7.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی_ترک_ردولوت
مواد لازم
آرد ۲۱۰ گرم
پودر کاکائو ۲ ق غ
بکینگ پودر یک و نیم ق چ
نمک ۱/۸ ق چ
شکر ۲۰۰ گرم
کره نرم و همدمای محیط ۱۱۳ گرم (کره گیاهی یا کره صبحانه فرقی نداره)
تخم مرغ ۲ عدد
آبلیمو ۱ ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
رنگ خوراکی قرمز ۱ ق چ(با توجه به جنس رنگتون میتونید بیشتر هم بریزید
من از رنگ قرمز مارک فو استفاده کردم)
شکلات سفید چیپسی یا شکلات سفید خرد شده ۸۰ گرم(میتونید کمتر هم بریزید)
طرز تهیه
آرد، پودرکاکائو، بکینگ پودر و نمک رو مخلوط کرده و سه بار الک کنید
کره و شکر رو با دور تند هم بزنید تا خوب مخلوط بشن
تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ یک دقیقه هم بزنید. همراه تخم مرغ دوم وانیل رو اضافه کنید.
آبلیمو و رنگ خوراکی رو اضافه کنید.
مخلوط آرد رو کم کم بریزید و با دور کند هم بزنید تا خمیر یکنواخت بشه.
شکلات رو اضافه کنید و با لیسک یا قاشق مواد رو مخلوط کنید.
روی ظرف رو بپوشونید و دو ساعت داخل یخچال قرار بدید.
به اندازه گردو از خمیر بردارید بین دو دست گرد کنید و تو پودر قند بغلتونید
◀️خمیر کمی چسبنده ست دستتون رو کمی چرب کنید یا از دستکش استفاده کنید تا خمیر به دستتون نچسبه
کف سینی کاغذ روغنی بندارید و خمیر کوکی رو با فاصله زیاد از هم تو سینی بچینید
در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه بزارید بپزه.
نوش جان😋
@KitchenAuntKhatoon