🌻سلام رفقا روزتون خوش🌻 🌻مواد لازم برای مایه رولت: سیب زمینی۳ عدد درشت تخم مرغ۲ عدد درشت پنیر پیتزا۱٫۵ لیوان جعفری۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه هر کدام ۱ قاشق مرباخوری 🌻مواد میانی رولت سیب زمینی : گوشت چرخ کرده۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای رنگی۲ عدد متوسط پیاز۱ عدد درشت رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی یک عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و فلفل قرمزبه مقدار کافی روغن مایع به مقدار کافی آبجوش نصف لیوان جعفری ساطوری شده دو سه قاشق غذاخوری 🌻طرز تهیه: ابتدا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنیم تا به طور کامل گرم شود، سپس سیب زمینی ها را پوست می گیریم و به خوبی می شوییم، سپس با رنده درشت رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی سیب زمینی ها را می گیریم. سیب زمینی رنده شده را داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم. در ادامه تخم مرغ ها را به همراه پنیر پیتزا، نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم، جعفری را هم به صورت ساطوری خرد می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم، حالا مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. کف یک سینی فلزی با اندازه ۲۵ در ۳۵ سانتی متر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و کاغذ روغنی را هم کمی چرب می کنیم، سپس مواد را روی سینی می ریزیم و با قطر یکسان پخش می کنیم و روی انرا با پشت قاشق کاملا صاف می کنیم. سینی را به مدت حدودا ۳۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا مایه رولت بپزد. پس از گذشت ۳۰دقیقه به صورت متداوم به مایه رولت سر بزنید تا بیش از حد خشک و برشته نشود. همین که سطح مایه رولت کمی طلایی شود کافیست. مواد میانی را مطابق ویدیو آماده می کنیم. پس از اینکه مایه رولت را از فر خارج کردیم سریعا مایه گوشت چرخ کرده را روی ان می ریزیم و به صورت یکدست پخش می کنیم، سپس به آرامی رول می کنیم و پنیر پیتزا ریخته مجددا سینی را داخل فر قرار می دهیم تا پنیر آب و طلایی شود. حالا رولت سیب زمینی را از فر خارج می کنیم و کمی صبر می کنیم تا کمی خنک شود سپس به صورت لایه ای برش می زنیم و به سیلقه خود تزیین می کنیم. در اخر رولت سیب زمینی را به همراه سس های دلخواه سرو می کنیم. 🌻پ.ن: به احتمال زیاد زمانی که رولت را پس از پخت از فر خارج کنید کاغذ روغنی به پشت رولت چسبیده است و جدا نمی شود. برای جدا شدن کاغذ روغنی کافیست با یک قلمو را با آب خیس کنید و پس کاغذ روغنی بکشید تا به راحتی جدا شود. در فربرقی یا توستر هم میتوانید درست کنید #رولت #رولت_سیب_زمینی #رولت_سیبزمینی #آشپزی #نکات_آشپزی #آشپزی_خاص •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐