#نبات_طعم_دار #خونگی #نبات #طعم بچه ها هر ادویه ای که خودتون دوس دارین میتونین مصرف کنین ، شاید یکی دارچین دوس نداشته باشه میتونه نزنه ، هر دمنوشی که دلتون میخواد رو پودر کنین باهاش نبات درست کنین _☆_☆_☆ @Khanedari_honar _☆_☆_☆_

#ترفند لوبیا پلو 👇👇 🔺گوشت لوبیاپلو به اندازه کمی کوچک‌تر از خورشت قیمه خرد کنید و همراه با پیازداغ کاملاً سرخ کنید یا مرغ رو ریش ریش کنید. 🔺پیازداغ لوبیا پلو بهتر است نگینی خرد شود. 🔺 لوبیا باید تازه و ترد باشد و نخ آن گرفته شود و از لوبیای غیر مرغوب استفاده نشود. 🔺 اندازه خرد کردن لوبیا بستگی به #سلیقه دارد و از یک‌و نیم تا ۴ سانت می‌توان خرد کرد. 🔺از لوبیای خرد شده نیز می‌توانید استفاده کنید. برای #فریز کردن لوبیا باید ابتدا آن را در آب جوش ریخته و بعد از یکی دو جوش آب‌کش کرده و بعد از خنک شدن فریز کرد. 🔺 ادویه پلویی شامل دارچین، پودر گل و هر نوع ادویه‌ای که مورد علاقه باشد می‌توانید استفاده کنید. 🔺رنگ و #طعم لوبیاپلو با زعفران و با رب خیلی خوش‌طعم می‌شود و طعم واقعی لوبیا تحت تأثیر رب قرار نمی‌گیرد. 🔺 اگر می‌خواهید لوبیا پلو شما رنگ قرمز بیشتری داشته باشد بهتر است از گوجه‌فرنگی پوست کرده و تخم‌گرفته خرد شده استفاده کنید و از رب استفاده نشود. 🔺 آب روغن را روی آب‌کش برنج بدهید، چون از چسبیدن برنج به هم که در برنج‌های مخلوط زیاد اتفاق می‌افتد جلوگیری می‌کند. _☆_☆___☆__ @Khanedari_honar _☆_☆___☆___

روش‌های مختلفی برای نگهداری سبزیجات به مدت طولانی وجود دارد. #بلانچ یکی از این راهها است. همه ما دوست داریم سبزیجات را به صورت تازه خرید و مصرف کنیم. اما همیشه امکان خرید سبزی تازه وجود ندارد. بنابراین بهتر است سبزیجات را به روش بلانچ کردن برای مدت طولانی نگهداری کرد تا هر زمان که لازم است بتوان از آن استفاده کرد. بلانچ چیست؟ بلانچ در علوم #غذایی به معنی آنزیم بَری یا غیر فعال کردن آنزیم هاست. تکنیک بلانچ را بسیاری از #آشپز های حرفه ای نیز برای حفظ رنگ، #طعم و #تازگی سبزیجات به کار می برند. فواید #بلانچ_سبزیجات حفظ خواص سبزیجات: این روش نگهداری سبزیجات باعث می شود خاصیت، مزه، تردی و رنگ سبزیجات حفظ شود و از بین نرود. بنابراین وقتی می خواهیم سبزیجات را فریز کنیم یا به مدت طولانی نگه داریم، بهتر است قبل از فریز کردن این روش را در مورد آنها به کار ببریم. در این صورت می توان مطمئن بود که خواص آن در اثر نگهداری طولانی از بین نمی رود. همچنین این روش باعث می شود.سبزیجات تازگی و ظاهر زیبا و خوش رنگ خود را حفظ کنند. این مسئله به ویژه برای تزیین غذا در #رستوران ها کاربرد دارد.‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌_☆_☆___☆__ @Khanedari_honar _☆_☆___☆___