👩🏻‍🍳 کدبانو 🥣 #مربای_انجیر 🥣 👈 مواد لازم: 🔹انجیر تازه ....... ۱ کیلو 🔹عسل ....... نیم کیلو 🔹آب ....... ۱/۵ لیوان 🔹 آب لیموترش تازه ....... ۲ قاشق غذاخوری 🔹کمی هل، گلاب و زعفران دم شده (در صورت تمایل) 👈 طرز تهیه: آب را با عسل مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید (با جوشیدن شربت، عسل بهتر در آب حل می شود) کف روی شربت را با کمک یک قاشق جمع کنید. بعد از جوشیدن شربت و کمی غلیظ شدن، انجیرها را اضافه کرده و اجازه دهید با شعله ملایم، مربا جا بیفتد. در اواسط زمان پخت، هل و زعفران دم شده را اضافه کنید؛ وقتی مربا جا افتاد، آب لیمو ترش را اضافه کرده و ۵ دقیقه بعد از روی حرارت بردارید. می توانید مربای آماده شده را کوبیده یا در مخلوط کن بریزید و پوره کنید. ▪نکته: جهت پیشگیری از کپک زدن، مربا کاملاً غلیظ شود و پس از سرد شدن، در شیشه تمیز در دار، در یخچال نگهداری کنید. ↩ در فصل هایی که انجیر تازه در دسترس نیست، می توان از انجیر خشک به میزان ۵۰۰ گرم استفاده کرد؛ البته باید قبل از مصرف، در آب خیسانده شود. https://eitaa.com/joinchat/3233677341Ce829c95f0e