45.61M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_ساچر
شکلات ۱۳۰ گرم(از شکلات سکه ای تلخ کارات استفاده کردم)، کره نرم به دمای محیط رسیده ۱۵۰ گرم، پودر قند الک شده ۱۰۰ گرم، تخم مرغ به دمای محیط رسیده ۶ عدد، وانیل ۱/۴ ق چ، شکر ۱۰۰ گرم، آرد سه صفر ۱۴۰ گرم، مارمالاد زردآلو ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم برای فیلینگ
#گلیز_شکلاتی :
شکلات شیری سکه ای کارات ۳۰۰ گرم، خامه صبحانه ۲۵۰ گرم، گلوکز ۵۰ گرم(اگه میخواید گلیز براق بشه و روی کیک به صورت یکنواخت پخش بشه حتما باید از گلوکز استفاده کنید، کره نرم به دمای محیط رسیده ۳۰ گرم
(هر چقدر از گلیز اضافه اومد در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید و برای تزئین رویه کیک های دیگه ازش استفاده کنید کافیه قبل از استفاده از یخچال خارج کنید و بذارید روی بخار کتری تا دوباره روان و قابل مصرف شود)
👈قالب ۲۵ سانت با ارتفاع ۹ سانت کف قالب کاغذ بیندازید و اصلا دیواره قالب را چرب نکنید
👈کیک را در فر 180 درجه از قبل گرم شده ۴۵ تا ۶۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان از داخل کیک تمیز خارج شود بپزید
👈دمای فر برقی یا توستر ۲۰ درجه کمتر
⤹༢➥ 🍕🍰🍗