنده شده یا توت فرنگی به دلخواه تزیین کنید.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#دستور_آشپزی
🔅اگر مقدارى خورش قورمه سبزی باقى مونده بود ميتونيد غذای جالب ازش دربیارم
که خیلی هم خوشمزه ست👌🏻
#ته_چين_قورمه_سبزي
سه پیمانه برنج رو چند ساعت خیس کنید . سپس سه تا زرده تخم مرغ و زعفران آب کرده و نصف پیمانه ماست سفت رو کاملا مخلوط کنید تا یکنواخت بشه و ماست کاملا باز بشه . اگر ماست سفت ندارین و از ماست معمولی استفاده میکنین ؛ ماستشو بیشتر کنین ولی با ماست سفت بهتر میشه .... حالا برنج رو آبکش کنید و بعد با مایه ماست مخلوط کنین .کف قابلمه کمی روغن بریزین . حالا نصف برنج رو بریزین تو قابلمه و سطحشو کاملا صاف کنین بعد خورش قورمه سبزی رو روش بریزین و دوباره سطحشو صاف کنین و بقیه برنج رو روش بریزین و سطحشو کاملا صاف کنین و بزارین تا مثل برنج عادی کاملا دم بکشه .
🔸بهتره قورمه سبزیتون آبدار نباشه .
🌺 ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #ایـــده_بانــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @idehbano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دستور_آشپزی
کوکو کدو پنیری😋😋
3 عدد کدو سبز رنده شده (در ویدیو کدو ها کوچک بود، من بیشتر استفاده کردم)
2 عدد هویج، رنده شده
1 عدد فلفل قرمز ریز خرد شده
2 عدد فلفل سبز ریز خرد شده
1 عدد تخم مرغ
نمک و فلفل سیاه
سس فلفل قرمز
3-4 قاشق غذاخوری آرد
پنیر چدار به سایقه خودتون برای میان کوکو
طرز تهیه:
تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید. مقدار این مقدار می تواند با توجه به مقدار آبی ایجاد شده توسط سبزیجات متفاوت باشد. بهتره که قاشق به قاشق اضافه کنید تا از حدش بیشتر نشه.... مواد رو درون روغن سرخ کنید و مانند کلیپ در میانه اون پنیر قرار بدید سرخ کردن در مقدار زیادی روغن .. مهمترین نکته اینه که روغن باید کاملا داغ باشه.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #ایـــده_بانــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @idehbano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دستور_آشپزی
کتلت مرغ و قارچ😍😍
مواد لازم :👇
ران مرغ چرخ شده یا مخلوط سینه و ران چرخ شده مرغ 600 گرم
◀️ از سینه مرغ به تنهایی استفاده نمیکنیم تا کتلت لطیف بشه
قارچ 300 گرم
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد متوسط رنده شده و آبگرفته
تخم مرغ 1 عدد
پودر سوخاری یا آرد سوخاری برای داخل مواد کتلت 2 قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر به میزان لازم
◀️ اگر از پودر سوخاری استفاده میکنید معمولا پودر سوخاری نمک و ادویه داره بنابراین دقت کنید زیاد نمک نزنید کتلت شور میشه😉
آرد سوخاری مقداری برای سرخ کردن
👩🍳🙋♀️
دستور تهیه :👇
مرغ چرخ شده+زعفران را با هم مخلوط کنید
سپس پیاز و ادویه ها را اضافه، خوب ورز دهید
قارچ ورقه شده به همراه 1 قاشق آبلیمو تفت دهید تا آب قارچ کاملا کشیده شود
◀️دقت کنید بیشتر از یک قاشق روغن برای تفت دادن قارچ استفاده نکنید.
قارچ ها را کنار بذارید تا خنک شوند و بعد چرخ کرده به مواد مرغ اضافه و مخلوط کنید.
سپس تخم مرغ+پودر سوخاری را هم اضافه و خوب ورز دهید تا مواد منسجم و یکدست شود
◀️مایه این کتلت کاملا چسبنده ست که طبیعیه ... روی ظرف را بپوشانید و حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا چسبندگی مواد کمتر شده و مواد به خورد هم بروند.
سپس هر بار مقداری از مواد را بردارید و در آرد سوخاری بغلتانید و در دست فرم دهید.
در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید.
عزیزانی که از وا رفتن کتلت کلافه شدن ... این کتلت رو با خیال راحت درست کنید وا رفتن تو کارش نیست
🔑~ #ایـ..ــده_بانـ..ــو ~🗝
Jõıň☞
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دستور_آشپزی
کتلت مرغ و قارچ😍😍
مواد لازم :👇
ران مرغ چرخ شده یا مخلوط سینه و ران چرخ شده مرغ 600 گرم
◀️ از سینه مرغ به تنهایی استفاده نمیکنیم تا کتلت لطیف بشه
قارچ 300 گرم
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد متوسط رنده شده و آبگرفته
تخم مرغ 1 عدد
پودر سوخاری یا آرد سوخاری برای داخل مواد کتلت 2 قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر به میزان لازم
◀️ اگر از پودر سوخاری استفاده میکنید معمولا پودر سوخاری نمک و ادویه داره بنابراین دقت کنید زیاد نمک نزنید کتلت شور میشه😉
آرد سوخاری مقداری برای سرخ کردن
👩🍳🙋♀️
دستور تهیه :👇
مرغ چرخ شده+زعفران را با هم مخلوط کنید
سپس پیاز و ادویه ها را اضافه، خوب ورز دهید
قارچ ورقه شده به همراه 1 قاشق آبلیمو تفت دهید تا آب قارچ کاملا کشیده شود
◀️دقت کنید بیشتر از یک قاشق روغن برای تفت دادن قارچ استفاده نکنید.
قارچ ها را کنار بذارید تا خنک شوند و بعد چرخ کرده به مواد مرغ اضافه و مخلوط کنید.
سپس تخم مرغ+پودر سوخاری را هم اضافه و خوب ورز دهید تا مواد منسجم و یکدست شود
◀️مایه این کتلت کاملا چسبنده ست که طبیعیه ... روی ظرف را بپوشانید و حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا چسبندگی مواد کمتر شده و مواد به خورد هم بروند.
سپس هر بار مقداری از مواد را بردارید و در آرد سوخاری بغلتانید و در دست فرم دهید.
در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید.
عزیزانی که از وا رفتن کتلت کلافه شدن ... این کتلت رو با خیال راحت درست کنید وا رفتن تو کارش نیست😆
[ Photo ]
#دستور_آشپزی
♦️پن کیک ساده صبحانه:
🔸مواد لازم:
▫️آرد: 1 و 1/2 لیوان
▫️شیر: 1 و 1/4 لیوان
▫️تخم مرغ: 1 عدد
▫️بکینگ پودر: 3 و 1/2 قاشق چایخوری
▫️کره: 3 قاشق
▫️شکر: 1 قاشق
🔸طرز تهیه:
آرد و بکینگ پودر و شکر را در یک ظرف باهم مخلوط کنید. شیر را اضافه و سپس تخم مرغ را درون آن بشکنید. کره ذوب شده را نیز به مخلوط اضافه کنید. آنقدر مخلوط پن کیک را هم بزنید تا یکدست شود.تابه ی نچسب را روی حرارت قرار دهید و کمی ته آن را چرب کنید. با استفاده از ملاقه از مخلوط پن کیک بردارید و به صورت دایره ای روی تابه بریزید. پن کیک را برگردانید تا طرف دیگر هم کاملا پخته شود.
این پن کیک را می توانید با عسل و خامه صبحانه میل کنید.
[ Photo ]
#دستور_آشپزی
♦️پن کیک ساده صبحانه:
🔸مواد لازم:
▫️آرد: 1 و 1/2 لیوان
▫️شیر: 1 و 1/4 لیوان
▫️تخم مرغ: 1 عدد
▫️بکینگ پودر: 3 و 1/2 قاشق چایخوری
▫️کره: 3 قاشق
▫️شکر: 1 قاشق
🔸طرز تهیه:
آرد و بکینگ پودر و شکر را در یک ظرف باهم مخلوط کنید. شیر را اضافه و سپس تخم مرغ را درون آن بشکنید. کره ذوب شده را نیز به مخلوط اضافه کنید. آنقدر مخلوط پن کیک را هم بزنید تا یکدست شود.تابه ی نچسب را روی حرارت قرار دهید و کمی ته آن را چرب کنید. با استفاده از ملاقه از مخلوط پن کیک بردارید و به صورت دایره ای روی تابه بریزید. پن کیک را برگردانید تا طرف دیگر هم کاملا پخته شود.
این پن کیک را می توانید با عسل و خامه صبحانه میل کنید.
#دستور_آشپزی
#شکلات_نارگیلی
مواد لازم
▫️شکلات سفید ۲۰۰ گرم
▫️پودر نارگیل ۱۰۰ گرم
▫️وانیل کمی در صورت تمایل
▫️شکلات شیری و نقل رنگی برای تزیین
طرز تهیه🍬
🔸شکلات را خرد کنید و روی بخار کتری قرار داده تا ذوب شود از روی شعله بر دارید و پودر نارگیل و وانیل را اضافه کرده خوب مخلوط کنید و به اندازه یک قاشق غذا خوری روی کاغذ روغنی قرار داده و با انتهای خودکار یا انگشت وسطش سوراخ ایجاد کنید بعد از ۱ ساعت با شکلات رنگ دلخواه ذوب شده تزیین کنید