#سیرابیج یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه گیلانی می باشد. سیرابیج با مرغو ماهی و یا اشپل تهیه می شود و در کنار پلو و یا به تنهایی همراه با نان سرو می شود در واقع این غذا از برگ سیر با تخم مرغ تهیه می شود و برای کسانی که طعم و مزهسیررا دوست دارند بسیار لذیذ است. در گیلان در فصل سیر تازه این غذا همراه با ماست و کته طرفدار زیادی دارد. موادلازم برگ سیر ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد آب نارنج ۲ ق غذا خوری سینه مرغ ۲ عدد پیاز ۱ عدد برنج ۲ پیمانه زعفران به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و برگ بو به مقدار لازم مرغ را با ۱ عدد پیاز و ادویه و برگ بو داخل قابلمه ریخته و روی مرغ کمی آب بریزید و اجازه دهید تا مرغ پخته شود در انتها پخت کمی زعفران روی مرغ ها ریخته و آن ها را سرخ کنید و کنار بگذارید. برگ سیر را با چاقو آشپزخانه و یا چاقو تیز به صورت یکدست خرد کنید تا ظاهر غذا نیز حفظ شود سپس داخل یک لگن آب ریخته و خوب بشورید سپس آبکش کنید و اجازه دهید تا آب اضافی آن کشیده شود برگ سیر را ابتدا بدون روغن داخل تابه مورد نظر تفت دهید و بعد از آن کمی روغن ریخته و اجازه دهید برگ سیر کمی پخته و نرم شوند. کمی زردچوبه و نمک و فلفل سیاه را به همراه آب نارنج اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار می دهیم تا آب اضافی آن تبخیر شود در ادامه تخم مرغ ها را داخل تابه شکسته و ابتدا کمی سفیده ها را هم بزنید تا خودش را بگیرد سپس زرده ها را باز کنید و مواد را هم بزنید و برای چند دقیقه درب تابه را گذاشته تا تخم مرغ پخته شود به همین راحتی سیرابیج ما آماده شد. برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید و بگذارید تا بجوشد سپس کمی روغن افزوده و به صورت کته دم بگذارید و برنج را داخل دیس کشیده و به همراه مرغ و سیرابیج در کنار ماست و زیتون سرو کنید. نوش جان سیرابیج را می توانید با کال کباب یا ماهی و اشپل نیز تهیه کنید. به دلخواه ۱ ق غذا خوری به مواد سیرابیج می توانید اضافه کنید. آب نارنج را می توانید حذف کنید. بستگی به میل و ذائقه خود می توانید برگ های سیر را زیاد سرخ کنید و یا در تابه را برای چند دقیقه بگذارید تا نرم شود. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

ماست #کنگر شیرازی فوق العاده خوشمزه😋👌👌 کنگر ماست دوغ گازدار نمک فلفل نعنا خشک 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#آش_سیستانی پیاز روغن گوشت قرمز سبزی شامل تره جعفری گشنیز برنج شسته شده زیره اب فلفل قرمز نمک 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#آش_ماش #خوزستانی ماش برنج سیرداغ نعناداغ پیاز زردچوبه فلفل نمک 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

آموزش سه مدل آسون و زیبا #تزئین_آش دقت داشته باشید روی اش کمی بسته بشه (سرد بشه) بعد تزئینات انجام بدهید 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#آش_ماست #ویژه_ماه_مبارک_رمضان 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#آش_آبادانی #ویژه_ماه_مبارک_رمضان 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#تزئین_آش😍👌 #ویژه_ماه_مبارک_رمضان 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

طرز پخت #آش_رشته #ویژه_ماه_مبارک_رمضان 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

طرز شستن سبزی خوردن 👌 با این روش انگل های سبزی از بین میرود و سبزی تازه تر می ماند 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#آش_سبزی_شیرازی 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

آموزش سبز کردن #بذر_سبزیجات درگلدان خاک گلدان مخلوط خاک باغچه و ماسه بادی باشد از کمپوست ورمی هم برای تقویت خاک استفاده کنید 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐