روش خشک کردن پیاز و تهیه پودر پیاز در منزل
خشک کردن پیاز در فر
فر را داغ کنید و روی کمترین درجه (حدود 60 الی 80 درجه سانتیگراد) قرار دهید. روی سینی کاغذ روغنی بندازید و برش های پیاز را روش پهن کنید.
مدتی حدود 6 ساعت یا بیشتر زمان میبره تا کاملا خشک بشه . البته به نازکی خلال ها و مقدار و حجم پیاز بستگی داره و اینکه چقدر داخل سینی پخش شده باشه.
این روش باید درب فر را کمی باز بگذارید تا پیازها پخته نشن.
گاهی پیازها را چک کنید و هر 30 دقیقه یکبار آنها را بچرخونید تا به طور یکنواخت خشک بشن.
در پایان پیازها را در دمای اتاق خنک کنید و آنها را در یک شیشه دربسته نگه دارید.
خشک کردن پیاز با مایکروفر
خشک کردن پیاز یه موردی که داره جذب سریع میکربه. به خاطر این مثل میوه و سبزی نمیشه تو محیط بذاریش تا کم کم خشک بشه.
من به خاطر این که سرعت عمل بالا بره پیاز رو نازک حلقه کردم و حدود 6 دقیقه گذاشتم تو ماکروفر و روی کانوکشن تنظیم کردم تا آبش کشیده بشه.
البته نه در حدی که پیاز ها برشته بشن.
هر از گاهی سر می زدم و پیازها رو با چنگال بالا پایین کردم تا پخش بشن و بهتر هوای داغ بهشون بخوره.
بعد از 6 دقیقه که پیاز رو از ماکرو در آوردم. کاملا خشک نشده بود. در واقع رطوبتش کشیده شده بود در عین حال نرم بودن.
بعد هم گذاشتم رو شوفاز تا خشک خشک بشه و بتونم آسیابش کنم.
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐
خشک کردن پیاز به روش سنتی
می تونین پیازها را خیلی خیلی نازک خلالی کنین و رو یه پارچه تمیز و در مسیر باد و نور خورشید یا پنکه پهن کنین. هر از چند گاهی با دست زیر و رو کنین.
بهتره زیر اون پارچه را هم روزنامه زیاد پهن کنین که رطوبت را به خودشون بگیرن.
خشک کردن پیاز روی بخاری یا شوفاژ
می تونین ورق آلومینومی رو بگذارید رو بخاری یا شوفاژ و حلقه های پیاز رو روش بچینید تا خشک بشن.
پودر کردن پیاز خشک
بعد از خشک کردن پیاز اون را با آسیاب پودر کرده و در ظرف در بسته و جای خنک و خشک نگهداری کنید.
می تونید پیاز خشک را زمان استفاده پودر کنید.
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یادتان گرامی
مردان واقعی روزگار❤️
💫 ٣ خــرداد
روز آزاد سازی خرمشهر گرامی باد🌺
#سوم_خرداد
#خرمشهر
5.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌶 #دیرین_دیرین
#دوشنبه_تند
🔻این قسمت: #بوقلمان
📝با دلار ۲۱ هزار تومنی و سکه ۱۰ میلیونی بوقلمون که هیچی، تخم مرغ بوقلمون رو هم نمیشه خورد
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانالی برای کدبانوها🍓
فیلم آشپزی
آشپزخانه خاله خاتون
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon