نکات تکمیلی
مقدار مواد سلیقه ای است
دو هفته استراحت بدهید تا ادویه ها و طعم روغن ها به خورد مواد ترشی برود
قارچ ها را کمی ابلیمو و در اب نمک 5 دقیقه بجوشانید و صاف کنید
#ترشیجات_شمال #ترشیزیتون #ترشیجات_زیتون #ترشیجات_محلی #ترشیجات #ترشی_شور_خانگی #ترشی_یونانی #ترشی_زیتون_و_قارچ #زیتون_ترشیجات #ترشی_زیتون_بندری #ترشی_یونانی🌽🌽🌽 #ترشیجات_خونگی_باطعمی_نو #ترشی_مخلوط
#زیتونبیهسته
_🍃🌸🍃__________
@kitchenAuntKhatoon
_🍃🌸🍃__________
این ترشی خیلی خیلی خوشمزس خودم چندسال پیش رودبارخوردم خیلی دنبال دستورش گشتم تاپیداکردم وامسال قسمت شد درست کنم جاتون سبز😋😋 درست کنید ولذت ببرید👌
خیلیابهش میگن
#ترشی_پیتزایی یا میگن #ترشی_مکزیکی
ولی من تورودبار بااسم
#ترشی_یونانی
گرفتم
پس نمیدونم کدومش درسته 😅
#ترشی_خونگی
#ترشی #ذرت #ترشی_بلال
مواد لازم
قارچ300 گرم
هویج متوسط4عدد
فلفل دلمه ای سبز1عدد بزرگ
فلفل دلمه ای زردوقرمزهرکدام نصف 1عدد(من نداشتم)
سیر 10حبه
ذرت پخته 1لیوان(یابیبی بلال)
زیتون 1 لیوان
سرکه2 لیوان
روغن زیتون4 ق غ
پودرفلفل قرمز2 ق چ
نمک 4 ق چ سر خالی
🌸ابتدا آب روجوش بیارین قارچهارو بریزین داخلش پنج دقیقه بجوشه بعد آبکش کنیدبزاریدکمی آبش بره بعدخورد کنیدمن وقتی خوردکردم لای دستمال تمیزگذاشتم تاآبش گرفته(له نشه)فقط کمی خشک بشه.
🌸بقیه سبزیجات روهم خوردولای دستمال خوب خشک کنید
بعدتوظرف بزرگ همه رومخلوط کنین و بهش سرکه ونمک وفلفل وروغن زیتون رواضافه کنین وهم بزنیدمیتونیدکم کم نمک و فلفل رو بزنیدوبچشیدتابه طعم دلخواه برسیدبعدهم داخل شیشه بریزیدیه کمی دیگه روش روغن زیتون بریزین درش روبزارین تاسه چهارروز داخل یخچال بمونه وجابیفته
🌸درست کردن این ترشی زمان نمیبره برای همین بهتره بعدآماده شدن ظرف یکماه مصرف بشه بهتره مقدار کم درست کنین.
🌸اندازه خوردکردن مواد دلخواهه.
🌸 قبلابیبی بلالهاروجداترشی انداختم
باکمی نمک وسرکه.
🌸زیتون بدون هسته روحلقه ای خوردمیکنن برای این ترشی من نداشتم زیتون باهسته ریختم.
╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮
@kitchenAuntKhatoon
╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯