میوه آرایی انگور به شکل قلب #تزئین #میوه_آرایی #انگور •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

#کوکوی_بلغور سبک‌ تغذیه اسلامی طبع این غذا مرکب است و مناسب همه مزاج ها میباشد. برای فشارخون بالا هم‌مناسب است. #کوکو #بلغور #کوکو_بلغور ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#کوکوی_بلغور 📝مواد لازم بلغور گندم 250 گرم پیاز بزرگ 1 عدد پودر موسیر 2 قاشق غذاخوری پنیر سفید 100 گرم تخم مرغ 3 عدد روغن ارده کنجد به میزان لازم ادویه مخصوص و نمک و زردچوبه از هر کدام 1 قاشق چایخوری جعفری یا گشنیز خشک 1 یا 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه بلغور را با آب و نمک می پزیم و می گذاریم آبش کاملاً تبخیر شده و جذب بلغور شود. برای این می پزیم که مغز پخت شده و خام نباشد. چون اگر خام باشد برای معده و روده ضرر دارد. بعد از اینکه پخته شد می گذاریم کاملاً سرد شود. بلغورها به هم می چسبد. مشکلی ندارد. حتی با دست یا چنگال هم می توان خرد کرد. قسمتی از بلغور را بوسیله چنگال با پنیر کاملاً مخلوط می کنیم. جعفری ترجیحاً خشک را اضافه می کنیم. پیاز رنده شده را اضافه و کاملاً مخلوط میکنیم. بلغور چون حجمش زیاد است همه آن را یکجا با مواد مخلوط نکرده و کم کم اضافه می کنیم. نمک ، ادویه ، زردچوبه ، پودر سیر یا پودر موسیر (بوی آن از سیر کمتر است) را اضافه کرده و با دست خوب مخلوط می کنیم. (تا اینجا مواد را با چنگال مخلوط میکردیم). تخم مرغها را افزوده و با دست مخلوط می کنیم. ورز می دهیم. بقیه بلغور را کم کم اضافه می کنیم تا بلغورها تمام شود. خوب ورز می دهیم. از مواد کمی برمی داریم.  به هر شکلی که دوست داشتیم در میاوریم. چون بلغور قبلاً پخته پس هر شکلی در بیاوریم داخل آن پخته میشود. داخل ماهی تابه ای که روغن مایع داخل آن داغ شده میگذاریم تا سرخ شود. سبک تغذیه اسلامی ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#دسر_گل_محمدی #دسر #گلمحمدی #گل_محمدی شیر ۳.۵ لیوان پودر ژلاتین ۳۵ گرم (۳.۵ ق غ سر صاف) شکر ۷۰ ، ۸۰ گرم (یک سوم لیوان) پودر گل محمدی ۲ ق م خامه صبحانه یا خامه قنادی ۲ تا ۳ ق غ گلاب ۲ تا ۳ ق غ پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان شیر سرد پاشیدم . روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار دادم تا ذراتش حل بشه . ۳ لیوان شیر و شکر رو با هم مخلوط کردم . پودر گل محمدی ( خود گلبرگ های خشک شده رو من آسیاب کردم و بعد از صافی خیلی ریز رد کردم) داخلش ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه . ژلاتین حل شده رو هم بهش اضافه کردم و یه کم هم گلاب (وانیل هم می تونین بریزین) و از حرارت برداشتم . وقتی که از دما افتاد خامه رو با چنگال کمی نرم بشه و داخلش ریختم . یکی دو قطره هم من رنگ خوراکی ریختم تا خوشرنگ تر بشه . مواد دسر رو داخل قالب (چون مواد خامه داره و خامه چربی داره نیاز به چرب کردن نیست اما برای راحتی کار می تونین قالب رو با دو قطره روغن مایع چرب کنین) ریختم و داخل یخچال حداقل ۶ ، ۷ ساعتی قرار دادم . وقتی دسر بست دورش رو با چاقو آزاد کردم و وقتی دیدم که آزاد شده روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . نکات : جای پودر ژلاتین پودر ژله نمیشه میزان شکر دل به خواهی و بسته به ذایقه داره . اگر خامه قنادی استفاده میشه چون شیرین هست این خامه به میزان شکر هم توجه بشه . ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

‌ وقتی آدم میخواد برای یک مهمونی کیک تهیه کنه،فکرش درگیر مقدار کیک میشه و اینکه برای هر نفر چه مقداری کافیه ؟ من این مشکل را برای شما حل کردم. البته بگم که قنادیها برای هر نفر ۱۰۰ گرم در نظر میگیرن ولی بهترین مقدار اینه : 🎉 از اونجایی که در تولد کیک بیشتر خورده میشه : برای بزرگسالان ۲۰۰ گرم برای بچه ها ۱۵۰ گرم 👰 برای عروسی فرق میکنه چون شام و دسر و میوه و ...هست پس : برای بزرگسالان ۱۵۰ گرم برای بچه ها ۱۰۰ گرم 🎂 برای کیک فوندانتی ،وزن فوندانت زیاده و کسی هم نمیخوره،پس اعداد رو بدون وزن فوندانت در نظر بگیرین. 🌟 اگه خوشتون اومد لایک کنید و از تجربه تون بنویسین.🌟 🌹 اگه احساس کردین این پست به درد یکی از دوستان و یا آشناهاتون میخوره براش بفرستید تا اونم استفاده کنه 🌹 🌱این پست را ذخیره کنید تا وقتی بهش نیاز داشتین راحت بتونید پیداش کنید 🌱 #کیک #کیک_تولد #کیک_برای_هرنفر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

خدای خوبم در روز عرفه دلم می‌خواهد برای همه بنده‌هایت دعا کنم. الهی شاد کن دلی را که گرفته و دلتنگ است. بی نیاز کن کسی را که به درگاهت نیازمند است امیدوار کن کسی را که به آستانت آمده. بگیر دستانی را که اکنون به سویت بلند است. مستجاب کن دعای کسی که با اشک‌هایش دارد تو را صدا می‌زند. حامی آن دلی باش که تنها شده و راه چاره‌اش باش دستگیرِ دستی باش که درمانده شده و رو به آسمانت دراز خدای نازنین من، عزیز قلب من سلامتی و شادی را مهمان دائمی دل‌های عزیزان و دوستان و همکارانم گردان. آمین یا رب العالمین . در بهشت عاشقی و در کنار مضجع نورانی شمس الشموس، خسرو اقلیم طوس، شاه انیس النفوس، حضرت امام رضا علیه السلام، دعاگوی شما هستیم #عرفه @kitchenAuntKhatoon

بر سر کوی تو هرشب عید قربان می شود عاشقان را گر تو فرمان بر نثار جان دهی #یاحسین #عید_قربان